佛山新聞網訊 記者李健良 劉陳緣報導：順德拆魚羹、均安燒豬、順德烤鰻拼炸牛奶、鳳城四杯雞、順德蒸魚、姜撞奶……一道道順德美食被端上深圳的餐桌。12月18至19日，「尋味順德——世界美食之都順德全國路演」首站活動在深圳舉行，一連兩天，順德通過城市推介活動和戶外路演等方式，集中展示了順德特色美食和文化，產業和經濟，向深圳市民展現全新順德的城市魅力，實現順德高質量發展的「推介」和「引流」，促成更多投資者、消費者和合作夥伴，遊玩順德，選擇順德。
美食為媒
順德美食大獲點讚
12月18日晚，在深圳華僑城洲際酒店，身穿順德香雲紗的模特走秀拉開了世界美食之都順德全國路演的序幕。香雲紗是目前世界紡織品中唯一使用純植物染料染色的真絲綢面料，產自順德倫教。作為一項有著600多年歷史的技藝，「香雲紗染整技藝」在2008年入選國家級非物質文化遺產，是順德獨特的一張城市名片。當晚的活動上，模特兒們通過主題走秀，展示了各種款式香雲紗服裝的魅力。
順德作為世界美食之都，美食自然是本次推介活動的主角。當天晚上，活動上呈現的菜式大多是來自由順德市民票選出來的順德代表菜，有順德拆魚羹、均安燒豬、順德烤鰻拼炸牛奶、鳳城四杯雞、順德蒸魚、姜撞奶等，充分體現了順德美食「食不厭精，膾不厭細」的特點。
深圳市民在品嘗美食的同時，還可以看到廚師的廚藝展示。梁球鋸職校烹飪表演團隊現場進行刀工展示，蒙眼並頭頂一碗水在氣球上切土豆絲，土豆絲細可穿針，還將蘿蔔切成漁網，他們精湛的刀工讓深圳市民驚嘆連連。順德廚師連庚明、王福堅、吳南驅、林潮帶、吳添權等現場製作了香酥牛乳鰻魚盒、順德炒牛奶、煎焗魚嘴、鳳凰展翅、姜撞奶等菜式，臺下觀眾品嘗後拍手稱讚。這次推介會，讓深圳市民享受了一場味覺和視覺的雙重盛宴。
「深圳是世界設計之都，順德是世界美食之都。作為廣東省僅有的兩座創意城市，深圳與順德一路攜手創新，以智造為著力點，用創意點亮城市，為中國城市在國際舞臺上發出中國聲音，注入了強勁的動力。」深圳市委宣傳部二級巡視員、深圳創新創意設計發展辦公室主任韓望喜說，這次推介活動，讓深圳再次看到順德以美食為媒介，推動產業轉型升級的堅定信心與決心，期待深圳與順德在未來有更加緊密的合作。
順德區委常委、宣傳部部長唐磊晶向深圳市民發出熱情邀請。她表示，順德又名鳳城，深圳古稱鵬城，通過這樣的美食推介活動，推介順德「鳳味」，向大家展示美味的順德、美麗的順德、活力的順德，同時希望順德和深圳加強合作交流，共同促進兩座城市的發展，「鳳舞鵬城」的佳話將不斷延續。
非遺、家電、特色手信
順德城市名片齊亮相
美食是主角，卻不是唯一的主角。推介活動會場外的展區同樣吸睛，現場展示了小熊、新寶、德爾瑪等國內外馳名的品牌小家電，還設置了由碧桂園旗下全資子公司千璽機器人集團提供的廚藝機器人——迎賓機器人、雪糕機器人、咖啡機器人。賓客對機器人的美食出品充滿好奇，紛紛前往品嘗。
在文化和美食展區，展示了香雲紗、廣繡、龍舟、魚燈等非遺傳統文化工藝，以及順德酒廠、喜萬年、欣得食品、雨潤食品、榮華食品、鰻魚、倫教糕、雙皮奶等順德特色手信。廣秀（粵秀）傳承人曾劍琴和曾劍侖在現場一絲不苟做刺繡，一幅幅生動逼真的廣繡令深圳市民連連稱讚。「廣繡這種非遺需要傳承和對外宣傳，目前我被聘為順德大良人社局大齡再就業人群廣繡培訓班全年度公益老師，培養了一批又一批的學生，希望讓更多人傳承這門手藝。」曾劍琴表示，接下來如果有機會會一直支持順德在各個城市的路演，把順德非遺文化傳播出去。
展區一邊展示傳統手工製作牛乳，另一邊是千璽機器人全自動製作食品，體現了順德既有對傳統製作工藝的傳承，也有現代工業技術的革新。
十二城巡展
世界美食之都味動中國
12月19日上午，「尋味順德——世界美食之都順德全國路演」在深圳華僑城廣場舉行，一場精彩的高樁獅表演點燃了現場的氣氛，不少市民遊客駐足觀看、拍照記錄。現場還有香雲紗、非遺和家電展示，更有兩地人氣主播在現場直播帶貨。
「以前對順德了解較少，但經過今天的路演，對順德有了新的認識。」深圳市民王濤表示，深圳與順德的距離不遠，坐高鐵僅需一個多小時，未來有機會將到順德尋味，感受地道順德文化。
據了解，從2020年12月起，在未來一年裡，順德將以高鐵6小時生活圈為範圍，以順德美食傳播為引子，通過「線上線下+場內場外」模式，在長沙、北京、武漢、南昌等城市舉行「尋味順德」世界美食之都順德全國路演活動。同時，通過政策支持和商業模式創新，促成更多投資者、消費者和合作夥伴，遊玩順德，選擇順德，實現「坐高鐵、遊順德、看名企、嘗美食」。