The Ramen Rater是美國博主Hans Lienesch於2002年創立的方便麵評測網站。迄今為止，「泡麵之神」Hans Lienesch已經嘗試過超過3000種不同口味的方便麵，且每年都會在The Ramen Rater上公布他認為本年度全球最好吃的十大方便麵榜單，這個榜單也被視作方便麵的「米其林榜單」。
在去年的榜單中，新加坡和馬來西亞的泡麵佔據了半壁江山，新加坡的百勝廚叻沙拉麵摘得桂冠。今年又有哪些方便麵殺出重圍，俘獲了這位泡麵之神的胃呢？
#10：營多仁當口味撈麵 （印度尼西亞）
仁當是一種起源於印尼的肉類美食，類似咖喱，但液體含量比一般的印尼咖喱少，也是印尼和馬來的國菜之一。營多的這款方便麵加入了真正的仁當牛肉作為調料包，好的麵條和仁當相得益彰的配合使得其脫穎而出，這也是營多方便麵時隔幾年的入榜。
#9：壽桃冬陰功拉麵 （香港地區）
壽桃方便麵首次入圍榜單。和常見的方便麵麵餅不同，壽桃使用的是直麵條。Lienesch本人也十分痴迷於這種直麵條，在前兩年的榜單中也有不少使用直麵條的方便麵。壽桃的這款冬陰功拉麵湯汁濃鬱但不失清爽，檸檬草和蝦的完美配合豐富了整體的食感。
#8：老媽拌麵擔擔麵 （臺灣地區）
老媽拌麵的擔擔麵連續兩年擠進榜單。手工製作的麵條帶來的口感，以及各種醬料的加入使得這款方便麵兼具了層次豐富的味道和食感。
#7：紅廚青酸辣湯麵 （馬來西亞）
紅廚方便麵也是時隔幾年重返榜單。這款方便麵，油炸的方便麵厚度適中有嚼勁，湯汁的味道像是冬陰功湯和綠咖喱的混搭，味道新穎獨特，可以說是方便麵界的嶄新味道。
#6：百勝廚叻沙全麥拉麵 （新加坡）
百勝廚的這款方便麵也是榜單的常客了。麵條厚且有嚼勁，有一種粗糙的魅力。這樣的麵條和帶有椰奶香味的咖喱結合起來，帶來了舌尖的狂歡。百勝廚的這款拉麵還有一種非全麥麵條的版本，也很值得嘗試。
#5：嘉珍娘惹咖喱叻沙拉麵 （馬來西亞）
嘉珍這次帶來一款口味改良過的咖喱叻沙面，麵條吸收湯汁後十分飽滿入味。將圖中湯勺上的調料加入湯汁後，湯汁的味道會變得更加豐富。
#4：阿舍食堂紅燒牛肉麵 （臺灣地區）
這也是來自臺灣的方便麵所取得的最高排名。中間厚兩端薄的麵條帶來了不一樣的食口感，湯汁中的牛肉味濃鬱，舌尖還可以感受到一絲辛辣，但這辣味並沒有喧賓奪主，而是完美融入了湯汁。調料包中還加入了真的牛肉。
#3：良呈美褲帶面 （中國）
來自陝西的biang biang面首次入圍榜單。良呈美的這款方便麵將陝西傳統麵食簡化，方便食用者自己製作。這款方便麵有兩個版本，一款使用香菇製成素肉，而另一款則使用真肉製成肉臊子。
#2：紅廚櫻花蝦辣湯麵 （馬來西亞）
這款櫻花蝦辣湯麵也是去年榜單的第二。「鮮味炸彈」是對這款面最恰當的形容，蝦帶來的鮮味充斥了整碗湯汁，配合上有嚼勁的麵條給人帶來味蕾的享受。
#1：百勝廚全麥叻沙拉麵 （新加坡）
百勝廚的這款叻沙拉麵蟬聯桂冠。如果被一個人遺棄在一座孤島上並且只生存供給只有方便麵的話，我會選擇這包百勝廚。
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