補鈣和補腦都是家長們非常重視的事情，家長們絞盡腦汁為孩子補充營養，就是希望孩子能有一個更好的未來，經常有朋友私信小編，問有什麼健康的食材可以推薦？今天一樣是大喬和大家分享一套既能補鈣又能補腦的健康食品，「天然DHA」被發現，再貴也要買，孩子隔三差五吃1次，頭腦更聰明！這個食材就是核桃與芝麻搭配在一起，核桃仁與芝麻含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分都是大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。下面小編就將這黑芝麻核桃粉的做法分享給大家，快收藏起來吧！
黑芝麻核桃粉
By 政媽媽
配料：
芝麻 1碗、核桃 適量、白糖 適量
烹飪步驟：
1.準備黑芝麻。
2.核桃去皮。
3.將黑芝麻炒熟。
4.核桃炒熟。
5.黑芝麻用料理機打成粉。
6.核桃擀碎。
7.將芝麻核桃碎拌在一起。
8.加入白糖拌勻即可。
烹飪小貼士：
我們用四種方法來鑑別核桃鐵優劣，一看，二摸，三聞，四聽。1、一看，看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺燻過，如果表面呈黑色，說明放的時間過久裡面的油脂已經酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。 2、二摸，沉的比較好，用手搓一搓，如果發現有細微的粉末，很有可能是被漂先過。 3、三聞，正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。 4、四聽，從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發出類似於破桌球的聲音。
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