元宵節不管你是否和家人在一起,都一定要鄭重其事地吃一碗湯圓。這軟萌的小可愛,如同冬日的溫存,包裹春日的甜蜜。吃掉它,整顆心都軟到墜落。吃掉它,便迎來了春暖花開的好時辰。
說到吃湯圓,十之五六的人都會振臂高呼:「我只吃黑芝麻餡的!」除此之外,花生和豆沙餡也都有不少的擁躉者。這些經典的口味,經久不衰,足見其美味。
可是湯圓品牌這麼多,到底哪一種比較符合大眾口味呢?本期舌尖邳州就親自為大家測評幾種常見湯圓的口感!大家可以作為購買參考喲~
match感謝小夥伴能在百忙之中參與此次活動,本次參與測評評委均由舌尖邳州粉絲社群報名參加
大潤發購買所有原材料
測評之前來個說明吧
1、我們採購了是各大商場綜合評分較高的6種人氣,基本包攬了市面上80%的選購意向。
2、為保證測評公平性,所有品牌的湯圓我們都採購的熱門口味黑芝麻餡。
3、評委皆為盲測,事先不知曉所喝湯圓品牌,品嘗時根據最真實的感受進行評分。
4、本次測評從以下幾個緯度測評均 每個緯度均為20分,根據個人口味自行打分
(甜度20分 香糯度20分 口感20分 綜合評分20分)
考慮到湯圓容易膩,難消化,因此決定每種湯圓每人限品嘗一個。這樣不會導致吃到後面會有膩的感覺覺。然,而,都,沒,用,好吃的湯圓最後都被瓜分光了。
我們將每個品牌的湯圓進行編號,按照順序一一下鍋,分次品嘗,確保評委進行評測時,不知道其品牌。
(少了思念的品牌,這次小編比較倉促沒有拍圖)
本著科學的精神,在煮湯圓前,我們把所有的湯圓切開放在一起,一一對比,觀察湯圓圓潤度以及大小。
(少了思念的品牌,這次小編比較倉促沒有拍圖)
你可千萬別覺得這是個讓人羨慕的活動,
評委們可是吃一樣評一下,
其實吧,我們對測評小組要求並不高
只有一條,那就是:
吃撐到哭也要嘗完!
香氣撲鼻的湯圓出鍋後,小夥伴一一認真品嘗,說實話平時單吃一種湯圓,吃不出它是好吃還是不好吃,這次這麼多湯圓一起比較,小夥伴分分鐘找到了自己的最愛!
桂冠芝麻湯圓
價格:8.2元
✍食驗員點評
>笑靨如花:甜膩度:13 香糯:9 口感:11 綜合:13
>王小丫:甜膩度:13 香糯:14 口感:16 綜合:15
>趙紅濤:甜膩度:7 香糯:8 口感:9 綜合:11
✍ 總評
>笑靨如花:實力派,芝麻很香,糯糯的
>王小丫:皮稍厚,比較粘軟糯,黑芝麻有顆粒感。咬死來有韌性拉絲較長。
>濤哥:整體還可,皮薄,很香
三全黑芝麻湯圓
價格:10.2元
✍食驗員點評
>笑靨如花:甜膩度:10 香糯:10 口感:10 綜合:12
>王小丫:甜膩度:16 香糯:15 口感:13 綜合:13
>趙紅濤:甜膩度:12 香糯:11 口感:8 綜合:10
✍ 總評
>笑靨如花:老品牌,個最大,不粘牙,吃起來滑滑的
>王小丫:比較滑不彈牙比較好咬,糯米較細,沒有韌性。感覺添加劑放多了。
>濤哥:雖然個大,但是餡也很足,整體還可以,表示很甜
龍鳳黑芝麻湯圓
價格6.8元
✍食驗員點評
>笑靨如花:甜膩度:5 香糯:3 口感:3 綜合:12
>王小丫:甜膩度:14 香糯:16 口感:12 綜合:11
>趙紅濤:甜膩度:10 香糯:8 口感:8 綜合:10
✍ 總評
>笑靨如花:芝麻很香,皮也很糯,是我的菜
>王小丫:比較小感覺糯米比較粗,韌性不大。
>濤哥:整體口感不錯,不過不愛吃甜
安井黑芝麻湯圓
價格:7.8元
✍食驗員點評
>笑靨如花:甜膩度:8 香糯:10 口感:10 綜合:10
>王小丫:甜膩度:12 香糯:17 口感:17 綜合:17
>趙紅濤:甜膩度:7 香糯:11 口感:10 綜合:13
✍ 總評
>笑靨如花:甜度剛剛好,對於不喜歡吃糖的妹字大力推薦
>王小丫:比較小,滑,彈牙,不膩。能嚼到芝麻粒。
>濤哥:買過他們就的丸子煮火鍋,第一次吃安井湯圓,很糯很香,甜度剛剛好,值得推薦
灣仔碼頭黑芝麻湯圓
價格:5.6元
✍食驗員點評
>笑靨如花:甜膩度:8 香糯:9 口感:8 綜合:10
>王小丫:甜膩度:15 香糯:12 口感:16 綜合:16
>趙紅濤:甜膩度:10 香糯:8 口感:9 綜合:12
✍ 總評
>笑靨如花:整體還不錯,就是皮有些厚
>王小丫:個頭中等,芝麻不夠細,吃起來略膩,整體粗糙。
>濤哥:對於我來說稍微有些膩,皮吃起來也不是很糯
思念黑芝麻小小湯圓
價格:7.5元
✍食驗員點評
>笑靨如花:甜膩度:8 香糯:9 口感:8 綜合:10
>王小丫:甜膩度:15 香糯:12 口感:16 綜合:16
>趙紅濤:甜膩度:10 香糯:10 口感:8 綜合:12
✍ 總評
>笑靨如花:個太小了,吃著沒有口服感,不過芝麻很香
>王小丫:比較滑,小湯圓細膩,香滑皮薄.有韌性。
>濤哥:對於我個老爺們來說,一口2個沒問題,味道也很好
根據評委們的打分
按照平均分排列
此次元宵測評
綜合評分最高
安井 > 思念 > 三全 > 桂冠 > 灣仔 > 龍鳳
綜合最甜的
三全 > 灣仔 > 思念 > 龍鳳 > 桂冠 > 安井
綜合最香糯的
三全 > 安井 > 思念 > 桂冠 > 灣仔 > 龍鳳
煮湯圓小技巧
1、速凍湯圓要先在室溫下放置約10分鐘,使湯圓內部的冰充分融化。
2、水燒開之後再將把湯圓輕輕放入鍋中,要用勺子翻動湯圓,以免湯圓粘鍋。
3、等到鍋中的水開了,往鍋中加一定量冷水,使水不在沸騰。電磁爐由大火調成小火。
4、等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候,湯圓就煮好了。
5、這個時候可以根據個人的喜好往水中加入適量的白砂糖,這樣湯圓的湯也非常好喝
還有還有今年的 邳州 元宵燈展 非常的震撼 別忘記看了哦
你吃過哪款湯圓讓你印象最深刻呢?
你有哪些好吃湯圓推薦呢?
在文章下方留言評論給我們~
小編提前祝大家元宵節快樂!
不過湯圓雖好吃,可不要吃多了
不易消化喲~