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在我們的日常生活中，相信很多人對於糯米餅應該非常喜歡。
雖然對於不同人的口味來說，做出來的糯米餅千差萬別，但對於主體口感的軟糯，相信天下的糯米餅都應該是差不多的。
而對於筆者今天分享的這款紅湯土豆糯米餅，應該算是糯米餅的美味新吃法。
畢竟對於這款美味來說，筆者可是用紅糖水作為湯底主料，以土豆和糯米粉的融合款式，做出了一款大眾不經常吃的糯米餅款式。
而對於做這款美食的初衷來說，也就是家中老婆每個月有那麼幾天身體不舒服，所以筆者就搞了點新花樣，把紅糖水做成了比較有心意的甜品，讓老婆開心一下。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧。
【美食名稱】：紅湯土豆糯米餅。
【準備原料】：土豆150克，糯米粉50克，一小塊古方薑糖，35毫升水澱粉。
第一步：首先我們把土豆去皮切片，然後裝入盤中，冷水上蒸鍋，大火蒸煮18分鐘，取出放溫。
第二步：把古方薑糖放入一個小碗中，加入100ml剛燒開的開水，均勻攪拌至完全融化備用。
第三步：把放溫的土豆放入一個大碗中，用工具把土豆碾壓成泥，然後分次少量的加入糯米粉，攪拌成可以揉捏成團的土豆糯米糰。對於這步來說，因為土豆本身澱粉含量很高，所以糯米粉的添加不會太多，只要攪拌成不是太粘手的狀態就可以了。
第四步：隨後戴上一層手套，抓出一小塊土豆糯米糰，搓成和蛋黃差不多大小的小球，按壓成餅備用。
第五步：在平底鍋或者煎餅機底部刷一層食用油，預熱40秒後，把做成的土豆糯米餅平鋪在鍋底，以中火模式煎烙至兩邊金黃微焦，盛出備用。
第六步：最後把準備好的紅糖水倒入鍋中，開大火煮沸之後，把準備好的糯米餅倒入鍋中，稍微攪拌幾下，大火煮2分鐘後，倒入準備好的水澱粉，適當勾一個薄芡，就可以出鍋品嘗了。
相對於今天這款甜品美食來說，家中的老婆可是喜愛有加，連孩子也沾了光，開心的吃了一碗。如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。