核桃大家都知道怎麼吃嗎，如何吃才是最有營養的，我們都知道核桃是可以補腦的，一說到核桃我們就會感覺到這是一個很有營養的堅果，有的人說因為核桃長得就像人類的大腦，所以可以補腦。這種說法的是不科學的，可以補腦的食物一定是裡面含有某種營養元素的。那麼核桃應該怎麼吃有營養呢?趕快來看看!
核桃怎麼吃營養豐富
米醋泡核桃仁
直接用米醋(一般不用白醋)可以軟化血管、降脂，可有效地預防心腦血管疾病。而且老年人應當適當吃堅果，可以有效地養護大腦、降低血脂。
核桃漿
有的小孩兒會覺得核桃很無味，而且有點澀，口感不太好。但作為家長當然是希望小孩兒能補充到足夠的營養。
這時候就可以把核桃打成漿，可以當水喝，也可以和面的時候加進去，這種核桃漿純天然無添加，可以補腦健腦，又保證了小孩兒的營養吸收。
核桃養胃粥
有些腸胃不是太好的人吃了核桃之類的堅果之後會感覺到不舒服，不是那麼的容易消化，確實不建議直接食用。
可以試試看把核桃放在粥裡面來煮，這樣既能吃到核桃的營養，又不會引起腸胃的不適。在粥裡隨意發揮，放入山藥、紅棗或者是大米、小米都是可以的。
核桃助眠粥
核桃和百合、小米搭配的話還有助眠的效果，睡眠質量比較差的朋友們可以試試看。在夏季的時候可以等到粥稍微涼一些再吃，或者冰鎮一下吃也是可以的。
紅糖核桃臥雞蛋
產婦生完孩子，奶水不好的時候，可以用大約100克山核桃仁，大概就一小捧，加兩大勺紅糖，放鍋裡煮20分鐘，再打一個雞蛋，常喝這個糖水可以幫助產婦很好地下奶。
吃核桃的好處
保護腦部
核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔著傳遞信息的重要功能，大腦裡有充分的磷脂，有利於智力發育，補充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護腦部。
治療失眠
現在很多的人都喜歡食用核桃來進行養生。經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。
服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋裡加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
降低膽固醇
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量較微，所以有控制人體血脂濃度，提高高密度脂蛋白含量的作用。
所以食用核桃有利於控制人體膽固醇，降低膽固醇，可以幫助我們預防高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血栓和中風等極易由高血脂引發的疾病。
滋補五臟
核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利於滋補人體五臟，強腎益脾。補充頭髮營養，改善發質，保持頭髮烏黑亮麗。
助美顏
核桃的特殊成分使得核桃具有美容養顏的作用。如果長期食用用核桃仁磨粉煮成的「核桃粥」，就能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更適合經常食用。
若是想要皮膚好的朋友，日常吃些核桃粥是非常有利於美容養顏的。
抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。
總結：核桃的營養價值還是挺多的，這就需要大家都能好好的注意了，核桃的好處多多，不僅僅是可以補腦，還能降低膽固醇、治療失眠、滋養我們的皮膚和頭髮。那麼在吃的時候可以直接吃，也可以做成粥或者是豆漿、甜品，方法非常多，需要大家自己去發揮想像力哦!今天的內容就是這些，希望大家會喜歡!