松茸和姬松茸?我們不一樣!

2021-01-08 養臻廚優

這幾天最火爆的新聞應該就要數山東省高考生冒名頂替的新聞了,眾多網友在網絡上為被頂替的考生抱不平,而實際生活中我們也出現很多這種類似的情況,比如買東西時有不良商家以次充好,對我們造成了一定的經濟損失。

就像松茸,都知道松茸是一種很名貴的食材,而又另一種菌也叫松茸,不過是多了一個字,叫姬松茸。

姬松茸的價格松茸低很多,營養價值和口感跟松茸也沒得比,但是就是因為名字相似,不少對野生菌了解不深的人將松茸當作姬松茸購買。也因此被收了不少智商稅。

松茸和姬松茸從外表上就差別很大,松茸個頭壯碩圓潤,口感如鮑魚潤滑。

而姬松茸菌體較長,口感也沒有松茸好

松茸和姬松茸是兩種完全不同的菌類,一般松茸都是長在高海拔、無汙染地區,松針掉落在土壤以後,腐爛的地方就會長出松茸,松茸只能野生,幾乎不可能人工培植,年產量不足1000噸,所以價格相對較高。

姬松茸在國內很多地方都可以人工養殖,所以每斤的售價通常都不到百元。和切片的松茸相比,姬松茸的個子顯然更小,而且都是整朵風乾銷售的,顏色也更顯深褐色,很好分辨。口味方面,松茸有特別的濃香,口感極潤爽滑,而姬松茸則有杏仁香味,口感脆嫩。松茸有很高的營養價值和藥用價值,但也不是說姬松茸就沒有價值,姬松茸也有一定的保健功效,價值卻遠遠不及松茸。

