桂林這家老字號餐館,開了35年,承擔了幾代桂林人的味蕾

2020-12-21 阿牛哥探店

老桂林人都知道巷子裡有幾家知名老字號,秀麗便是其中最出名之一。秀麗飯店的歷史前前後後加起來已經有了三十五年,一間小小的門面承擔了幾代桂林人的味蕾。東西巷正式開業後,秀麗飯店重新入駐,每天生意都是爆滿。這家店,吃的不僅僅是美味,更是一份情懷。

以前是大排檔,現在裝修好了很多,他家的特色是幾十年菜品基本沒有什麼變化,就是那三五個主打菜,芝麻排骨、豆瓣魚等,真正的桂林本土老味道,來吃的大多都是老客。

芝麻排骨是他們家的招牌,一根根焦黃酥香的排骨,看著超級誘人,味道確實很吃,不會很爛也不會很硬,撒上芝麻香甜可口,像是那種小時候吃過的小零食的味道。

豆瓣魚也是桂林的特色美食,豆瓣蓋滿魚身,清香微辣,魚肉鮮嫩細膩,還帶有一點酒的香味。

擂辣椒皮蛋是一大缽拿上來讓你自己擂的,辣椒應該是醃製過的,細細的把每個辣椒和皮蛋黃揉到一起,味道融合得很完美。

酸豆角炒尾節很下飯,酸豆角沒有濃重的藥水味,原汁原味,微酸帶清甜的酸水味,尾節酥酸香糯,越嚼越香。

豬肝枸杞湯味道鮮美,豬肝嫩滑。最後說說價格,人均大概在五六十元左右,在東西巷來說也算是比較經濟實惠的了。

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