這方法做麵包,不用揉面,無需麵包機,鬆軟又拉絲,新手一次成功

2021-02-17 一學就會的麵包大全

這方法做麵包,不用揉面,無需麵包機,鬆軟又拉絲,新手一次成功。大家是不是覺得麵包這種東西如果想要在家裡面製作的話,手法一定是比較困難的,但其實並不是這樣,如果你發現了一些麵包自製方法的話,在你嘗試的過程中會發現原來還需要用到麵包機這種東西啊,其實也不一定是真的要用到麵包機才能夠做得出來,我今天可以給大家介紹一款做法簡單,並且不需要用到麵包機,連揉面過程都為大家節省了的麵包這款麵包的做法是比較簡單的,既然省略了這麼多的步驟,怎麼做出來的?麵包會不會特別難看或者特別難吃的,當然不會這樣的,不僅好看而且聞著就非常的想咬上一口還非常的軟,我一次性吃掉一大塊都不夠呢。                                                                                                                                                                                     

在製作的過程中,我們還可以在裡面加一些藍莓幹藍莓,是小孩子以及女人們非常喜歡吃的食物,能夠提高免疫力,提高腦活力,非常適合成長發育中的寶寶,對於女孩子來講,藍莓裡面所富含的花青素,除了可以保護眼睛以外,還可以起到非常好的抗老化效果,在這裡我們加入到了藍莓幹之後,味道就會變得更好,更加的香甜,不膩味,而且營養價值會更高,如果小孩子喜歡吃的話,那麼就多多在麵包裡面加入一些藍莓幹吧。

製作這款麵包我們需要用到250克的高筋麵粉,220克的溫牛奶,30克的藍莓幹,三克酵母,三克鹽,8克椰蓉,操作時間大概是40分鐘即可啊,對於12個月以上對這些食材不過敏的寶寶來說都是可以當做輔食來吃的。

我們先拿出高筋麵粉在裡面加入一些藍莓,幹鹽酵母,如果在家裡面沒有藍莓幹或者是不喜歡的話,也可以更換為蔓越莓,幹葡萄乾,再加入一些溫牛奶邊加入邊攪拌,把這些東西攪拌均勻了之後,我們要判斷一下他是不是腳絆到了,粘在筷子上不容易脫落的狀態,如果是的話就可以進行下一個步驟,我們在表面蓋上一層保鮮膜放到40攝氏度的環境中發酵一個小時的時間,麵團會變成原來的兩倍大小。

拿出模具在底部鋪上一層油紙或者刷上一層油,我們在這裡使用的是6寸的蛋糕,模具如果沒有這個模具的話,大家就可以把它換為耐高溫的玻璃碗,記住一定要耐高溫發酵完畢之後,我們去掉保鮮膜,把它翻拌均勻,可以在上面撒上一些乾麵粉,防止過於粘了,攪拌好了之後倒進模具裡面表面再撒上一些椰蓉,倒進模具裡面之後的狀態是八分滿即可。

沒有椰蓉的話,也可以不加入。把這個東西放到封閉溫暖的環境之中,發酵15分鐘的時間再給拿出來,她就會變得比較滿,我們可以利用烤箱調整為180度,我放進去等到25分鐘時間就繪上色,取出來之後可以等它放涼了再脫模切成片狀,也可以直接使用蒸鍋。一次性吃不完的話,大家可以把它密封保存,最佳吃的時間範圍是兩天之內。

這款美食可以讓大人們吃,也可以讓小孩子們吃表面撒些椰蓉的話味道會更加好一些,切成片了之後每一個片的橫切面都可以看到有藍莓。孩子看到了就覺得非常喜歡吃,大人們也會很喜歡的。

