可以撕著吃的麵包,一步步跟我做,不用麵包機,也一次成功,簡單

2021-02-17 一學就會的麵包大全

今天這款麵包非常適合沒有麵包機的家庭，因為只要把麵團揉光滑就可以了，怎麼樣，有沒有想動手的衝動啊

我昨天下午做的，做了2種，還有提子的，步驟是一樣的，先上圖

一層層的，

超級柔軟，香甜又拉絲，手撕著吃好過癮

特別簡單，不用揉出膜，一次發酵，適合新手，也適合我這種懶人

準備材料：

雞蛋一個50克左右的。黃油30克揉面用。

高筋麵粉190克。低筋麵粉70克。

牛奶100克。酵母5克。白糖25克。鹽3克。

黃油10克刷油用。

首先把所有黃油放在熱水裡液化（軟化黃油）

牛奶放微波爐高火15秒，然後加入酵母化開

高筋麵粉放入乾淨的盆子

白糖、鹽雞、蛋低筋、麵粉

液化的30克黃油，是30克哦，剩下的10克等下用

牛奶和酵母這些都混合到一起，用筷子攪拌成這樣

然後用手揉成光滑的麵團就ok了

紫薯了120克

繼續麵團揉好了先不用發酵，用擀麵杖擀成大薄餅

刷一層黃油，都要刷到

在放一層紫薯，不用太整齊

這樣右邊折一下

再左邊折過來，繼續前面的步驟擀3次，擀一次刷一次油和紫薯

最後一次擀成這樣的長條

然後分成3份

像編辮子一樣編起來，頭尾捏緊

我用的6寸的蛋糕摸，這樣放進去，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵1個小時

發酵至2倍大就可以了，烤箱預熱170度，預熱好了，放入烤箱下層，170度上下火35分鐘

這個是剛烤好的，很棒吧

烤好了趁熱用錫紙把麵包蓋起來回軟，等涼了就可以吃了，當然熱的也好吃

這個是我做的提子的，真的很好吃哦

看到拉絲沒，就是這麼簡單，裡面還可以放豆沙的，果仁什麼的都可以，總之喜歡什麼就來什麼

剛烤好的麵包可以刷適量的蜂蜜水，可使麵包更加的光澤誘人；

這款麵包適合剛開始做麵包的新手，配料做法都比較簡單！

25克糖我覺得剛剛好！因為紫薯本身就很甜！好了！大家動手吧！

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