能拉絲的芝士焗土豆泥,不用烤箱也能做!

2021-02-16 超級點子王

芝士焗土豆泥可以說是西餐廳裡最受歡迎的點心之一，通過烤箱的烤制，土豆和芝士完美融合在一起，俘獲了眾多吃貨的胃！不過點子達人茜茜竟然說，不用烤箱，在家也能做出香醇可口的芝士焗土豆泥，這是真的嗎？

芝士焗土豆泥

土豆、芝士碎、奶油

橄欖油、胡椒粉、白糖

1. 在洗淨的土豆中間切破一層皮，不要傷到土豆的肉。帶皮蒸的整個土豆，營養損失較少，維生素C會保留得更多，是最營養的吃法。

2. 用保鮮膜包好土豆，放入微波爐高火微波10分鐘。清洗土豆時土豆皮上會有一層水分，烤起來沒那麼幹，也更容易熟。

3. 10分鐘後，去掉保鮮膜，待土豆變涼，把皮剝掉，放入保鮮袋裡。

4. 擠出保鮮袋裡多餘的空氣，用擀麵杖將土豆碾成泥。

5. 以1斤土豆為例，放10克奶油、8克橄欖油、2克胡椒粉和10克白糖，充分地攪拌均勻。奶油可以為芝士焗土豆增加一股奶香味，橄欖油則能增加潤滑感，吃起來不會幹巴巴的。

6. 各種調料都攪拌均勻後，在土豆泥表面鋪適量芝士碎，放入微波爐，繼續高火微波5分鐘。

7. 時間到~香濃軟糯的土豆泥與芝士完美融合，再在上面點綴上薄荷葉，光看著就讓人口水直流。

嘗一口，芝士真的可以拉絲哦~土豆泥混著濃鬱的奶香味，口感潤滑，卻一點也不膩，真的和外面西餐廳賣的不相上下呢！

不用烤箱做芝士土豆泥的方法，你記住了嗎？趕快把它搬上餐桌，和家人一起分享吧！

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