提到大蒜別提有多熟悉了，基本上那個我們炒菜還是燒菜都離不開大蒜，不僅可以不調味還能夠殺菌，對我們的身體非常有好處，尤其是很多人還喜歡拿大蒜生吃，可謂是家家戶戶不可缺少的食材，在北方很多人都非常的喜愛吃辣食，大蒜更是無可挑剔的美味品，不僅可以作為調味品還可以養護身體。
中醫說「蒜有百利，唯有一害」，那麼吃蒜的壞處究竟是什麼呢？
首先我們先來說一說吃大蒜的好處：
第一能夠清理血管重的雜質 人到中年以後各種疾病就很快的找上門來，尤其是血管類的疾病比較多見，經常吃大蒜可以幫助我們更好的清理血管中的雜質，我們平時的飲食不健康、不運動或者不良習慣都會引起血管的堵塞和血液流動的速度變慢，如果經常吃大蒜對血管的清潔更好，血液循環也能正常流動尤其是對很多血管疾病的人或者高發人群都是有好處的。
第二開胃殺菌消毒 平常我們看到的大蒜基本都是淺黃色的，經常吃大蒜還可以開胃增添食慾，尤其對一些胃口不好的人來說是很好的，大蒜裡面所含有的中海油可以幫助我們身體殺菌消毒，但是很多人覺得這種物質味道不好聞很辣，但是卻能夠幫助我們避免細菌和病毒的感染。
第三抗氧化能力強 大蒜中所含有的營養物質很多，其中維生素的含量也比較高，尤其是維生素C和E，對我們女性有美容養顏、美白的作用。而且大蒜的抗氧化能力非常強，經常吃大蒜還可以清除我們皮膚裡面的雜質。給皮膚貼上一層保鮮膜，整個人看起來更年輕，皮膚的狀態也更好了。另外對於延緩衰老也是有幫助的。經常會有人面部肌膚敏感過敏，經常吃大蒜可以幫助緩解肌膚的症狀，但是大家要注意並不是吃大蒜就可以徹底治療皮膚過敏的現象，這個一定要區別開來。
大蒜對我們人體有那麼多好處，但是傷眼睛。經常烹飪的人應該會有這樣一個經歷，撥大蒜的時候經常會感到眼睛不舒服，就是因為大蒜的味道刺激了我們的眼部神經，長期吃大蒜還可能對眼睛的視力有明顯的影響，另外還會出現口乾舌燥、胃部有燒灼感等不良反應所以大家在處理大蒜的時候一定要注意保護眼睛，尤其是一些小孩子貪玩，家長一定要注意保護孩子的眼睛。
除了上面所說的傷眼睛，平時胃不好的人群一定要儘量少吃，大蒜帶有刺激性氣味，經常吃對我們的腸胃也是有傷害的，所以大家一定要注意大蒜的量要適中，以免引起不良反應，關於做法很多人會問到底怎麼吃對我們更好呢，如果是接受不了生大蒜的味道建議可以煮熟吃，可以把大蒜拍碎這樣可以更加的入味，如果可以接受大蒜的味道建議可以生吃，對於心臟的保養是非常好的，主要還得看自身的需求。