在我們中式菜餚中土豆的出鏡率特別高，炒土豆、燉土豆、涼拌土豆……做法多種多樣，無論是自成一菜還是給其他食材做陪襯，它都能體現出自身的優點卻又不喧賓奪主。
而在西式餐飲中土豆也是佔有一席之地的，例如今天要教大家的這款奶香培根土豆濃湯。
與中式湯羹的不同之處就是除了濃稠的口感外，它的營養成分也能更好吸收，因為加入了牛奶和淡奶油，風味非常獨特，特別是家中有小孩子的，相信一定會符合（她/她）的胃口，做法簡單，值得一試哦！
【奶香培根土豆濃湯】所需食材：土豆200克 純牛奶100克 淡奶油50克 黑胡椒碎適量 培根1片 洋蔥25克 黃油15克 鹽1.5克
製作步驟：
1.將土豆去皮洗淨切成滾刀塊，裝入盤中上鍋大火蒸二十分鐘至軟熟狀態。
2.培根切成小條、洋蔥切碎。準備一小塊黃油，食用油也可以，但是不如黃油的味道香。
3.取出蒸好的土豆，用勺子碾壓成細膩順滑的土豆泥狀態。
4.平底不粘鍋中無需放油，將培根放進去小火煎至焦黃狀盛出備用。
5.取一個小鍋放入黃油用小火融化，接著放入洋蔥碎炒出香味兒。
6.然後倒入純牛奶、淡奶油和土豆泥，攪拌均勻。
7.小火煮至黏稠狀態，加入鹽和黑胡椒碎調味後關火即可。
8.將煮好的土豆濃湯盛入容器中，上面放煎好的培根，再裝飾一小片薄荷葉。
9.奶香濃鬱、香滑營養的奶香培根土豆濃湯就做好了，非常簡單，家裡有孩子的趕快試試吧！
小貼士：
加入土豆泥後要用小火一直攪拌煮至黏稠狀態，注意不要粘鍋底了。還可以根據自己的喜好和營養需求加入其他蔬菜，例如胡蘿蔔等。
編輯 | 艾布克
原文 | 網絡
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