斷食理療以及斷食後的復食

分享給對瑜伽斷食有興趣的朋友～日本國立營養研究所曾對五個人進行12~30天的六次斷食試驗來分析身體所產生的各種生理反應。

 一、 體重減輕的情形：第一至三天減輕最多，每天1~1.5公斤，第五天前後，每天減輕0.5～1公斤，10天以後則為0.3 ～0.5公斤，以後幾乎都是以一定速度在減少。體重減少到斷食開始的40%（極限，過此極為危險！），至少需

要四十多天時間。

                   

二、內臟器官的變化：脾臟、肌肉的減少情形較大，神經系統、骨骼、肺等組織不易減少，副腎和甲狀腺反而大。（一）胃酸——斷食最難過的是開頭幾天，因為胃仍然照常分泌胃液，會有飢餓的感覺。但三天至一星期後，因胃長期沒有食物，便停止分泌胃液，這時不再有飢餓的感覺。（二）肝臟——脂肪非常增多，肝糖減少。（三）血液——脂肪為了聚集在肝臟，要由血液來輸送，血液的成分也增多了脂肪質。

三、排洩：大便減少，成黑綠色，惡臭，叫宿便。體內的有害物質被排洩出來，身、心淨化，尿量逐漸減少，顏色變濃。

四、生理機能：視覺、聽覺、觸覺變得銳敏，記憶力和聯想力也會增高，脈搏和呼吸次數沒有太大的變化，但血壓則會顯著下降。

五、白血球增加：第一周沒有變化，第七天開始增加，第十一天急速增加，日增1.57倍，甚至更多。斷食能消滅病菌，提高人的免疫力，原因就在此。

六、舌苔：斷食時，舌面生長白苔，十天以內，很少清潔。

印度瑜伽的斷食療法，是一種古老而確具實效的科學方法。瑜伽士在一段期間，停止一切營養補給，使體內的病細胞無法生存，而後由體液把這些崩潰的病細胞、毒素以及日積月累的腐敗的宿便一同排洩出去。同時，依靠人體本能的治病作用，製造出新生細胞，因而身體得到全面的維護，重建身心的健康。

　　為何要進行斷食

　　人類由於飲食過量，胃填滿了未消化、發酵及不自然的食物，還吃進防腐劑、色素、香料等化學物品，吸入工廠、汽車的廢氣，服用大量藥物，加上抽菸、喝酒，都增加很多有害的毒素。而人體中又有許多廢物，如糞便、尿、汗及從肺排出的廢氣，其中以糞便危害最大，常常成為宿便堵塞大腸、結腸。人們由於緊張、情緒低落、恐懼、憎恨，身內腺體會製造強烈的荷爾蒙、酵素，使身體更加緊張。這些有毒的廢物，很多是附在細胞、器官、腺體、血管上和血液中，不容易排除。只有用斷食的方法，才能進行體內大掃除。動物生來就有斷食治病的本能，貓、狗一不舒服，便會自動斷食，讓身體發揮自然能力，把病治好。但人類由於長期追求物質享受，久而久之，便忘了與生俱來的本能。

　　斷食的優勢

　　斷食對健身治病大有好處，真可說妙用無窮。根據瑜伽士歷來的經驗，斷食對循環系統諸如心臟病、高血壓、動脈硬化等疾病有效，因為可以減少心臟的沉重負荷，消除血管內脂肪阻塞的現象；由於斷食可以改變體質，因此對氣喘病、感冒、各種慢性皮膚病、過敏性疾病、低血壓症、痔瘡、夜尿症等亦有很大療效；由於斷食可以徹底清潔消化系統，一般人只能吸收食物營養的百分之三十五，但斷食後的人營養吸收率則可達百分之八十五，所以對各種腸胃系統的疾病也有良好的療效；此外，可以增加對細菌病毒的抵抗力，改善身體代謝機能，減輕神經系統的毛病，作到保健或預防疾病。每年斷食一星期，甚至可以預防癌症。斷食還可以使心智清醒，感官敏銳，記憶力增進。

