和菓子(わがし),可是日本的一大特色,泛指日式糕點。
如果非要用一個字來形容它,那只能是「美」!
日本的美食講究應季,和果子也不例外,夏日漸盛,來看看這些顏值極高的美食界「藝術品」吧。
すだち餅 【すだちもち】
かすかな香りが涼しげなお菓子。中はこしあん入り。
涼涼的微微泛香的和果子。內含小豆沙餡。
あじさい
白小豆と大福豆製のこしあんのまわりに色とりどりのきんぎょくを散らしあじさいに見立てました。
用白小豆和大福豆製作的豆餡周圍布滿色彩各異的錦玉羹(在瓊膠中加入白糖和飴糖,經凝固而形成的透明食品),就像散落的紫陽花一樣。
あやめ薯蕷
あやめの焼印に一つ一つ絵を手書きしました。この季節ならではの薯蕷饅頭です。こしあん。
鳶尾的圖案都是一個個手繪上去的。這是只有這個季節才可以品嘗到的山藥泥豆包。
あんころ餅
柔らかく搗きあげたお餅をあんこで包みました。暑い夏を乗り切るための土用のお菓子です。粒あん・こしあんの二種類。
搗制好的軟軟的餅包裹著豆餡。這是為了度過炎熱伏暑專用的和果子。有粗粒餡與研碎的細餡兩種。
お茶茶
濃い抹茶味の薯蕷生地に、上品な甘さの白こしあんを包みました。
新茶のこの季節だけの商品です。
濃濃抹茶味的山藥泥包裹著甜甜的上等白豆餡。這是只有在新茶季限定販賣的商品。
かつら垣
上質の葛に黒みつがはいっています。葛と黒みつの抜群のおいしさです。
上等的葛粉裡包裹著黒蜜。葛粉和黒蜜組合的超級美味。
くず桜
上質の葛にこしあんをつつんで桜の葉のほのかな香りでいただきます。夏の人気のお菓子です。
上等的葛粉裡包裹著小豆餡,還伴著櫻花葉的香味。這是夏季的人氣和果子。
ちまき
特上の粉でつくるコシのあるおだんごを丹念に笹の葉で包みました。笹の香りがおだんごに移ってなつかしい美味しさ。
將品質超棒的粉做成有黏性的糰子,然後用竹葉認真包裹。竹子的香氣會傳入糰子中,美味的讓人留戀。
ほたる
沢辺を飛びかう蛍を、黒糖のきんとんと錦玉(きんぎょく)にてあらわしました。中には粒あん。
澤畔飛舞的螢火蟲,用黑糖做的金團和錦玉展現。裡面包含著粗粒紅豆餡。
水無月【みなづき】
腰のあるういろう生地で、白・抹茶・黒砂糖と3種類ございます。 京都の夏には無くてはならないお菓子。
以有彈性的外郎糕為坯,有原味、抹茶、白砂糖三種類型。是京都的夏天不可缺少的和果子。
葵
京都の三大祭の一つ、葵祭りにちなんで葵の焼印を押した上用饅頭。ほろ苦い甘さの抹茶あん入り。
源於京都三大祭祀儀式之一的葵祭的印有葵花印的豆包。內有味稍苦的抹茶。
花しょうが
道明寺に寒天をあわせ、しょうがの甘酢漬けがぴりっと味を引き締めます。さっぱりした甘さが好評の夏ならではのお菓子です。
配合道明寺的瓊脂,醃在甜醋裡的生薑一下子就能提味。夏季限定可以嘗到的清爽好味道。
紀州
ウイロ生地の中には、梅酒につけた梅をきざんで白小豆とたいた白あん。さっぱりした美味しさです。
外郎糕外皮中,包裹著沾著梅酒的梅子與白小豆混合蒸好的白豆餡。口感清淡美味。
魚の影(うおのかげ)
澄んだ水に泳ぐ魚をイメージして錦玉の中に大徳寺納豆を一粒沈めました。
以魚兒在澄清的水中遊泳為形象,在錦玉製成的糕點中加入了一粒大德寺納豆。
水羊羹
あずきのおいしさ、なめらかな口當たり。好評を頂いております。
小豆的美味,滑滑的口感。贏得了好評。
柏餅
生地には砂糖も使っておらず、すぐに固くなってしまいますのでぜひお早くお召上がり下さい。こし・粒・白味噌の3種類。
材料中沒有使用砂糖很快會變硬,所以請儘早食用。有粗豆餡、研碎的豆餡以及白味增三種類型。
抹茶どうふ
白小豆、寒天、砂糖などで作る口當りがお豆腐のように優しいお菓子。お抹茶の香りがきいています。
用白小豆、瓊脂、砂糖為材料製作而成,口感很好的和果子。可以聞到抹茶的香氣。
母の日薯蕷
母の日のために作ったかわいい薯蕷饅頭。カーネーションの焼印を押した生地にはあっさりしたこしあん入り。
為了母親節製作的可愛的山藥泥豆包。印有康乃馨的花紋外皮中包裹著紅豆餡。
怎麼樣?比起食物是不是更像是藝術品呢?
大家覺得什麼食物能代表夏季呢?