據史書記載，燒烤可以追溯到猿人時代，一群直立行走的靈長類動物，手持刀叉釺子之類工具，將捕獲到的各種天上飛的，地上跑的動物置於篝火之上進行燒烤，盡享自然之美味。在《詩經》裡，有描述周朝貴族如何開燒烤派對的文字：「肆筵設席，授幾有緝御，或獻或酢，洗爵奠斝，醓醢以薦，或燔或炙，嘉餚脾噱，或歌或萼。」（裡面冷僻字好多，話說中意軒不查字典也不認識幾個）「或燔或炙」就是大規模燒烤的前奏，而且燔是指在火裡燒，炙是在火上烤，「燔與火相著，炙與火相離」，那時的燒烤除調料外，跟今天的已經無大區別。
在串都濟南，各種燒烤自然是泉城人民的摯愛，中意軒粗略數了數：明火的木炭的電爐的各式烤串，巴西烤肉，土耳其式烤肉，日本料理裡的爐端燒和燒鳥，東南亞的「沙爹」……各種各樣的烤肉，數不勝數。其中作為吃貨的中意軒吃的最多印象最深刻的還是韓國烤肉料理。
著名美食家蔡瀾曾在一篇文章裡寫道「韓國人吃的肉，燒烤居多。最初是用一個龜背的銅器，四周有道槽，把醃製過的牛肉就那麼在龜背鍋一放，不去動它，讓燒熟肉的汁流進槽中，用根扁平的湯匙舀起來淋在飯上，送肉來吃。 韓國人生活質素提高後，就發明了一個平底的火爐，把上等肉切成一小片一小片往上擺著燒。」——蔡瀾先生說的，便是韓國鐵板烤肉了。
寒冷的冬天就想吃烤肉，於是和朋友一起去了一家韓式烤肉店。
面積挺大的，時尚的設計風格，暖色系的木色調和紅磚風，既有兩三人的黑色圓桌餐桌，也有四到六人長方形的木餐桌，中意軒注意到店內還溫馨周到的設有寶寶椅。
白色的牆面是手繪卡哇伊韓式漫畫，以及傳統與現代相結合的體現韓國風情的掛圖，配上店內輕柔歡快的韓國流行音樂。韓味盡顯。
【餐具】水杯、小菜碟和筷子都是不鏽鋼的，烤肉用的夾子，剪肉塊用的剪刀，白色藍蓋的大水瓶……是自助式韓式鐵板燒，所有的烤肉用不粘鍋的液化氣鍋烤，幾乎是看不見油煙的。烤盤是有斜度的，多餘的油會流到專門的碗裡。
韓式蘸料設計的很別致像眼影，韓國鐵板燒的肉事先並末煨好，其味道主要來自於所蘸的汁，不同的燒烤要用不同的汁，吃燻肉、有燻肉的汁；吃烤肉,有烤肉的汁……每種汁都是由十幾種調料精心配製而成。
爽口小菜裡面辣白菜很好吃。
【烤肉】生活艱辛，唯有食物治癒人心，在各種治癒系食物中，對於食肉動物的中意軒來說，沒有什麼比烤肉更能溫暖我的心啦。
據說鐵板燒是15、16世紀西班牙人發明的。後來被日本人引進日本加以改造而得名。被韓國人加以發揚光大。如今是一種很流行的美食。以前鐵板燒只有在星級餐廳能吃到的一種高級美食，只有一些高貴的人才可以去消費得起。如今已經得到了很普遍了。周末的冬夜裡，中意軒就可以輕鬆的坐在謙珍和小夥伴們一起烤肉。
看到周圍其他小夥伴不太會操作，吃過幾次鐵板烤肉的中意軒，自告奮勇，擔當了首席烤肉師。
其實烤肉的樂趣之一，也在於親自燒烤的過程，看著一塊塊新鮮的肉塊，在烤盤裡，開始滋滋冒煙，變得生動靈動起來，散發出令人垂涎欲滴的肉香，等肉變得金黃微微焦脆的時候，中意軒拿起夾子和剪刀，把肉剪成一個個小塊，然後分發給四周的吃貨夥伴，雖然最後自己並沒有吃到幾塊，但是成就感滿滿的。
【三色五花肉】肥瘦相間，店內特色，三種醬料醃製，保持了肉質的鮮嫩可口。在高溫的烤盤裡，隨著鐵板高溫的慢慢烤制，五花肉裡面的油滋滋往外冒，散發出烤肉裡面醃製調料和肉的香氣，色澤也越發的油光鮮亮起來。聞著撲鼻肉香，中意軒簡直控制不住我自己。
烤出油後一定要用生菜卷著吃，瞬間感覺置身於韓國的烤肉店中。
【黃油煎牛】看上去就很好吃的樣子，先將小塊黃油在烤盤中熱化，塗抹在烤盤中，然後放入精品韓牛，牛肉色澤鮮豔，經過烤制後肉質鮮嫩多汁
【精品肥牛】非常細嫩的肉，稍微一烤，變顏色就可以吃啦
【黑椒牛柳】肉質飽滿，黑椒醃製入味，味道鮮美。
【海捕大蝦】挺大個的大蝦，一人一個剛剛好。
豆腐烤出來口感和味道也不錯
【蔬菜拼盤】種類豐富，生菜、杏鮑菇、金針菇、香菇、豆腐、地瓜片、土豆片等
【小吃拼盤】各種油炸小吃，酥脆可口
小吃拼盤酥脆可口
辣白菜和豆腐，辣白菜很好吃，豆腐是軟的那種豆腐
【沙拉拼盤】清口，中意軒看了一下，有紅果、茼蒿、胡蘿蔔、紫甘藍、玉米粒、黑芝麻，沙拉醬
【綜合評價】謙珍烤肉料理，品嘗韓國鐵板烤肉好去處，在鐵板的滋滋冒油聲裡，在烤肉的噴噴香氣中，讓那顆寒冬裡奔波疲憊的心慢慢治癒，漸漸溫暖起來。