圖文：程守忠
先有徐州後有軒，唯有豐縣不記年。古老的豐縣出帝王將相，亦不乏美食文化。說到美味佳餚，自然要說到位於翡翠城東門的「躍福酒樓」：夏秋龍蝦冬羊肉，一品便知滋味長。
才入冬，豐縣的笨火鍋紛紛閃亮登場。笨火鍋的笨，既不是火鍋厚拙，也不是鍋大如鼎，而是火鍋裡涮豐縣本土的青山羊羊肉。本地的青山羊，食百草而果腹，飲摻著麥麩皮的清水而解渴，肉質細膩，鮮嫩絕倫，被稱為「笨山羊」。羊肉薄如蟬翼，湯汁鮮美不俗，料碗裡佐料獨特，銅火鍋裡滾沸，醇香氤氳，一涮，一蘸，一口，一回味，人生口福之美，盡蘊其中，能不快哉？
躍福酒樓，就在豐縣縣城翡翠城小區東門，匾額為著名書法家趙峰老師的愛徒趙曼2014年所書。趙曼，幸福酒樓老闆趙幸福的女兒，畢業於杭州美術學院。鑑賞一下，不覺頷首。
水有源，樹有根。國人的尋根文化，避不開家鄉的親情、血緣、文字、美食、民俗等諸多方面的組成。
老少閒坐，燈火可親。上有高堂白髮稀疏，下有小輩發黑眼亮，同齡人皆不再年輕，說著曾經的話題，品著隨心的茶酒，猛然看到牆壁上「高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪」，悄悄地嘆息一聲，一口喝乾杯中物。
吧檯之畔，酒水任君選擇。人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
老闆孫家躍，1976年人。1996年入門幸福酒樓學習，2002年去山東藍翔深造，2003年在縣法院旁開躍福火鍋店，後到箔市街，名聲大噪；2014年至此。
菜品展示間一瞥。
幸福酒樓的老闆趙幸福，是孫家躍愛人的姨夫，上一個世紀九十年代赴北京東來順學習火鍋技術。孫家躍深得趙老闆的真傳，加上本人精益求精的理念，如今躍福酒樓門庭若市。
高手，就是把普通的菜品，做出不普通的樣子和口感。
貨真價實，才有顧客盈門。
說起發展之道，孫先生言語鏗鏘，「我是做廚師的，飯店說一百圈就是做菜賣飯的，菜好吃才是王道。而保證菜好的前提是食材好，『食材好，食才好』！
每一款菜品從食材，到調料，到裝盤，到服務員的介紹，無一不用心。
口感好，分量足，看了，就會忍不住流口水。
特色銅火鍋……
坐在中間的是美食家滿保民先生，八十高齡了，說起火鍋，他說，我在1966年花了十三元，買了一個鋁製火鍋，用了好多年；寒冬裡，吃火鍋，就是冬天裡的春天！
參加這次品鑑活動的，還有豐縣著名課本收藏家季朗友先生，文化大咖於世偉先生，豐縣媒體直播人李世連先生。
薄如蟬翼的豐縣笨青山羊肉上來了，其它涮菜陸續登場。大家品嘗過之後，感覺味道確實不一般。
吃龍蝦的季節過去了，但躍福酒樓打理龍蝦的口碑更加高大。孫家躍先生說，吃龍蝦的旺季，我們做出來的龍蝦天天賣不夠，我們寧願少賣，也得加足材料，守住火候，絕不做虧心買賣！
虎尾春冰真學問，馬蹄秋水妙文章。不欺人心，自然人來！