南北方的餃子湯圓爭論從來就沒有停歇過。你今天吃的是餃子還是湯圓？
湯圓主要食材是糯米，黏黏膩膩不易消化。特別容易出現「面積食」。表現是肚子脹、沉甸甸，但排便排氣沒有「肉積食」型那麼臭。
餃子也屬於不容易消化的食品。因為餃子皮用的麵粉沒有經過發酵，相對不容易消化。而且餃子餡中含有比較多的肉類成分，而且其中的肥肉比重比較大，而脂肪屬於最難以消化和吸收的食品。
當我們吃了過多高熱量、高蛋白食物之後，會使腸胃負荷加重，出現異常飽腹感、食慾減退，中醫稱之為，脾胃積滯、消化不良、胃氣積滯等症。所以這兩種不好消化的食物遇上腸胃不好的人，哪種都會分分鐘成為剋星。
餃子的消化需要胃和小腸來完成，胃把餃子粉碎後進入小腸。餃子皮比較薄，餃子餡中以蔬菜，粉條等成分為主，則相對容易消化一些。
這幾種素餃子餡料很好吃，簡單不油膩，適合平時很少下廚的人：
1.白菜豆腐餃：準備香菇、豆腐、白菜剁碎，加鹽,醬油,香油拌勻即可。
2.西葫蘆餃：西葫蘆擦絲加少量鹽出水擠出。水發木耳粉絲姜剁成末。均勻攪拌在一起後放入熟油。注意先要用油拌好菜後再放調味鹽。
3.五色素餃：黃瓜、大青椒、胡蘿蔔、大白菜、香菇全部剁碎。大白菜和青瓜加少量鹽出水擠出。混合在一起，加入素雞精、素蠔油、少許醬油、花椒麵、植物油。
喜歡中等葷腥的可以考慮加少許炒雞蛋碎哦！
在餃子餡的選用上要降低肥肉和動物油的用量，提高蔬菜用量。肉類餡料儘量多地搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜,同時不妨再加一些富含可溶性纖維的食品，如香菇、木耳、銀耳以及其他各種蘑菇,還有海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感,幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉餡後血脂濃度的上升。
這樣做餃子更香更好吃，回味無窮。一般人我都沒有教過，對自己廚藝十分有信心的你可以試試看哦。注意只給肉調味，最後加入蔬菜即可，重點來了：
蔥姜花椒溫水泡20分鐘；
蔥姜花椒洋蔥香菜八角，小火慢炸料油；
肉末裡面加薑末、雞精、生抽、老抽、鹽、蠔油，一個方向攪打上勁，可以適當多加一點，蔬菜裡面不用另外添加；
加入雞蛋清和泡好的蔥姜花椒水（只要水就可以其他過濾），邊攪拌邊加入適量的水即可，不用太稀；
倒入剛剛炸的過濾過料油，繼續攪拌均勻；
包之前加入蔬菜末即可。
親測好吃，瞬間化身餃子大廚，一定要試試看哦！
糯米的主要成分是澱粉，其中支鏈澱粉含量高，通常支鏈澱粉因分叉多比直鏈澱粉更容易和酶接觸被分解 。但是不注意下面這些點我們吃了還是很容易感覺胃裡不舒服：
1.建議儘量選擇清淡的餡料油膩膩的餡料還是儘量少選擇；
2.徹底煮熟；
3.搭配其他菜餚，當成主食熱吃最好；
4.關鍵要控制量。
漂亮可愛的湯圓任誰都忍不住多吃兩個。一定要把握好自己個兒啊！
吃的時候很滿足，吃完是不是有一點點小後悔？不怕，丫頭支招，這幾招解決你的小煩惱：
1.提高基礎新陳代謝才能持續性不發胖。丫頭建議：飲食規律一定要吃早餐、保證睡眠同時堅持瑜伽通過力量練習可以增加身體肌肉含量，促進新陳代謝。
2.不能過度勞累，否則就會引起消化器官供血不足，胃黏膜分泌失調，從而導致種種胃腸疾病發生。
3.保持開朗的心情。人的情緒不好壓力大，會導致肝氣鬱結、紊亂，肝氣失調則會影響脾胃功能，即肝脾不和。
4.進食時狼吞虎咽，食物未經充分咀嚼，也就是說沒有經過口腔內的第一步充分消化
吃完待身體充分消化後，這2招可以練起來了：
新月式
左腳向前跨一大步，左腳腳掌向前，雙手打開與肩同寬，右腿後面伸直，腳掌壓地，雙手上舉向天花板。彎曲左膝蓋右腿繃直。
平板式
俯臥雙臂伸直平行支撐於身前，雙腿併攏腳尖蹬地，保持上半身與腿部呈一條直線，不塌腰。
Tips：
在吃完餃子湯圓之後，記得再來碗湯，這就是老人們常說的「原湯化原食」。煮澱粉類食物時,其表面的澱粉會散落到湯中,當加熱到100攝氏度時,澱粉顆粒會分解成糊精,能幫助消化食物。而且,麵湯中還含有消化酶,在煮的過程中不會被破壞掉,也可以幫助消化食物。所以,喝原湯可以幫助減少積食。
冬至了，瑜伽這幾招塑身助消化，讓自己吃的沒有負擔吧！
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