尚品良牛特約食譜——經典牛排*韓式牛尾湯

 牛排和牛尾湯是先生的大愛，因此，平時在家也做得比較多。這兩道菜要想做好，買到好食材是關鍵。

       這次用了尚品良牛的食材，牛肉的油花度、純味和柔嫩度都非常棒，做出來的牛排和牛尾湯超級完美，強烈推薦給小夥伴。

       原來，好食材是有來源的。尚品良牛專供一線城市及青島各大五星級酒店（魯商凱悅等）與高端商場、超市（海信廣場），產品經過清真食品認證，為青島海牛足球俱樂部唯一指定專用牛肉供應品牌。

      尚品良牛採用有機天然純谷飼餵養，牛肉的油花度、純味和柔嫩度都顯著提升，帶來入口即溶口感。從牛犢出生到育肥出欄，不同月齡，不同配餐，滿足其各階段營養需求。

       
      食材：尚品良牛菲力胡椒牛排一塊、黃油5克、牛排醬1勺、蘆筍100克、意面35克、黑胡椒少許

1、將牛排取出回溫解凍，用廚房紙吸乾表面水分。

2、蘆筍洗淨焯鹽水，牛排鍋放入黃油融化。

3、鍋子燒熱放入牛排每面煎1－2分鐘，煎好表面淋醬盛到盤中。

4、意面放沸水中煮10分鐘左右，取出擺盤，現磨黑胡椒撒上。

韓式牛尾湯

食材：尚品良牛牛尾骨500克、黃酒11勺、醬油1勺、圓蔥頭80克、姜10克、蒜20克、香蔥10克、紅棗8顆、枸杞少許、松仁少許、白胡椒適量、鹽適量

1、牛尾骨提前解凍回溫，用冷水浸泡3小時以上，洗淨冷水下鍋焯水。2、焯好後取出用溫水清洗表面，把圓蔥、大蒜、姜、香蔥準備好。3、鍋裡燒沸水，放入焯好的牛尾骨大火燒開。4、加入黃酒，放入圓蔥、姜、蒜、蔥，轉小火煮1.5小時煮出白湯。5、把牛尾骨取出，加入白胡椒和醬抓勻醃10分鐘抖掉表面調料。6、把牛尾骨放入原湯，加入紅棗、枸杞、松仁，放入鹽，小火煮20分鐘撒蔥花出鍋。