　　瑜伽士實行斷食，不只為了使身體健康，更重要的是提升他們的心智到更高的意識境界。在印度，斷食的梵文之意，就是「保持最接近最高意識」。數千年來，印度聖哲先賢都經過長期的斷食而得到無上的智慧和心智力量。因為在斷食期間，特別純淨的血液清洗大腦並給它以極大的精力時是專注於更高心靈努力的最好時候，此時大腦極度清晰，靜坐都比平時延長時間，進步十分顯著。據說釋迦牟尼佛陀時常斷食而達到更高的意識境界，在他最長的斷食之後，他得到了開悟。

幾千年以來，人們已感覺到月亮的盈缺對人體有很大的影響。一些科學家認為，在滿月和新月的前後三天，月球的引力將我們身體的水分向上吸到腦部。大腦裡這些多餘的水份擾亂了腦的功能，產生了許多心理上和身體上的徵兆，最普遍的現象就是焦慮不安、易怒、情緒亢進及行為怪異。亦有科學家認為，月亮會影響氣壓，氣壓又會影響血壓和腺體，而結果影響了人的情緒。
　　為此，瑜伽行者選擇新月和滿月的前三天斷食，因為這時情緒的騷擾已經開始了，在我們身心受到影響之前，便先抵制住它。

每年有那麼幾天不吃飯可能並不是壞事。據英國《每日郵報》近日報導，美國一項最新研究發現，僅僅斷食2天以上就可以重啟人體免疫系統，這對那些因年老或癌症而導致免疫系統受損的人而言無疑是個好消息。研究人員表示，禁食起到「鼓勵」身體去更換受損「老」細胞的作用。
　　南加州大學長壽專家沃爾特·龍戈教授是研究者之一，他表示：「挨餓時，免疫系統會試圖節省能量，方法之一就是更換掉不需要的免疫細胞，尤其是那些受損的。」他所在的研究團隊發現，每半年斷食2~4天就迫使身體進入「生存模式」，耗盡體內儲存的脂肪和糖分，分解掉老細胞。之後，人體就會發出信號讓幹細胞重生，「重建整個免疫系統」。龍戈教授表示，「對於那些因年老或化療而免疫系統嚴重受損的人來說，循環斷食理論上能再生一個全新的免疫系統。」
　　在一項試驗中，癌症患者如果在接受化療前禁食72小時，白細胞數量會減少。還有實驗發現，斷食能夠減少化療藥物對實驗鼠的副作用和死亡率，並能提升年老老鼠的免疫力。
　　該研究發表在《細胞：幹細胞》雜誌上，多爾夫教授是研究合著者，他說：「儘管化療能挽救生命，但是卻對免疫系統產生了嚴重的附帶傷害。研究結果表明，斷食能減輕化療的危害性後果。」目前，研究人員正在對禁食是否對人體其他系統或器官產生類似作用進行研究。

　　斷食是五臟修煉——五臟運動：
　　1、斷食首先是練脾胃：
　　斷食期間只喝水，不進任何食物，首先脾胃是很好的休息。胃腸逐漸返還到嬰兒狀態。因為人日日進食，而且往往是經常過量進食，脾胃經常是處於過勞狀態下，所以90%以上的人都是脾虛的。嚴格的斷食，相當於一鍵恢復，把脾胃恢復到初始狀態，各種功能得到有效的恢復。
　　所以嚴格斷食，是脾胃修煉的最安全最有效的方法，也是調理各種脾胃疾病的最安全強效的方法。中輕度脾胃不好的人，80%通過一次斷食就可以調理好。
　　2、斷食練肝膽：
　　斷食期間，體內糖在2-3天代謝盡了，便啟動脂代謝。脂肪是人體儲存能量的主要形式，脂肪代謝都要通過肝臟切割完成。平時人主要是糖代謝供能，很少啟用脂肪這種儲存備用能量，所以平時肝臟代謝脂肪是不多的。但斷食期間，主要是脂代謝供能，所以肝臟的工作負擔大大提高。這相當於給肝臟來一次「大負荷軍訓」，所以斷食期間及斷食出關2周內，肝功能檢查都是不正常的。但斷食出關一個月後，肝功能會恢復到比以往更正常的水平，肝臟得到了鍛鍊及修復！

