電視劇中的皇帝們用膳時可以說是比我們現在的過年還豐盛，每一頓飯真的是一應俱全，還有可供欣賞的舞姬來消遣，而且每頓飯看著都沒有吃多少，這些到底怎麼處理的？怎麼能夠保證及時的送上皇上和妃子們的桌上呢？
皇宮中的皇帝吃的並不是南極的企鵝，也不是北極的熊，也都是在現在的桌上可以時常見到的菜品，可能他還沒有你吃得好。
其實據史料記載，皇帝吃的飯菜都是前一天御膳房的人做好，存著，準備著水果和甜點，經過漫長的等待，還有以防下毒被太監品嘗之後才能吃到這頓飯。
魯迅筆下的皇后娘娘便是在大熱天可以睡覺，醒來就讓下人伺候吃喝的，比鄉下農婦強多了。
在古代，皇帝是至高無上的，可以說要什麼有什麼，住著最好的房子，穿著最珍貴的衣服，過著衣來伸手，飯來張口的生活，真的是好不快活，但是當時在紫禁城當中的他們，到底吃什麼呢？
吃飯叫傳膳
燉肉，肉片炒白菜，櫻桃肉山藥，炸春卷……等等，這是溥儀在回憶錄中記錄到的，自己當時在宮中吃的飯菜，僅僅是一頓早飯就有上百道菜，一張桌子擺不下。
溥儀在回憶錄中詳細地描述了備飯、吃飯的詳細描述，耗費了很大的人力、物力、財力，可以說與現在的「光碟行動」背道而馳，讓人大呼浪費。
其實，皇家吃飯有規矩，吃飯叫進膳，開飯叫傳膳，皇上餓了之後，身邊伺候的公公要宣布傳膳。
這一聲下去，沒等聲音落地，幾十名太監宮女端著美味已經從御膳房出發了。伴君如伴虎，一絲一毫都馬虎不得，太監們端著膳桌，拿著飯盒，向皇上寢宮走。
據史料記載，在清朝乾隆年間，皇帝的菜品，每頓有上百道菜，桌子上都擺不下，皇帝想吃擺得較遠的菜，就讓太監端到跟前。
隨著清末時候，國力日漸衰退，菜品開始降下數量，從120道菜減少到64道菜，再到32道菜，可以說從菜譜就能看出來當時的國家是處於什麼樣的情況。
到慈禧太后垂簾聽政之後，又開始了當年的排場，每頓飯才必須上百道飯菜，而且當時慈禧太后有一個怪癖。
比較喜歡聞蘋果的味道，但是她不喜歡吃，因此，吩咐宮裡面的人在她的每天的必經之路上擺滿了蘋果，壞了之後就換一批蘋果，可以說是浪費之極。
傳膳的隊伍龐大到讓人驚訝，但是這並不代表在這頓飯能夠非常順應心意，皇上什麼時候吃，全靠心情，但是總不能讓皇上等個把個小時就為一頓飯的道理。
於是，御膳房一般都是提前一天準備好飯菜，一直在小火上溫著，保證飯菜都是熱的，而且不至於燙嘴，隨時都能上桌，
慈禧的排場可以說有過之而無不及，用菜拼出萬壽無疆的字眼，非常的奢靡，其實她真正下筷子的就是眼前的菜，遠處的菜都看不清楚是什麼東西。
每次吃完飯都剩下多一半兒沒動過筷子的菜。這些菜被撤下之後就被瓜分了。看起來比較好的就被賣到宮外去。
按照皇帝們這樣的吃法，中國有多少家底都要被吃窮了，更別說普通人吃飯了。據說，當年的溥儀和妃子吃飯一個月就要用到近三千斤肉。
在如今，現在的多少家庭多少年才能吃完這麼多的肉。當然，其他的大臣家中也會有很多這樣的賞賜，其實並不亞於皇帝，只是盛飯的器皿上比宮中略微簡略。
在其他的節日聚餐中，飯菜更是豐盛，可以說真的是極盡奢靡，貧苦百姓完全想像不到。
規矩比飯菜多
根據史料記載，康熙時期，皇帝喜歡吃鹿肉，魚肉，葡萄，石榴等食物和水果，而且，當時的康熙也喜歡巧克力，慈禧喜歡美容，溥儀喜歡西餐。
在1923年時，溥儀將御膳房更換成兩個廚房，一個中餐，一個西餐，還專門請了一個西洋人擔任西餐主廚。
在電視據中，皇帝擺宴已經是非常常見的情況了，不論什麼大事小節都會宴請群臣與軍同樂，在清炒時，宴席非常多，結婚有宴席，進貢有宴席，出嫁有宴席。
生日，祭日都有宴席，在人多的時候，很多大臣都見不到皇帝的面，還不如皇上身邊伺候的公公。
據記載，當時聚會還不是皇帝「請客」，除了皇親國戚，其餘人都要自備「乾糧」，宴會開始之前交於御膳房準備烹飪。
總結：當時宮中吃飯可以說規矩非常多，並不是人人可以接受這樣的情況，說他們的飯菜是真的非常豐盛，但是，並不是最新鮮的。
而且，太監為了安全起見還需要品嘗，相當於皇帝們吃的都是「剩飯剩菜」真的也是夠可憐了！我們還是應當尊崇光碟行動才是正確的。