⇝ 福 鼎 人 的 美 食 指 南 ⇜
俗話說，婦女能頂半邊天
在福鼎的美食圈兒
就有這樣一股不容忽視的力量——
那些熱情熟絡甚至還有些小倔脾氣的阿姨！
她們用柔弱的肩膀扛起了一個個小店
儘管做的東西不一定有多驚豔
卻讓人倍感親切
后街的這家開了幾十年的手工拉麵店，就是以店主阿姨的名字命名的。麗珍阿姨和老伴把這家小小的拉麵店，用心經營了三十來年。無數街坊在這裡從孩童吃到成人、成家，再帶著自己的小孩來吃。
因為店裡的手工拉麵不放鹼，所以不能久存。所以拉麵都是麗珍阿姨跟老伴兩人每天凌晨現做的，麵條粗細都有，口感也很筋道~~
店裡的澆頭也不少，滷大腸、滷蛋、豆乾、五花肉……主要是價格還很便宜實惠吶~~
人均消費：7元/碗
營業時間：7:00~19:30
地址：古城西路135號（后街工人俱樂部上首）
舊影院對面，美邦邊上的這個豆花攤，我肯定年齡比正在看文的你大的多~~打從小編記事起，一個大水缸，一張小桌子，它就一直這麼安安靜靜的存在著~
小時候有小夥伴家住那附近，每次找她出門，路過豆花攤的我們總是要停下來喝上一碗才肯走。豆花綿軟香甜，入口即化。砂糖融化的湯汁，包裹住碎豆花之間的細縫，柔潤的感覺從舌尖一直蔓延到喉頭，再如流水般輕輕滑落進胃裡。那是我對豆花是初最好的記憶~
人均消費：2元/碗
營業時間：不詳
地址：舊影院對面美邦巷子口
山前的這家十多年的米粉湯，一直是附近街坊覓食的常駐點，不少老食客走過路過總是要停下來，來碗加蛋的米粉湯或者加些豬頭肉~
守店的是老闆的母親，忘記問阿姨姓啥了，姑且稱她為林家阿姨吧~~林家阿姨退休後體恤開店的兒子，經常在這幫襯~~所以店裡一般都是她在打理。阿姨不光自己很優雅，店裡也是收拾的井然有序，主要是，粉湯也做的很好喝~~
粉湯本味清爽，是用大骨熬成的高湯，再按各自口味加點加上酸菜炒蛋，辣椒蝦露啥的。不要太好吃哦~~
人均消費：7元/碗
營業時間：04:00~11:00
地址：山前紅綠燈附近
阿姨的攤子就擺在海口路村鎮銀行邊上。十幾年前開始擺攤，賣些自己做的家常油炸小吃。攤子小小不矚目，最吸引的人大概就是油鍋裡飄出的香味。
炸好的菜餃、彭彭餃們，熱氣帶著醋香撲鼻而來，趁熱吃上一塊，外殼微酥，內裡又嫩又燙，吃得直教人哈氣，好似小時候吃到的那種味道~~
人均消費：1.5元/個
營業時間：下午13：00~18:00
地址：海口路村鎮銀行邊上
中山中路上，有一個阿姨時常出攤賣著福鼎老小吃，汽糕。不過阿姨出攤時間隨性，沒有規律可掌握，所以現在已經越來越難尋覓它的身影，但凡看見，一定是先吃上兩個。
精磨的糯米粉放在竹筒裡，中間加上紅糖或是白糖，講究的還灑上些葡萄乾或是冬瓜糖，在炊筒裡蒸上一會，香糯潔白，鬆軟有彈性的汽糕就做好了。蒸好後的汽糕帶著濃濃的米香和糖香，是軟糯又清甜的美味~
人均消費：2.5元~3元/個
營業時間：不詳
地址：中山中路附近
原本就擺在后街的蜜汁雞翅，現在搬進了附近店面。鄭阿姨賣這蜜汁雞翅也有些年頭了，現在灰常時髦的搞起了微信營銷，掃個碼蜜汁雞翅便送到家，老方便了~
人均消費：4.5元/個
出攤時間：7:30~19:00
出攤地址：田安路豐盛假日城堡大門左側往裡走20米左右
開在中山南路金店一條街內的后街阿琴肉片，伴隨了很多福鼎吃貨成長。可以說，阿琴姨半輩子都在專注做好一件事情，那就是她家的手打肉片、肉燕。
阿琴姨家的肉片肉燕全都是手打，因此格外的好吃。肉片緊實有嚼頭，肉燕皮更是Q彈爽滑的很。很受吃貨們的歡迎。因此還做成了外賣出售到全國各地~~
像這樣，肉燕們整齊的排列進塑料盒裡，回家放進冰箱裡凍上，要吃的時候拿出來解凍就好，格外的方便美味~~
價格：肉片、肉燕 12元/碗
營業時間：6:00~18:00
店鋪地址：福鼎市桐山街道古城西路25號（后街金店附近）
又是一家兒子開店，母親守的店鋪。店裡掌勺的一般都是老闆的媽媽。阿姨煮的牛肉麵很好吃哦，牛肉滷的很好，面是正宗柘榮手打面，好吃的咧~
這牛肉麵的湯頭濃鬱，牛骨的精華統統都濃縮在通透醇香的湯汁裡~~~
人均消費：11元/碗
營業時間：09：00~23：59
營業地址：阮洋陳一巷77號（邊貿後門通往六中的路邊）
有學校的地方，總有一些令人難以忘懷的美食。三小附近這位秀雪阿姨的炸物攤，啥時候去都是的爆滿的節奏。
雞排、蟹肉棒、香腸、裡脊肉、肉片、雞柳、豆皮琳琅滿目的串串都要挑花了人眼~
金針菇、青椒、肉片、香腸……油炸之後，外酥裡嫩，不管來上幾盤，都能一掃而光。這家店可以說是福鼎老牌炸串店了，開了十幾年仍不見頹勢，還能越來越火，我是服氣的~
秘制的醬油是阿姨親手調配的獨家味道，每一串炸物刷上醬之後口感更妙！
人均消費： 1.5元/串
營業時間：10:30~22:30
地址：中山南路111號（桐南小學旁邊）
沒有名字的下龍山粿湯店，每天只賣到早上11點就休息。蔡阿姨早年和老伴雙雙下崗，為了生計賣起了粿湯，沒想到，一賣就是二十來年。
卷面清淡爽口，粿湯米香濃鬱，加上豬肺跟豬嘴肉就更加美味。清早的時候來一碗特別舒服~
人均消費：5元/碗
營業時間：凌晨6:00~早上11:00
地址：龍山南路47號（六中橋頭）
小編整理素材的時候
看到的最多的就是
這些阿姨們彎著腰忙碌的樣子
從晨起到日暮
勤勞的阿姨們手作著樸素的生活
傳承著古早的美食
感謝你們的付出
治癒了每一個飢腸轆轆的清晨和夜晚
你是否也有私藏的「阿姨美食」呢？
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編輯|飯飯 責編|雪梨
福了個鼎
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