相關焦點

  • 用麵包機做麵包,多做這一步,麵包鬆軟又拉絲,可惜很多人不知道
    在群裡有一位麵包老師,從她那裡學到了不少書上沒有的烘焙知識,還在她的建議下買了麵包機,從此,麵包機成了我做麵包的好幫手,江南的冬天做麵包發酵會讓你抓狂,做個麵包一次發酵二個多小時還沒好,夏天又熱得要命,揉個面就像洗了個桑拿,所以冬天和夏天做麵包我一般都是用麵包機做的,因為用麵包機一鍵式做出的麵包和烤箱做的同樣鬆軟拉絲,還省事不少。
  • 家常自製拉絲小麵包,不用烤箱不揉面,新手也能輕鬆做,香甜鬆軟
    家常自製拉絲小麵包,不用烤箱不揉面,新手也能輕鬆做,香甜鬆軟麵包在我們的生活當中也是一種比較常見的小零食,不管是大人還是孩子都是非常喜歡吃
  • 僅需一次發酵!這款極致拉絲的完美吐司值得我做100次!
    2、兩種不同機器的揉面方法(廚師機、麵包機)3、14%高筋麵粉與耐高糖酵母的選擇與使用4、超拉絲吐司麵團的擀制與摺疊整形5、做出超拉絲吐司的三大獨家秘訣6、吐司的食用與保存方法課程介紹:手套膜與極致拉絲是每一個麵包愛好者的追求,也是檢驗吐司是否好吃的關鍵點之一
  • 用麵包機也做不好麵包怎麼辦?記牢這8個小妙招,麵包柔軟又拉絲
    ,就只需把材料全部扔進麵包桶裡,就可以做出超好吃的拉絲麵包,簡直不要太方便。可以說麵包機,穩穩地解放了雙手,讓我們可以坐等美食出爐,再一口咬下去,別提有多幸福了。但也有集美在吐槽,設置完參數後,最後做出來的麵包硬梆梆的,還不如自己親手做的,分分鐘擊碎做麵包的壯志雄心……其實麵包機也傲嬌地很,有著自己的小脾氣,一不小心踩中了,就各種不配合,自然做不出既柔軟又拉絲的美味麵包來。
  • 麵粉別蒸饅頭了,教你做蒸麵包,不用揉面,不用烤箱,出鍋太香了
    麵粉別蒸饅頭了,教你做蒸麵包,不用揉面,不用烤箱,出鍋太香了大家好我是阿雅小廚,前幾天做了一次蒸麵包很多朋友都特別喜歡,不用烤箱和黃油在家就能做
  • 怎麼做出極致拉絲的完美吐司?秘訣都在這,僅需一次發酵!
    手套膜與極致拉絲是每一個麵包愛好者的追求,也是檢驗吐司是否好吃的關鍵點之一
  • 做麵包必看!麵包機詳細使用方法
    小菱代表烘焙界歡迎各位新手!但對於新手,如何做出好看好吃的麵包呢?一起跟著小菱學習吧!10.關上麵包機的蓋子,麵包機開始揉面,剩下的任務就等麵包機來完成。發酵好之後,把麵團取出,就可以按照製作麵包的正常程序來製作了。一般的程序是排氣——整形——二次發酵,再用烤箱來烤,這樣經過二次發酵的麵包會更鬆軟更好吃。
  • 揉面、發酵、肉鬆、吐司麵包、果醬酸奶等都能做!解放雙手,一鍵操作!
    店鋪開團中,戳此可購買這款柏翠這款麵包機實在是太火爆了,而且性價比非常高。趁假期到來,待在家裡的日子也長了,非常適合入手這個麵包機解鎖各種美食。揉面、發酵、烘烤一鍵操作,完全解放雙手。擁有一臺麵包機=揉面+發酵+烘烤麵包+肉鬆+酸奶+果醬等等,後悔沒早入系列!
  • 麵包機一樣能做出鬆軟土司
    永遠,永遠不要相信,單憑麵包機就可以做出你在外面買到的那種鬆軟,有筋道的麵包。廣告都是騙人的!買回來,用過一鍵操作做了2次都不如意,做出來的麵包粗糙不細膩,難以下咽的感覺。後來麵包機單純的淪為了「揉面機」,揉完,發酵完成後,整形放烤箱烤,那叫一個軟,香啊~~從此徹底不用麵包機烤麵包了。。。不要覺得我的麵包機垃圾才這樣,咱麵包機不差啊!
  • 視頻課程 | 怎麼做出極致拉絲的完美吐司?秘訣都在這,僅需一次發酵!
    手套膜與極致拉絲是每一個麵包愛好者的追求,也是檢驗吐司是否好吃的關鍵點之一。
  • 你的麵包機做不出好麵包,原因竟在這......!?
