「時遇食慾」，正確的時間遇到正確的美食。
每周一，每周四，我們群內都會分享當季養生食材，為大家送上一道簡單易學的家常菜，讓我們的所有家人都能夠認識更多健康食材 ，學習更多的健康美味烹飪技巧，在家就能安心做好健康管理。
目前已在群內分享二十三期內容，我們會在公眾號裡依次更新，方便家人們隨時查看。
本期是我們健康飲食分享第二十三期，民間素有「十月蘿蔔賽人參」的說法，本期節目，時遇食慾就和家人們好好念叨念叨蘿蔔這種食材。
蘿蔔是我國古老的蔬菜之一，古時候稱為「仙人骨」，生食熟食均可，其味略帶辛辣。明代醫藥學家李時珍曾這樣讚賞過蘿蔔：「可生可熟，可菹[zū]可醬，可豉可醋，可飯」，是「蔬中之最有利益者」。
其含有多種維生素，比如維生素C的含量就是梨的8倍，除此之外，蘿蔔還含有大量的植物蛋白和葉酸，這些都是人體需求的主要營養元素。
其次，蘿蔔的食療效果是最值得我們去重視的，現代中醫認為，蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用，而且蘿蔔屬於白色食物，白色入肺，秋天吃它也有助於養肺。
現代營養學更是發現，蘿蔔有很多讓人意想不到的好功效。
1抗癌
蘿蔔含木質素，木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。
2降三高
蘿蔔可以擴張血管、降低血壓，提高身體中好膽固醇的含量。其膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高，又能軟化血管、降低血脂，並且有助於降低糖尿病病人發病的風險。
3預防感冒
白蘿蔔含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對於由感冒引起的發炎和咳嗽很有療效的。
因此，在這個時節，在家吃頓熱乎乎的蘿蔔佳餚，才是秋天該有的樣子啊！那麼，蘿蔔應該怎麼吃呢，其實也是大有講究，關於生吃或熟吃就有兩種截然不同的效用。
蘿蔔生吃：升氣，其營養元素的活性含量最高。蘿蔔中的芥子油能與酶作用形成辛辣味的抗癌成分，蘿蔔越辣，防癌作用越強，但加熱會破壞芥子油，抗癌功能就會下降。蘿蔔熟吃：順氣，加強腸胃蠕動，在晚飯的時候吃些蘿蔔，就十分有助於養護腸胃。
今天，時遇食慾就為家人們帶來一道家常蘿蔔熱菜 — 蘿蔔炒肉片。
準備食材：蘿蔔、瘦肉片、小蔥、油、鹽、生抽、料酒等。烹飪步驟：①豬肉洗淨切片，用料酒和生粉醃製片刻；蘿蔔去皮洗淨切片，過水瀝乾水份。②起油鍋加熱，放入肉片煸炒炒透，放入蘿蔔煸炒。③放適量的鹽煸炒炒透，再放入生抽炒勻，最後放適量的蔥炒勻即可。
準備食材：鴨腿2條、八角1個、生薑一小塊、花椒、料酒、香油、鹽等。
怎麼樣，這道美食是不是製作起來十分簡單呢，葷素搭配，營養合理，幫助我們在秋日裡更好地養護腸胃。
家人們如果鍾意的話，一定要記得試試看，最好是在晚上吃哦！好了，本期新食代「時遇食慾」健康飲食分享就到這裡了，感謝家人們的耐心收聽，我們下期不見不散。
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