鮮美雜菌湯
-材 料-
姬松茸10克、茶樹菇10克
猴頭菇25克、香菇10克
枸杞子5克、木耳5克、鹽適量
-做 法-
1. 溫水裡加少許鹽，放入猴頭菇壓上重物浸泡2-4小時，中途換兩三次水。剪掉老蒂，撕小塊。
2. 木耳泡發後去蒂，洗乾淨。
3. 姬松茸、香菇、茶樹菇冷水泡十分鐘。茶樹菇剪掉根。
4. 把枸杞以外的其他材料倒入鍋裡。
5. 蓋蓋子，加水大火燒開後，小火煲60分鐘。
6. 加入枸杞再煲5分鐘，最後加少許鹽調味即可。
姬松茸豆腐
-材 料-
姬松茸（新鮮）310克
豆腐250克，薑末
素高湯、植物油、彩椒適量
-做 法-
1. 新鮮姬松茸剝去泥沙，洗淨
2. 豆腐也切成小方塊
3. 熱鍋放油，下薑末炒香
4. 下豆腐煎成兩面略焦，起鍋待用
5. 再熱鍋，放少許油，放姬松茸煎4-6分鐘
6. 加入煎過的豆腐
7. 加入適量的素高湯燜煮5分鐘
8. 起鍋裝盤撒些彩椒條綴化顏色
姬松茸豆腐湯
-材 料-
幹姬松茸50克、豆腐350克
青豆120克、姜6克
澱粉適量、鹽適量、香油少許
-做 法-
1. 提前將姬松茸泡發好，青豆備好；
2. 姜切絲、豆腐切小塊備用；
3. 鍋裡熱油爆香薑絲，倒入涸乾水的姬松茸翻炒；
4. 加入青豆繼續翻炒，加入豆腐；
5. 倒入清水小火煮至湯汁略收，加入鹽，淋入香油出鍋
絲瓜姬松茸煲
-材 料-
幹姬松茸50克
絲瓜300克
豆腐泡100克
醬油、鹽適量
-做 法-
1. 幹姬松茸提前泡發好
2. 絲瓜去皮切塊，豆腐泡備好
3. 鍋裡熱油，爆炒絲瓜
4. 加入瀝乾水的姬松茸繼續炒
5. 倒入醬油炒勻，加入清水煮開
6. 汁收的差不多加入豆腐泡繼續煮一小會兒
7. 汁收的剩下不多時，加入鹽翻拌勻出鍋
什錦菌菇醬
-材 料-
姬松茸、杏鮑菇
海鮮菇、口蘑
香菇、八角
熟芝麻、花椒粉
薑末、植物油
黃豆醬、生抽
香葉、桂皮、冰糖
-做 法-
1. 幹的姬松茸洗淨泡發
2. 準備好需要的菇類切成丁
3. 泡好的松茸也切成丁，泡松茸的水留用。
4. 鍋裡倒油，油多一些，加入配料，小火炸幾分鐘。
5. 將菇類的丁倒進去，小火炸香。
6. 水汽差不多炸幹後，倒入薑末翻炒，再倒入黃豆醬，翻炒均勻
7. 再倒入適量的生抽和冰糖，將泡松茸的水倒進去，小火炸20分鐘左右。
8. 起鍋前倒入熟芝麻、花椒粉攪勻即可。
生津健脾滋補養生湯
-材 料-
玉竹，無花果
麥冬，姬松茸
黃精，紅棗
燈芯草，竹甘蔗
-做 法-
1. 將所有的食材全部洗乾淨備用
2. 大火煮開，小火熬1小時後根據個人口味加點鹽，再熬半個小時左右即可
姬松茸發芽糙米粥
-材 料-
糙米，姬松茸
眉豆，海鹽
-做 法-
1. 糙米洗淨後，加入適量清水浸泡至發芽。
2. 姬松茸、眉豆洗淨後分別浸泡1小時，保留浸泡水。
3. 把發芽糙米、眉豆、浸泡水倒入鍋內，再加入適量清水，煮開後轉小火煮30分鐘
4. 再加入姬松茸煮30分鐘，加入海鹽即可
姬松茸眉豆花生湯
-材 料-
姬松茸30克
眉豆80克，花生80克
紅棗2個，鹽適量
-做 法-
1. 所有材料洗淨，花生浸泡一晚，眉豆浸泡2小時，姬松茸泡軟（姬松茸浸泡水要保留），紅棗去核。
2. 把花生、眉豆、紅棗、姬松茸、浸泡姬松茸的水倒入瓦煲內，再加入適量清水，大火煮開後轉小火煮2小時，加入鹽即可。