超快手寶寶版舒芙蕾,職場媽媽也能輕鬆掌握!

2021-02-17 萌天天寶寶輔食


去年火遍大街小巷的「舒芙蕾」真是讓人眼饞吶！看起來松鬆軟軟，搭配著奶油，入口即化的香濃，總是讓人忍不住為它駐足。


好想給寶寶們也吃一點呀！


萌萌在咱們萌煮app看到了這篇超快手舒芙蕾鬆餅（寶寶版），就立馬跟媽媽們分享來啦~



鬆軟的小餅，搭配可口的水果或者果乾，看起來就很有食慾,愛吃甜食的寶寶們有福了~


下面就跟著本篇食譜的作者萌煮達人@晗晗MaMa一起來看下這款舒芙蕾的做法吧~


在職寶媽，愛輔食，愛分享。輔食道路上大家一起成長呀~


舒芙蕾鬆餅（寶寶版）


推薦月齡：1歲+

使用廚具：平底鍋、打蛋器

存儲方式：全家齊分享，吃不完記得放冰箱冷藏哦~

食材表：


雞蛋 / 一個

低筋麵粉 / 20g

玉米油 / 3g

糖 / 3g

檸檬汁 / 幾滴

牛奶 / 12g

（具體食材量見下圖）



詳細步驟看這裡


1.分離雞蛋



2.蛋黃，玉米油和牛奶混合均勻



3.篩入低筋麵粉



4.劃一字攪拌均勻



5.蛋白滴幾滴檸檬汁低速打發至如圖呈魚眼泡狀加入糖



6.繼續中速打發至乾性發泡，如圖



7.蛋黃糊倒入蛋白霜翻拌均勻，不要劃圈，動作儘量快，以免消泡



8.鍋內刷油，鍋微熱後把麵糊舀入鍋中，喜歡高一點的可以繼續往上加麵糊。沿著鍋邊緣倒入少許水，蓋蓋子小火慢煎約4分鐘左右



9.翻面，繼續加少許水蓋鍋蓋小火煎4分鐘左右



10.出鍋，配上一杯牛奶，快手早餐妥妥的


小貼士tips

1、全程煎制必須小火，不然很容易糊底，最好使用不粘鍋哦

2、還可以點綴一些藍莓、腰果等水果和乾果，營養多多




如果寶寶有了一定的咀嚼能力，可以在煎麵糊的過程中加入一些腰果碎、開心果碎，可以豐富口感，但不要放太多哦~


簡簡單單的鬆餅，再加上一杯牛奶，就可以完成一份美味早餐，而且操作過程很簡單，職場媽媽們也完全可以輕鬆掌握！


今天這款舒芙蕾鬆餅（寶寶版），大家覺得腫麼樣呢？你還想看什麼食譜呢？歡迎在評論區告訴萌萌喲~



【食譜】食材只有三種超簡單，給寶寶吃之前都忍不住要嘗一口！

【食譜】Q彈又補鈣，再也不用擔心寶寶挑食啦！


萌煮 ● 純淨寶寶輔食

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