蔓越莓控們,蔓越莓磅蛋糕來也!

2021-02-17 我愛廚房DIY

「 說起蔓越莓磅蛋糕，瞬間就有種酸中帶甜的味蕾感，其實除了芳香四溢的味道，鬆軟細膩的組織更是讓人吃起來回味無窮，所以很多人都會覺得這是一種很贊的改良食譜。蔓越莓控們，放下蔓越莓餅乾，趕緊來試試這款蔓越莓磅蛋糕吧！


--品名--

蔓越莓磅蛋糕

--出品量--

4個左右

--材料--

黃油：114克

展藝細砂糖：180克

雞蛋：180克

展藝低筋粉：165克

鹽：1克

淡奶油：120克

展藝蔓越莓幹：適量


--製作--

1.黃油室溫自然軟化後先用電動打蛋器打散，再加入細砂糖和鹽先用刮刀拌勻再用電動打蛋器打發至黃油顏色變淺▼


2.分次加入雞蛋用電動打蛋器充分打融合，每次加雞蛋都要充分打融合後再加下一次雞蛋▼


3.篩入低筋粉，用刮刀先拌勻再用電動打蛋器打至無顆粒狀▼


4.接著分次加入淡奶油攪拌均勻▼


5.最後加入切碎的蔓越莓幹用刮刀拌勻▼


6.打好的麵糊裝進裱花袋裡，袋口剪一個中號大小口將麵糊擠進模具裡9分滿▼


7.表面撒些切碎的蔓越莓幹裝飾下，烤箱上下火預熱180度▼


8.放進烤箱中層烤20分鐘樣子至表面顏色金黃色且用牙籤扎進蛋糕裡，取出時牙籤上沒有黏帶物即可出爐▼

完成▼


—烘焙—

出品人：Delight

蝸居，室內；玩轉，烘焙；

宴請四方賓客，看我霸氣側漏

微信號：我愛廚房DIY

新浪微博：我愛廚房DIY

—END—

相關焦點

  • 家庭小配方: 蔓越莓磅蛋糕
    很喜歡吃蔓越莓果粒，家裡囤了好多，所以，有空沒空，大家都會吃上幾顆，每天就一種吃法，再好吃的東西也會不喜歡的，這麼多的蔓越莓果乾，嘟嘟就想著法子、變著花樣的去吃，早餐泡在燕麥片裡吃，做成糕點來吃···今天嘟嘟就做成了蔓越莓磅蛋糕
  • 烘焙課堂 | 內部紮實細膩 口感潤澤-蔓越莓磅蛋糕
    磅蛋糕的口感很厚重，冷藏一下再吃像冰激凌的口感，很潤澤。磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣，基礎中的基礎、經典中的經典。
  • 推薦這款蔓越莓磅蛋糕,操作簡單口感濃鬱,快來看一看吧
    大家好，我是西點小萌新今天給大家帶來一款蔓越莓磅蛋糕的製作，之前我也發布過一篇檸檬磅蛋糕，有朋友想要了解的可以點開我的頭像看之前發布的內容磅蛋糕和海綿蛋糕、戚風蛋糕都不一樣，首先用的模具不一樣，磅蛋糕有著專門屬於它的模具，其次磅蛋糕沒有那麼柔軟也沒有那麼有彈性，磅蛋糕很紮實味道吃起來比其他蛋糕香味更濃鬱下面就讓我們開始今天的學習吧，注意這次需要用到磅蛋糕模具，磅蛋糕真的超好吃建議大家備一兩個磅蛋糕模具
  • 蔓越莓磅蛋糕——零基礎的烘焙新手也能100%成功製作
    當時的磅蛋糕只有四樣等量的材料，一磅糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油。因為每樣材料各佔1/4，所以傳到法國，類似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。它一直是蛋糕中的經典款之一，這麼多年經久不衰。吃過蔓越莓戚風蛋糕的小夥伴們，肯定忘不了那股酸酸甜甜的口感，但戚風蛋糕是大多數新手的「噩夢」一不小心出來的戚風蛋糕，失敗得令人苦不堪言，不過今天為大家介紹的這款蔓越莓磅蛋糕，操作簡單，節省了打發蛋白的步驟，就算零基礎的烘焙小白也能輕鬆完成，而因為添加了酸甜的蔓越莓果乾，
  • 新鮮的蔓越莓收割季來啦~我們來做蔓越莓果醬吧
    新鮮的蔓越莓可以做果醬、蔓越莓果乾、蔓越莓蛋糕或者直接加入楓糖或蜂蜜攪拌均勻醃製後吃都是非常好吃的。我做了一個新鮮蔓越莓磅蛋糕，味道很驚豔，下一篇文章我會附上詳細配方和步驟。這麼多的蔓越莓吃不完，做一些果醬來吃也是最新鮮最好吃的。今天我來介紹怎麼把蔓越莓做成果醬。材料：1. 新鮮蔓越莓果400克2. 糖120克3.
  • 【食譜】玫莓磅蛋糕
    磅蛋糕的方子發了不少了，咋一看，這款蛋糕並不起眼，沒有太多講究，但是切開就能看到其中的「玄機」：現拌的草莓醬和玫瑰醬，隱隱的散發出馥鬱果香；冷藏回油之後，水果的醬汁與蛋糕奶香交織，口感鬆軟溼潤。吃膩了傳統磅蛋糕的，快來試試這個升級配方吧！
  • 愛她就送她蔓越莓蛋糕——大萬西餅 蔓越莓蛋糕全新上市
  • 烘焙食譜 低脂無油的健康蛋糕——蔓越莓天使蛋糕
    做法：1.蔓越莓幹加入少許澱粉攪拌均勻備用。如果有郎姆酒的可以泡一下，增加風味，我沒有就省略了。把攪拌好的蛋糕糊倒入模具。抹平，用力震兩下，把大氣泡震出來。8.放入預熱好的烤箱，160度，烤35分鐘左右即可出爐。