　　3、斷食練腎：
　　斷食期間，不吃鹽，除了微量的礦泉水供給礦物質外，沒有礦物質維生素供給。而且脂代謝產生大量的酸，酸鹼平衡主要靠礦物質，這樣一方面礦物質缺乏，一方面產生大量酸性物質，酸鹼平衡難度遠超平時。酸鹼平衡主要是由腎臟完成，所有斷食期間，對於腎臟也是來一次「大負荷軍訓」，鍛鍊提高腎臟的酸鹼平衡功能，進而提高腎臟的整體功能。同樣，斷食期間及斷食出關2周內，腎功能檢查都是不正常的。但斷食出關一個月後，腎功能會恢復到比以往更正常的水平。腎臟得到了有效鍛鍊及修復！
　　斷食期間，礦物質和維生素缺乏，造成的深度危機假象，遠遠高於食物能量缺乏造成的危機，所以啟動人體更深度的自救，這就是「一鍵恢復，重裝生命系統」的啟動鍵。但這也是雙刃鍵，這種生命的臨界狀態，在一鍵恢復同時，也存在「電解質紊亂及酸中毒」的危險。所以嚴格斷食，不能私自進行，必須有經驗豐富的專業斷食助教帶領下進行，確保斷食效果同時保證安全。

　　4、斷食練心腦：
　　心腦血管疾病主要是高血脂導致的血管硬化，多餘的血脂及膽固醇沉澱在血管壁上，日積月累導致血管硬化狹窄。通過運動及藥物是很難把這些垃圾清除掉的。
　　其實，這些垃圾不完全是壞的，它們來自我們自身，原來也是一直良性的生命生理行為，也是一種能量的儲存方式。當飢餓來臨時，就會轉換為能量。
　　期間，首先就是把血管裡的血脂及內臟的脂肪轉換為能量，所以是最有效降低血脂，清理血管垃圾的最安全有效的方法。讓這些血管垃圾「燃燒」變成生命的能量，多美妙多「環保」的方法啊！
　　隨著血管垃圾被逐漸清理，血管會逐漸通暢，這樣對心腦供血供氧就逐漸改善，最終是練心腦，提高了心腦功能。

　　5、斷食練肺臟：
　　斷食清理血管垃圾，通暢血管這個生命通道，本身就是對五臟都是大大利好的。因為斷食期間，主要是禪修禪武，所以直接就是練肺臟。
　　斷食疏通血管，血液給全身組織的供氧功能就大大提高。血為氣之母，所以斷食在練五臟同時，也在練氣血。

　　與斷食相關的科學實驗
　　省家畜試驗所以十八個月大、產蛋能力退化的純種來亨雞八百六十四隻進行實驗，證明來亨雞在產蛋十二至十四個月，體能老化而逐漸失去產蛋能力之後，可採取停供飼料十天及停供飲水加以「緊迫」，並於恢復供料供水四十天之後，發現老母雞中百分之七十五已經重新回春，再度生蛋。這大規模的試驗，說明了斷食對生命有返老還童的功效。
　　過去的科學家，都認為遺傳左右壽命。現在此種理論，已為美國營養學教授馬凱博士，近年所作的一系列實驗推翻。著名的馬凱模範實驗，證實老鼠每周禁食兩天，不易生癌，且壽命延長一倍。加州大學「老化」研究中心，華福特教授經歷三十年的動物實驗之後，現在自己也每周禁食兩天，相信人類亦可經由斷食，而獲致良好的健康，並且延長壽命。
  斷食後的第一餐要吃容易消化的食物，多吃水果或新鮮蔬菜，如此可以溶解洗淨消化系中的毒素。富纖維的蔬菜好象一把掃帚，而水果提供水份，可以真正幫助清掃消化道。這一餐的食物愈容易消化吸收，則愈容易愈有效地把腸胃裡的黏液和毒素排出。斷食第二天好好洗一次澡，把皮膚毛孔排出的所有毒素全部清洗乾淨。       

