提拉米蘇可能很多人都吃過，但是這種西式甜點在甜品店或者咖啡店賣的都比較貴，今天我就來教你做，你學會了就可以自己做啦！
材料準備：餅皮：普通麵粉400g、白糖120g、黃油100g、雞蛋兩個、蜂蜜、小蘇打；夾層：淡奶油300ml、白砂糖30g、黃油30g、煉乳
首先製作餅皮：碗裡加入白糖黃油和兩勺蜂蜜攪拌均勻，然後加入一勺小蘇打攪拌均勻備用。取出一個盆打入兩個雞蛋，然用篩子篩入麵粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏裡冷藏四十分鐘左右，冷藏好的混合物呈糊狀然後取出後平均分成八分，烤盤上鋪上油紙備用。
取出一個麵團墊上油紙儘量擀薄（大約5到6毫米即可），然後把一個圓盤倒扣在擀好的餅皮上用刀刃沿盤子邊劃一圈，一起放入烤箱裡面烤，這樣做好餘下幾個，烤箱預熱180℃放入餅皮大約烤至金黃，當餅皮變成淺棕色便可取出了，把邊角料餅皮與完整餅皮分開，邊角料裝進袋子裡用手捏碎備用。
做餡料之前先把黃油隔水加熱不要呈液體狀可以攪拌的固體就行。淡奶油放入盆中加入白砂糖用打蛋器打發至提起打蛋器有短的尖勾即可。倒入黃油和三勺煉乳攪拌均勻備用。取一張餅皮抹上一層餡料，在上面撒一層餅皮碎，這樣把剩下的都做好，全部完成包上保鮮膜放入冰箱冷藏兩個小時（冷藏是為了讓奶油定型這樣吃起來口感更好），這樣就做好了！
切開看蛋糕非常有層次！喜歡吃這種千層口感的絕對不能錯過這個教程！另外還可以自己做其他口味的比如巧克力抹茶榴槤奧利奧的…做好了就趕快嘗嘗吧！