  • 蛋糕,蛋糕,我是蔓越莓
    一、抗感染功效    蔓越莓中的植物營養素在降低感染風險方面效果顯著，並且蔓越莓所含的未知植物營養素也發揮了一定功效。蔓越莓植物營養素可抑制酶的活性，這是生成前炎性分子的關鍵因素。因此，通過抑制這些酶的活性，蔓越莓可顯著降低感染風險。二、增強免疫力    攝入蔓越莓提取物可以改善參與者機體免疫，降低感冒、流感發生頻率。
  • 蔓越莓核桃磅蛋糕
    剛好朋友送了我一些整粒的蔓越莓幹，想來這款蛋糕必不會辜負了這上好的蔓越莓幹，今天一試，真真是極好的。好吃到：簡直停不下來！希望看了這個食譜，會讓你想要試一試！科普一下：磅蛋糕的歷史（來自百度百科）磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣，基礎中的基礎、經典中的經典、元老中的元老！磅蛋糕源於18世紀的英國。
  • 蔓越莓小蛋糕
    點擊上面↑藍色字體關注我們，你的關注對我們很重要        簡簡單單，萌達達的蔓越莓小蛋糕就出爐了，蔓越莓的酸甜
  • 磅蛋糕有分量的登場
    之前和大家分享了蛋糕家族的幾位重要成員，戚風蛋糕、海綿蛋糕、慕斯蛋糕。歡迎點進以下連結，回顧之前的分享！
  • 牛奶蔓越莓小蛋糕
    將低筋麵粉和泡打粉，混合篩入雞蛋液中，打蛋器畫Z字形攪拌均勻，不要畫圈攪拌，以免麵粉起筋，影響蛋糕口感。步驟四：把第1步驟中融化的黃油液體倒入蛋糕糊中，繼續攪拌均勻。模具中放蛋糕紙託，把蛋糕糊倒入模具中，八分滿即可，這些蛋糕糊正好可以做12個小蛋糕。
  • 蔓越莓堅果巧克力蛋糕
    本篇YoYo分享的是蔓越莓堅果巧克力蛋糕！這款快手小甜點無需做蛋糕底，用曲奇小餅乾做就可以了曲奇加黃油的奶香，搭配巧克力淡奶油，加上堅果和三色葡萄乾和蔓越莓！口感肯定很不錯YoYo的小侄子豆豆愛吃巧克力蛋糕，YoYo就給他做了這款，他特別愛吃呢～來一起製作這道蔓越莓堅果巧克力蛋糕美食吧～開始咯～首先準備好食材吧：1、準備好食材：曲奇餅乾80g；淡奶油80g；
  • 極美味的能量蛋糕 | 蔓越莓酥蛋糕
    今天這款酥蛋糕，外層口感酥脆，咬到裡邊又保留了蛋糕的鬆軟，它的黃油含量，相比一般磅蛋糕來低得多了，但並不妨礙酸甜的蔓越莓餡與黃油蛋糕結合起來，給人的實實在在的滿足感，是「性價比」很高的一款蛋糕哈~【蔓越莓酥蛋糕】(參考分量：12塊)配料：低筋麵粉165克，黃油65克，細砂糖75克，全蛋液35克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，蔓越莓幹115克，水165克，糖粉適量（裝飾用）烤焙：
  • 【烘焙教程分享】——蔓越莓蛋糕
    簡介： 開心媽媽很喜歡蔓越莓，於是用蔓越莓做了今天這款酥蛋糕，外層口感酥脆，咬到裡邊又保留了蛋糕的鬆軟，它的黃油含量，相比一般蛋糕低得多了，但並不妨礙酸甜的蔓越莓餡與黃油蛋糕結合起來，給人的實實在在的滿足感，是「性價比」很高的一款蛋糕，分享給大家~蔓越莓蛋糕
  • 蔓越莓方形蛋糕
    配方使用麥子廚房多功能蛋糕機的心形蛋糕烤盤或者布朗尼烤盤，布朗尼更適合裱花。
  • 抹茶蔓越莓蛋糕卷
    今天在蛋糕卷裡加入了抹茶和蔓越莓，紅綠搭配不僅漂亮，味道更勝一籌。回想學烘焙之初不會做麵包時，蛋糕卷做的是最多的，也是最熟練的。好處是製作簡單、省時，綿軟，一樣美味。2、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入50g糖。打至中性發泡，就是提起打蛋器蛋白會呈現彎曲的尖角，放一邊備用。
  • 零基礎,一次成功的爆款蔓越莓重油(磅)蛋糕
    今天給大家分享這款蛋糕的製作方法， 必用基礎材料少，只有黃油砂糖低粉雞蛋，可搭配性強，比如蔓越莓，杏仁片，南瓜都可以加入其中，失敗概率超低，至今未接到製作失敗反饋，如果才開始學習烘焙，強烈建議從磅蛋糕學起，不用擔心手法，不用介意工具，不用擔心消泡，不用出爐倒扣。
  • 最經典的搭配【蔓越莓戚風蛋糕】
    點擊藍字關注COUSS獲取更多食譜戚風蛋糕所以決定今晚再來一發！蔓越莓戚風是首選，話說蔓越莓，也是烘焙最常見的材料了。蔓越莓幹保留了蔓越莓90%的營養物質，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低！這款添加蔓越莓的戚風蛋糕，利用COUSS E3電子變溫烤箱，精準控溫，均勻受熱烘烤，蛋糕酸甜的口感，組織柔綿細膩，配上一杯香甜牛奶，就再完美不過了！你也來一發吧！