大傢伙在購買松茸時一定要多留個心眼,不要將姬松茸當成松茸買了。

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相關焦點

  • 是松茸不是姬松茸,別把姬松茸當松茸!
    近幾年松茸在國內開始流行起來。被譽為「菌中之王」的松茸是世界上珍稀名貴的食用菌。而隨著松茸的興起,有另外一種「松茸」也被人們逐漸關注,它的名字就叫姬松茸。松茸和姬松茸在名字上只差一個字,就會有人問,松茸和姬松茸是不是同一種東西?其中一個會不會是另外一個的別稱?還是它們其實是親戚?
  • 松茸和姬松茸有什麼區別?姬松茸的營養價值介紹!
    姬松茸又叫巴西蘑菇,是一種常現的食用菌,由於其極高的營養成分,因此也是一種極其常現的保健食品。姬松茸有防癌的成效,然則比起寶貴的松茸照樣差了一點,然則如今市面上的松茸就被姬松茸濫竽充數了。今日小編教大夥區分松茸和姬松茸。
  • 【科普】松茸和姬松茸的區別是什麼?
    姬松茸又名巴西蘑菇、巴氏蘑菇、小松菇等,生活在高溫、多溼、通風的環境中,具杏仁香味,口感脆嫩,下面我們就一起來看一看松茸和姬松茸的區別吧!松茸和姬松茸的科屬區別1、松茸:松茸為真菌界、擔子菌門、擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、口蘑屬,是松、櫟等樹木外生的菌根真菌。
  • 松茸與姬松茸,女神與灰姑娘
    首先松茸生長條件就苛刻,偏要長在養分不多的乾燥的高原松林,其次松茸活性保持時間短,生長出來不及時採摘,很快就會鬆散乾裂成為老茸,當然,松茸最有名的還是它的美味口感,在國內還不流行吃松茸的時候,國外鄰居們就已經對這種美食著迷很久了,此外,松茸也具有較高的藥用價值,含有粗蛋白質17% ,粗脂肪5.8%,可溶性無氮化臺物61.5 %,還含有豐富的維生素B1 、B2 、C 、尼克酸鈣、磷、鐵等
  • 喜歡吃松茸的注意了,別把「姬松茸」當真松茸,一字之差天差地別
    不過想要在這個季節買松茸來嘗鮮的朋友們,可一定要注意了,買松茸一定要在正規的平臺買,有保障的平臺,就怕有不正規的平吧,用姬松茸來冒充松茸!千萬別把「姬松茸」當真松茸,一字之差天差地別。姬松茸和松茸,雖然一字之差,但是味道天差地別,可不要買錯了。下面給大家介紹一下姬松茸和松茸的區別吧!
  • 姬松茸,並不是姓「姬」的松茸
    尋夏套膳的第一湯就是姬松茸黃耳椰子盅,調味上配比恰到好處,這是很多餐廳不易把握的。黃耳比銀耳味道重,還香,這東西不易得,更別說姬松茸了。「姬松茸」前面有個姬字,是我們給它的名字,其實它不是松茸,應該叫巴西蘑菇,原產巴西聖保羅山區,價格不如松茸貴,靠野馬的天然肥料生長,那兒的人幾乎不會得癌症、糖尿病或者肝炎、高血壓,很多科學家懷疑和當地人經常食用「姬松茸」有關。
  • 姬松茸是松茸嘛?怎麼吃呢?
    松茸是生長在寒溫帶海拔3500米以上的相對比較乾燥的高山林地,長在松樹,鐵杉樹等等樹木根部,是外生的菌根真菌,有濃鬱的獨特香味,是二級瀕危保護物種,是純天然的藥食兩用的真菌,不能夠被人工栽培,在我國主要分布在西藏,雲南,四川。
  • 【助農】「菇中真玉」姬松茸,比松茸便宜,用來煲湯那叫一個鮮!
    提前將姬松茸泡發好,青豆備好;2. 姜切絲、豆腐切小塊備用;3. 鍋裡熱油爆香薑絲,倒入涸乾水的姬松茸翻炒;4. 加入青豆繼續翻炒,加入豆腐;5.幹姬松茸提前泡發好2. 絲瓜去皮切塊,豆腐泡備好3. 鍋裡熱油,爆炒絲瓜4. 加入瀝乾水的姬松茸繼續炒5. 倒入醬油炒勻,加入清水煮開6.
  • 姬松茸和什麼煲湯效果最佳?姬松茸不能和什麼一起吃呢?
    、姬松茸不能和什麼一起吃?二、姬松茸的營養價值 姬松茸的營養價值極其地高,含有多種不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、胺基酸及維生素B1、維生素B2、維生素PP等營養元素,還含有雙鏈松茸多糖、松茸多肽以及獨一無二的松茸醇3種珍貴的活性物質,具有抗癌抗腫瘤、提高免疫力、抗衰老、治療糖尿病、防治心血管疾病、保護肝臟、促進腸胃功能、抗輻射等功效。