#關於斷食之後的復食#。
食物一定是：熱、軟、少
復食方法：
第1-3天：綜合蔬菜湯、無油、少鹽。
第4-6天：稀粥或麵條（煮爛）、蔬菜，無油少鹽。
第 7-10天：菜粥或麵條（煮爛）、蔬菜，無油、少鹽，少量低糖水果。
備註： 復食期間不可以食用牛奶、豆漿、魚、肉、蛋等富含有動物性和植物性蛋白質的食物，以免傷害到腸胃。

 復食注意事項
復食時間最好是瑜伽斷食時間兩到三倍時間，最少也要與瑜伽斷食時間的相同。
復食要循序漸進：流質→半流質→固體。不可暴飲暴食，否則易增加腸
胃的負擔，造成身體上的傷害（此現象並非由瑜伽斷食引起）。
復食非常重要，其飲食要適量適度，可保持瑜伽斷食的效果。所謂斷食容易，復食難，瑜伽斷食的真正成功，有賴良好的復食配合。
養成健康的飲食習慣與良好的生活方式，才是健康長壽之道。
復食結束，若想鞏固良好效果，最好能素食少油飲食一周。完全結束，也要循序漸進恢復飲食，忌過硬、過油、不好消化等複雜的食物。每次餐量要少，細嚼慢咽最佳。  
　　在這裡值得一提的是，想要減輕體重而斷食，並不會有太大的成效。如果一個人知道供給身體所需要的食物，並且能適當地咀嚼食物，那麼他便能很容易地控制飲食過量的習慣，不會發胖。節制飲食並非指斷食。每個月最好至多斷食一次。當季節轉換的時候，第三個月連續斷食三天是非常重要的，因為在氣候改變的季節裡，特別容易生病。

斷食期間身體的好轉反應及顯現（症狀）包括以下方面：
1、呈酸性體質者：非常想睡、口乾、多尿、經常放屁
2、腸胃不健康者：腸胃疼痛、出冷汗、臉色發白、腹瀉、便秘、脹氣、吐氣、放屁、嘔吐、頭痛
3、肝臟不健康者：昏睡、失眠、皮膚發癢、腹部疼痛、吐氣、嘔吐
4、腎臟不健康者：腰部疼痛、水腫、疲勞、排尿量增加、嘔吐、腹瀉、血壓增高、精神不振
5、心臟不健康者（臉發白）：出冷汗、心跳加速、胸悶、心絞痛、肩背疼痛、昏眩、血壓降低、發燒
6、呼吸道及肺部不健康者：胸緊、呼吸急促、咳嗽、有痰
7、過敏性體質或化學藥品攝入過多者：蕁麻疹、腹瀉、腹痛、發燒、耳鳴、血壓變化、排洩物增多
8、糖尿病患者：口渴、皮膚發癢、身體有輕微浮腫、血糖升高
9、高血壓、貧血、低血壓患者：頭痛、昏眩、失眠、肩膀酸痛、心跳加快、血壓突然升高
10、痔瘡患者：排便出現血絲
11、痛風及關節炎患者：關節部位疼痛
12、痛經：月經較往常異常、但痛經明顯緩和
13、婦科病（或婦科寒氣重）：分泌物增多
14、高血壓、心臟病：血壓略微升高、胸悶、心跳異常或盜汗、頭部感覺沉重
15、肝機能不良者、急慢性肝炎者、肝硬化者：想吐或嘔吐、耳鳴、疲憊或脹氣、皮膚癢或出紅疹

溫馨提示：淨食期間一定要隨時跟淨食指導老師溝通