大家好,我是嗦粉愛好者小招喵。如果問我的喵生理想,那麼「嘗遍天下好粉兒」就是我給自己定下來的一個小目標。(哈哈哈,可讓我叉會兒腰)
霸蠻米粉,聽說這家米粉不一般!擁有多家火爆的線下店,4年還賣出1000萬份!聽到這樣的成績,本喵已經被成功種草。
作為一個吃貨喵當然更是個行動派,話不多說果斷下單了6盒組合裝。連吃了一周,今天就來告訴你,霸蠻牛肉粉為什麼這!麼!火!
以最經典的紅燒黃牛肉味為例,打開這份霸蠻牛肉粉,你會得到一袋粉、一袋 NFC 原湯、以及蔥花、剁辣椒、外婆菜、蘿蔔乾、酸豆角足足5包調料!每一袋中,都隱藏著霸蠻暢銷的「獨門秘籍」。
粉:爽滑彈潤
米粉好不好,決定了一碗牛肉粉的成敗。
霸蠻堅持只用直鏈澱粉含量不少於25%的早稻秈米,經過十幾個小時的浸泡、磨漿、蒸砣、加熱定型,做出米香濃鬱、渾圓Q彈的米粉,久煮後依然很勁道。
吸溜~~吃上一口這樣的粉,你就能感受到湖南人「嗦粉」的樂趣。
湯:鮮辣原湯
霸蠻的湯可不是什麼濃縮還原湯、也不是用粉包加水兌出的湯,而是帶筋牛棒骨骨熬製5小時的 NFC 原湯!牛骨中的髓油、牛筋中的膠原蛋白完全被釋放出來,和鮮辣的牛肉湯融為一體。
為了最大程度地保留常德牛肉粉的正宗原味,霸蠻將常用於果汁生產的 NFC (Not From Concentrate)非濃縮還原技術引入了牛肉湯製作。簡單的說,就是把熬好的牛肉湯經過嚴格殺菌後,直接灌裝生產。
正是這樣的獨門秘籍,讓我們在家也能煮出店裡一樣的好味道。嗦完粉,喝湯!這才是霸蠻米粉的正宗吃法。
肉:量足味鮮
除了湯,湯包裡還有超多的、真實的、大塊的谷飼黃牛肉!泡麵包裝上的「圖片僅供參考」,今天終於見到實物了!
正宗的常德牛肉粉,總要大口吃肉才過癮。霸蠻米粉中的黃牛肉被切成厚片,使用多種秘制香料熬煮5個小時,多汁軟嫩、瘦而不柴。跟在店裡吃到的一模一樣!天啦嚕,本饞喵終於把牛肉粉店搬回了家!
料包:正宗齊全
剁辣椒增味,蔥花提鮮,酸豆角爽口,蘿蔔乾開胃、外婆菜香辣。5味調料缺一不可,都是一碗正宗的常德牛肉粉必不可少的關鍵配角。
是真的酸,真的辣,也是真的爽。每口都能嘗到咯吱咯吱的蘿蔔乾和酸豆角。這些味覺小炸彈,轟炸著你的味蕾,讓你一口口停不下來。看到酸豆角在粉上顫顫巍巍地堆出尖兒,就知道,這碗粉準沒錯!
媽呀,寫著寫著,本喵又不爭氣地餓了…
煮出賣相這麼好的一碗粉,本喵真的膨脹了。這張圖發到朋友圈,我就是下一屆票圈廚神,誰會信我手殘到連雞蛋都打不好?
這簡直就是大廚水準了好嗎!
除了本喵最愛的紅燒黃牛肉米粉,霸蠻還有其他5種不同口味的米粉。
香辣牛雜粉最考驗一家米粉店的功力。霸蠻精選上乘牛心、牛肚和牛肉,經過231次試驗調味,做出一碗正宗牛雜粉。
(香辣牛雜米粉)
而不吃辣星人最愛的清燉牛肉米粉,則清淡中更見功力。NFC 原湯熬足7小時,褪去了香辣的刺激,粉和牛肉自身的清香原味更加凸顯。
(清燉牛肉米粉)
麻辣牛肉乾拌粉最適合無辣不歡的吃貨。但霸蠻的辣可不是簡單的變態辣那麼簡單。幹拌粉融合了23味香料,香辣循序漸進、層次分明,高潮迭起,可以說辣出了高級感。
(麻辣牛肉乾拌米粉)
私房涼拌米粉最為清新爽口。霸蠻特調的秘制醬汁澆到煮熟過涼水的米粉上,再撒上辣椒、酸豆角、蘿蔔乾,酸甜微辣,一碗下去清涼開胃。
(私房涼拌米粉)
而酸菜牛肉米粉則使用了地下的精華——高純度自貢井鹽製作出美味的酸菜,酸菜的酸爽、骨湯的香醇和牛上腦肉的鮮嫩互相提味、相得益彰。喜歡老壇酸菜風味的朋友們,一定得嘗嘗這個高配版!
(酸菜牛肉米粉)
天啊,是不是每個口味都想要吃?來掌上生活App,全部擁有不是夢!掌上良倉限時特價,6種口味6盒牛肉粉,一件包郵價,只要¥109!
(高顏值米粉全家福)
現在下單,更有好禮相送,下單就把這款顏值超高的煮粉小鍋帶回家(一人食and學生黨的福音啊)!買粉送鍋,四捨五入簡直不要錢好嗎!
好了朋友們,不管隔壁小孩饞沒饞哭,本喵已經餓哭啦。你們自己戳閱讀原文下單,我先去煮粉了嗷,886!