在版納當過知青的朋友，只要提到那裡的螞蟻，那肯定會頭皮發麻，甚至全身起雞皮疙瘩。山上勞動只要被那黑螞蟻咬到，皮膚上馬上會起個疙瘩，夠你疼一星期甚至一個月，最後留個疤作為留念。
被螞蟻咬的紅疙瘩
我當知青在營部機關工作時，一次來上海出差，正屬雨季，三個月後我回去，每晚熄燈睡覺時，總會在書櫃裡發出嘖嘖的響聲，開始不知什麼聲音，我總認為什麼小蟲小鼠的，心想書櫃裡除了書沒任何可吃的食物，心裡也不以為然，但連續幾天晚上，同一時間，同一方向，發出同一樣聲音，為查明真相，我關燈後躡手躡腳，打開書櫃，聽準了聲音是從我厚厚的《辭海》書裡發出的，我敲敲書，又沒聲了，整個書拒的書都完整無損，我想也許是什麼小蟲，我打開燈，抽出《辭海》，這時發現成堆蛹動的白螞，《辭海》已成空殼，只有封面了，再抽出書櫃的所有書，連許多珍貴的照片、資料也都侵蝕成殼了。從此，我恨螞蟻，我怕螞蟻。
作者70年代當知青時在版納一團招待所留影
在上海，大家一般就會想到螞蟻喜歡吃甜食，成群結隊出現並浩浩蕩蕩開進居室中的令人厭惡的黑螞蟻，以及蛀食木材家具的白蟻。確實，螞蟻給人們帶來不小的麻煩，而且也給社會造成不同程度的經濟損失，比如螞蟻在河堤上營巣，能讓河堤倒塌。因此，螞蟻已被作為一大害蟲來消滅。
版納飛螞蟻
其實，並非所有的螞蟻都是害蟲，它還可以作為食品來食用。人類食用螞蟻，將螞蟻作為藥品和滋補品早在3000多年前就出現了。我國周朝的《周禮.天宮》中就記載了當時人們採集螞蟻，並製成蟻子醬作為珍品供皇帝享用。《本草綱目》中就對螞蟻的藥用功效做了詳細的說明。可見，自古以來，螞蟻不僅是珍貴的保健食品，而且是治病的良藥。
據說: 螞蟻作為保健食品，可以提供人體免疫功能，並且有抗炎，護肝，延緩衰老，治療內風溼關節炎等作用。
我在版納當知青時，常因工作關係去團招待所住宿就餐，去招待所多了，與廚房裡的大師傅都熟不拘禮，經常等他們下班，不論有菜無菜，哪怕有點醃菜花生，我們常會聚眾酗酒，後來就成了酒友。特別是招待所有個雲南矮個子曾師傅，雖然臉上長了幾顆不該有的坑，但他心直口快，待人接物真誠善良，日久天長，他成了我的好朋友。只要在團部見到我，那非要拉我去他家茅草屋的廚房喝上一杯，慢慢的我成了他家常客。
有一次，我在團部工作住招待所，晚飯後，去團部開會路上碰到曾師傅，他說讓我會後早點回招待所，說是今晚搞點我還沒吃過的「下酒菜」 一起喝酒。
我記得那天晚上天氣很悶，又下雨，會後，雨停了，我回招待所，只見曾師傅與招待所劈柴的呂聾子，在招待所南面膠林前的魚塘邊，在一盞電燈炮下圍了好多人，我擠進人群，只見燈下用一個很大的木盆盛著水，燈光周圍成群的飛蟻在底空飛舞，真如熱鬧的舞會，它們各自毫無拘束地自由選擇對象。情投意合者飛落盆裡水中，如掉盆外飛蟻，各自脫掉翅膀雌雄成雙追逐，通常為雌前雄後，完成婚配大事，尋找合適場所，建築新家，產卵，繁殖後代，建立新的螞蟻群體。
這種螞蟻一般長度在3毫米以上到4、5毫米，有較大的透明翅膀，翅膀一直到尾部能飛，飛的時候見燈光就會成群湧來，下雨天會長出四隻小翼，因為雨天出現，有人叫它大水蟻。
剛掉地的飛螞蟻
就好像人們旅行結婚一樣，它們飛來飛去其實是在尋找配偶。螞蟻屬於中性昆蟲，對植物和人體都沒有傷害，如果你不去招惹它，一般情況下，它們不會傷害人，即使偶爾被螞蟻咬到，也不會造成意外。
成群的飛螞蟻掉下來
眼前，掉在水盆裡的飛蟻就是我們今晚的「下酒菜」。 我見聾子用一個廚房裡的淘米籮，把浮在水面上的飛螞蟻翅膀漂掉，留下的是金黃色的全裸螞蟻體，肉肉的，如同蟲蛹。一二個小時後，籮裡已裝了不下二斤螞蟻了，曾師傅給呂聾子拍拍肩膀，示意他夠了，別搞了。
成堆掉了翅膀的飛螞蟻如蛹只會爬了
於是，曾師傅把淘乾淨的螞蟻帶去廚房，開始施展手藝了，我見他手腳利索，放油、辣椒、鹽，等油剛冒煙，他立即螞蟻下鍋，接著抓了一把韭菜下去，三炒兩炒，一盆香噴噴的螞蟻炒韭菜好了。
涼拌螞蟻蛋
這時，聾子又揣來一盤涼拌菜，我問曾師傅這是什麼？他說是一道傣族人口味的涼拌螞蟻蛋，我看盤中的一粒粒螞蟻蛋足有豌豆那麼大，狀如豬腰子，外觀白嫩，表面有一層薄膜，看著就有悅目爽心之感。用筷子輕輕地搛起一粒來，放進口中一咬，蛋味鮮美至極，叫人禁不住滿口生津。
據曾師傅說，螞蟻蛋雖然好吃，卻極為難得。食用的螞蟻蛋，都是生長在樹上的大黃螞蟻所產的。爬上樹去取蛋時，免不要承受螞蟻叮咬之苦，因而在傣族人說「不是強者，休想吃到螞蟻蛋」的說法。聾子是劈柴時偶然碰到的。
螞蟻下蛋
這時，擺桌倒酒，那香味早已聞得大家巳唾涎三尺了。於是，大家圍桌而飲，兩斤包穀酒在「水、水、水」 的叫聲中，一飲而盡，至今想起這頓螞蟻宴，還讓我唾流不止呢。也許真的味美難忘，也許那時飢不擇食了。