飄著的劇情,比利時咖啡壺也救不了

2020-12-13 一點發文的號

2003年非典成就了《金粉四家》,2020年新冠狀病毒再次把大家堵在了家裡。本以為電視劇《新世界》能夠複製《金粉世家》的收視奇蹟,誰知來了一個高開低走的局勢。

《新世界》未開播前就被備受期待開播前2集在豆瓣評分迅速來到8.3分,口碑爆棚。但是隨著劇情的不斷推進展開,這部劇的口碑卻在一步步的下滑,豆瓣評分也來到了6.7。

撇開劇情不談,這部劇具備了爆款所具有的一切特徵,也難怪觀眾對其備受期待。《新世界》是徐兵導演繼《紅色》之後又一部力作,集結了孫紅雷、張魯一、萬茜等一眾實力派演員。

劇中服化道也可謂是製作精良,用心良苦。單是一個衝杯咖啡的鏡頭,就「祭出」了比利時皇家咖啡壺.

當水壺裝滿水,天平失去平衡向右方傾斜;等到水滾了,蒸氣衝開細管裡的活塞,順著管子衝向玻璃壺,跟等待在彼端的咖啡粉相遇,溫度剛好是咖啡最喜愛的攝氏95度。待水壺裡的水全部化成水氣跑到左邊,充分與咖啡粉混合之後,因為虹吸原理,熱咖啡又會通過細管底部的過濾器,回到右邊老家,把渣滓留在玻璃壺底。這時候咖啡客打開連著水壺的水龍頭,一杯香醇完美的咖啡出爐啦

比利時皇家咖啡壺,又名「平衡式塞風壺」(Balancing Syphon)。發明人是英國造船師傅 James Napier。1850年代的歐洲社會名流不只要求最好的烹調技術,同時也要精緻的手工藝術,比利時的巧匠光耀了這歷史傳統,並將之詳實記錄下來,流傳至今。

比利時皇家咖啡壺結合了數種力量:火,蒸汽,壓力,重力,這些使得比利時皇家咖啡壺的操作感覺更具可看性。從外表來看,它就像一個對稱天平,右邊是水壺和酒精燈,左邊是盛著咖啡粉的玻璃咖啡壺。兩端靠著一根彎如拐杖的細管連接。

整個調煮過程有如上演一出舞臺劇的咖啡器,因為炫目華麗的外表,加上噱頭十足的操作樂趣,大大增加了咖啡感性浪漫的分數。比利時壺,不僅因其外觀精美、華麗而成為高檔工藝品,而且因其工作原理奇特,使得整個製作咖啡的過程就像一臺展現個人煮咖啡技術的魔術表演,新穎且令人讚嘆。

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    ◣ 愛咖啡的造船師傅 ◥比利時皇家咖啡壺,又名維也納皇家咖啡壺或平衡式塞風壺(Balancing Siphon),19世紀中期歐洲各國皇室的御用咖啡壺,發明人是英國造船師傅點燃酒精燈,來看火光慢慢燃起,靜候咖啡的香味緩緩溢出。
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    也適合辦公室的朋友以及悠閒在家的朋友使用(對咖啡口感要求甚高的)。  配套器具:手衝壺濾紙濾杯錐形壺  口感:能很完美體現出咖啡的風味特點虹吸壺雖然有「塞風式」的別名,卻與虹吸原理無關,而是利用水加熱後產生水蒸氣,造成熱脹冷縮原理,將下球體的熱水推至上壺,待下壺冷卻後再把上壺的水吸回來,就做好了一杯純正的咖啡。  用虹吸式咖啡壺來煮咖啡,要注意幾點:水量、水質、火候、咖啡粉用量、粗細、攪拌、時間。  步驟一、倒入熱水至玻璃下球。
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    "切一片西瓜四五兩,四合院的茶房飄著茉莉花兒香。"提到紫砂壺,想必大多數人腦海裡浮現出的是如上場景。是的,紫砂壺好像和茶從來就是"天生一對"。可是,不走尋常路的我們,卻在思考這樣一個問題:除了泡茶,能不能用紫砂壺泡其他飲品,比如咖啡!這是個看上去荒誕,仔細想來卻非常現實的問題。畢竟,古人在創造紫砂壺時,還不知道世界上有咖啡這種飲品。而在越來越多元化、越來越個性化的今天,中國人的飲品也早不止茶水一種。
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