  • 看到好朋友曬出來的「松茸」,真的不忍心告訴他:你被騙了
    松茸雖然松茸傘蓋和松茸柄的顏色有點色差,但是猛的看上去像是一個整體的。尤其是未開傘的松茸,根本就看不出松茸傘蓋,但是姬松茸就完全不一樣,它蓋的形狀很明顯!把姬松茸和松茸放在一起,就會發現它們區別特別大!
  • 武夷山——高山姬松茸
    年,姬松茸成為重視養生之道的日本市場中,最受歡迎的保健食品素材;④1999年,通過美國FDA食品藥品管理局的認可,姬松茸被當作提高免疫力的營養補助品;⑤1999年及2000年姬松茸登上日本保健食品排行榜首。
  • 姬松茸的功效與作用及營養價值
    姬松茸又叫做巴西蘑菇,小松茸,巴氏蘑菇,因為姬松茸的原產地是在巴西,秘魯。姬松茸主要的生長季節是在夏季和秋季,要求的生長環境是高溫,潮溼,通風。姬松茸的成活率比較低,並且生產季節比較短,所以相對而言,市面上的姬松茸價格就貴一些。
  • 姬松茸做法大全
    姬松茸燉雞湯材料姬松茸適量,光雞半隻,瘦肉少許,胡蘿蔔一隻,紅棗幾顆,蜜棗1-2顆,姜塊拍扁做法1、將姬松茸用清水浸泡軟備用,光雞去皮洗淨砍成幾大塊,胡蘿蔔去皮切成塊、棗子冼乾淨備用;2、將雞和瘦肉稍為「飛」一下水
  • 姬松茸煲雞湯的做法你會嗎?姬松茸配什麼煲雞湯效果好呢?
    巴西蘑菇是一種在夏天和秋天才會生長的植物,它們的口感十分不錯,營養也特別的豐富。下面就來說說關於姬松茸的養生知識。一、雲南姬松茸、松茸與姬松茸的區別圖片1、品種  松茸,學名為鬆口蘑,屬於擔子菌門,口蘑科,中國的松茸產量佔世界松茸產量的70%,雲南的松茸產量佔中國的70%,至今還無法人工栽培。
  • 市面上的人工種植松茸到底是真是假?
    了解松茸的朋友們知道松茸是目前世界上知名的野生菌類,我們平常更是稱他為「菌中之王」,松茸一般生長在高山林地之中,並且數量非常稀少,在我國,香格裡拉等地則是松茸的主產區,松茸的生長過程是十分緩慢的,正常來說需要大概5-6年時間才能長成。
  • 姬松茸怎麼吃? 姬松茸的做法有哪些?答案在這裡!
    意康德滋補店----意康德微信旗艦店姬松茸是一味營養價值極其高的食物,經常吃對人體有很多好處,那麼姬松茸應該怎麼吃?
  • 松茸賣成白菜價了?僅差一字,您莫要上當受騙,買松茸認清這幾點
    過了幾天,去某火鍋店,看到上面特書大名:「美姬松茸」。售價比菜市場又貴重了不少,嘿,這可真是一字千金了。說到這裡,有些懂行的朋友應該可以瞭然了,下面要論一論的就是這「姬松茸」和「松茸」的區別。(火鍋店在姬松茸前又加了個美字,呵呵,這是該誇它有學問呢,還是太有學問呢?)姬松茸與松茸的區別
  • 姬松茸怎麼做好吃?姬松茸要怎麼吃大家了解嗎?
    下面就來看看姬松茸怎麼做好吃、姬松茸怎麼吃呢?一、姬松茸怎麼泡發 幹松茸在食用前需要泡發,一般來說40℃左右的溫水最合適,浸泡30分鐘左右待其恢復彈性。用冷水也可以泡幹松茸,但是冷水泡的話時間比較長,所以用溫水泡比較合適。泡幹松茸的水是有營養的可以用來煲粥,不要倒掉,如果是松茸皮這類的就不要了,因為松茸皮帶的泥沙比較多,影響口感。
  • 姬松茸最佳煲湯方法
    下面就來看看姬松茸怎麼做好吃、姬松茸怎麼吃呢?一、姬松茸怎麼泡發 幹松茸在食用前需要泡發,一般來說40℃左右的溫水最合適,浸泡30分鐘左右待其恢復彈性。用冷水也可以泡幹松茸,但是冷水泡的話時間比較長,所以用溫水泡比較合適。
  • 新鮮姬松茸炒魚片
    松茸(又名巴西蘑菇),它是一種夏秋生長的腐生菌,生活在高溫、多溼、通風的環境中,具杏仁香味姬,口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩,菌柄脆,口感極好,味純鮮香,食用價值頗高。很適合孩子、老人食用。(恩。一這段是抄百度的~哈哈)一般姬松茸大家買的都是幹的,幹的姬松茸燉湯是極好的。今個兒我們來一個新鮮姬松茸的方子,調料只需要鹽和油的方子—姬松茸炒魚片。