    不少小夥伴家裡都買了麵包機想著早上來一個簡單的營養早餐然而很多盆友都吐槽麵包機的一鍵式麵包根本沒法吃,硬梆梆的!到底該如何用麵包機做麵包呢?其實只要你的用料和方法對了,外加一臺好用的麵包機,把材料全部扔進麵包桶裡,就可以做出超好吃的拉絲麵包。下面就跟著小歐一起來了解下吧。要點① 先從用料開始,用高筋麵粉、細砂糖、麵包專用耐高糖酵母(效力很強,速度快,能減少因麵包機發酵時間過短造成的發酵不足)。
  • 這款麵包比做包子更簡單,發酵一次就可以,鬆軟拉絲用手撕著吃!
    導讀:這款麵包比做包子更簡單,發酵一次就可以,鬆軟拉絲用手撕著吃!隨著人們生活水平的提高,在飲食方面也出現了很大的改變,天天吃大米也會讓人覺得膩,所以隔三差五我們就要做一點包子、餃子、饅頭等食物來改善一下口味,平時餓的時候吃起來也會讓人覺得特別舒適,但是最近家裡的孩子吵著想要吃麵包,為此我只好去學習新的技能。
  • 真正懶人麵包的做法,不用揉面更不用揉出膜,新手也能一次做成功
    今天給大家分享一個真正懶人麵包的做法,不用揉面更不用揉出膜,即使是新手也能夠一次做成功。下面一起看看是怎麼製作的吧。所需食材:麵粉、雞蛋、白芝麻製作方法:1:首先我們在一個乾淨的大碗中準備300克的高筋麵粉,加入3克鹽增加麵粉的筋性。
  • 學會這一招,用麵包機也能做出鬆軟又拉絲的麵包
    話說這款麵包是專為減肥中的自己設計的,無糖無油的配方,搭配酸奶改良了口感,加入了黑醋慄增加了營養,不過既然是減肥麵包一定是口感會稍差一些,追求香甜軟口感的小夥伴們就不要嘗試了。今天教大家怎麼用麵包機做出黑醋慄全麥麵包麵包~以後所有的麵包其實都是一樣的做法,只要掌握了使用方法跟竅門,在家一樣可以做出鬆軟可口的麵包。
  • 想吃麵包不用買,一次發酵做迷你吐司,個個柔軟拉絲,奶香味十足
    想吃麵包不用買,一次發酵做迷你吐司,個個柔軟拉絲,奶香味十足!
  • 可以撕著吃的麵包,一步步跟我做,不用麵包機,也一次成功,簡單
    今天這款麵包非常適合沒有麵包機的家庭,因為只要把麵團揉光滑就可以了,怎麼樣,有沒有想動手的衝動啊我昨天下午做的,做了2種,還有提子的
  • 【麵包秘籍】麵包新手如何做出成功的麵包
    所以在這篇文章裡,我儘量寫的簡潔易懂些,供想做麵包的新手們參考。很多人在買了麵包機做出麵包後的第一反應就是:怎麼外面賣的麵包那麼鬆軟,手撕之後還能拉出絲來,我做的就完全是饅頭口感不軟不好吃呢?嗯~~首先你要去除商業添加劑的因素。對,關於市售麵包裡的商業添加劑我曾經詳細寫過,想知道為什麼外面麵包那麼鬆軟的小夥伴可以點擊這裡查看。
  • 蜂蜜麵包這樣做,鬆軟拉絲,奶香甜蜜,全家人都喜愛的早餐包
    蜂蜜麵包這樣做,鬆軟拉絲,奶香甜蜜,全家人都喜愛的早餐包今天分享一款健康的蜂蜜餐包,蜂蜜雖然含糖量也很高,但是它的糖主要是葡萄糖和果糖,蔗糖含量很低,葡萄糖和果糖都是單糖,可以不用轉化直接被人體吸收,所以也不會形成脂肪沉澱
  • 教你用麵包機做出鬆軟香甜的麵包,過程詳細,跟著做你也行!
    前幾天我以前的同事新買了一臺麵包機,自己在家鼓搗了幾次,結果都失敗了,打電話給我說,怎麼做出來的麵包硬邦邦的,也沒發起來,還不如饅頭好吃呢?和她解釋了一下,做麵包必須要揉出手套膜,這樣麵包二發才能發起來,烤出來的麵包才會口感鬆軟不硬,而且還能拉絲。
  • 自製奶香牛角包,無需出膜比饅頭鬆軟又香甜,1次能做20個
    不用出膜的牛角麵包,1次發酵簡單易做,比包子饅頭還省事自製奶香牛角包,無需出膜比饅頭鬆軟又香甜,一口氣能吃5個,牛角包相信很多人見過也吃過,造型別致,奶香濃鬱,很受大人孩子喜歡。雨媽作為烘焙愛好者,對這款小麵包更是情有獨有,做法簡單,鬆軟拉絲,組織細膩,更是我家孩子的早餐首選。