菜花、花菜又稱為花椰菜，是一種營養十分豐富的蔬菜，相信很多人都喜歡吃。菜花的口感爽滑，而且與許多食物都能搭配出美味的菜餚，不管是清炒還是與其他蔬菜搭配，都能帶來不錯的味覺體驗。今天我們就來一起學習一下家常的且好吃的菜花做法。
菜花的家常做法：
1、五花肉炒菜花
做法介紹：將菜花用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗淨後控幹。五花肉洗淨切成薄片，姜切片，大蒜拍碎備用。熱鍋涼油下入切好的五花肉片小火煸炒。待肉片煸炒出金黃，油脂析出時下入切好的薑片和大蒜炒香。下入控幹水分的花菜，大火翻炒。再下入兩勺辣椒醬，繼續翻炒均勻。沿鍋邊下入適量的料酒、生抽以及陳醋，並加入適量的鹽調味，翻炒均勻。再加入少許水，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜煮。待鍋中水分快要收幹時開鍋，加入適量的孜然粉提味，再加入雞精，翻炒均勻後即可。
2、乾鍋花菜
做法介紹：用小刀把花菜剝開，成一小朵一小朵的，然後用清水在鍋中過一遍。把蘑菇、秀珍菇、青紅椒都洗乾淨切好，準備好蔥姜蒜。在鍋中放油，等到油溫熱的時候放入幹辣椒、花椒粒、蔥姜蒜等一起炒香，然後加入豆瓣醬和老乾媽翻炒出香味。將準備好的花菜倒入鍋中翻炒，隨後加入醬油、鹽和白糖調味。加入青紅椒、秀珍菇、蘑菇到鍋中一起翻炒，炒熟後加入適量雞精調味，這樣就炒好了。
3、西紅柿炒花菜
做法介紹：把花菜洗淨後掰成小朵，在清水中加入一點鹽將花菜泡進去，泡十分鐘左右後用乾淨的水衝洗一兩遍，西紅柿洗淨後切塊，先放花菜煸熟，然後放入西紅柿一同翻炒，加適量清水，直至炒熟，加入蔥花即可。
4、青蝦炒有機花菜
做法介紹：把青蝦去掉觸角並洗乾淨，花菜掰成小朵、胡蘿蔔切絲，都清洗乾淨切好備用。在鍋中倒油後加入蔥蒜爆炒，然後加入青蝦煸炒，加入花菜、料酒、醬油翻炒，再加入胡蘿蔔絲翻炒，加入適量水和食鹽，炒熟為止。
以上就是關於好吃的菜花的家常做法，希望可以幫助到大家。