墨西哥的國酒龍舌蘭,竟然用蟲子浸泡?

2021-01-10 思文的旅遊號

在不到十年的時間裡,龍舌蘭酒的全球銷量翻了一番,其高端品牌的酒的銷量更是激增數倍。

近年來,您可能在酒吧聽說過龍舌蘭酒,或者你曾經看到一個標題宣稱每天一杯龍舌蘭酒會讓醫生遠離我,甚至聽說龍舌蘭酒是用蟲子浸泡釀製的。

那麼,這些關於龍舌蘭酒的傳言是否是真的呢?

龍舌蘭用蟲子浸泡?

走過當地酒類商店的龍舌蘭酒區,你可能會看到一個裝有蠕蟲的瓶子。但如果你看到一個,你便看到一瓶梅斯卡爾酒,可能並不是龍舌蘭酒。

雖然所有的龍舌蘭酒都是梅斯卡爾酒,但並不是所有的梅斯卡爾酒都是龍舌蘭酒:要想被稱為龍舌蘭酒,必須從至少51%的藍色龍舌蘭(龍舌蘭威士忌)中蒸餾出來,並在墨西哥龍舌蘭城鎮製作的。而梅斯卡爾酒可以由30種蘆薈狀多肉植物中的任何一種製成,並且可以在許多墨西哥州製造。

關於蠕蟲,它是一種蛾類的幼蟲,以龍舌蘭植物為食。

最初它是作為營銷噱頭放入瓶中的。這種蠕蟲並不像傳說那樣迷幻,它可以食用,並且在墨西哥中部的食品市場上作為美食出售。

龍舌蘭真的對身體有好處嗎?

龍舌蘭酒一直被認為是治療各種疾病的方法。

在1918年的流感大流行期間,墨西哥醫生會用龍舌蘭酒加檸檬和鹽來治療流感症狀。直到今天,墨西哥人用在龍舌蘭酒裡加入蜂蜜並攪拌成熱茶,以緩解喉嚨痛。

近年來,你可能會偶然發現一些文章,他們宣稱每天一杯龍舌蘭酒可以降低膽固醇和血糖。但這項研究其實是在老鼠身上進行的試驗,並沒有證據表明會對人類產生相同影響。事實上,老鼠的研究結果也無法在類似的研究中複製。同時,龍舌蘭的果糖含量甚至高於高果糖的玉米糖漿。

所以,您喝龍舌蘭酒的動機不太可能對健康有太多益處,尤其是血糖。

Margarita(瑪格麗特)雞尾酒是以女人的名字命名的嗎?

龍舌蘭酒與酸橙汁、鹽和酒混合製成Margarita酒,這是夏季最受歡迎的雞尾酒之一。

大多數Margarita的起源故事聲稱它是以一個名叫Margarita的女孩命名的。其中一個版本說,這種飲料是以舞蹈家瑪喬麗金的名字命名的:在去墨西哥旅行時,由於她對穀物過敏,她要求一名調酒師給她調龍舌蘭酒。另一個版本可追溯到20世紀40年代早期墨西哥恩塞納達的一種飲料,這種酒保調製飲料用來紀念德國駐墨西哥大使的女兒Margarita。

但是,這兩個故事都不是真的。在禁酒令之前,California州非常受歡迎的雞尾酒是白蘭地黛西,白蘭地酒,庫拉索利口酒和檸檬汁。當人們越過邊境進入墨西哥以逃避禁酒令的限制時,調酒師很可能開始用墨西哥的本土白酒製作雞尾酒,而且這種白酒本來就更便宜。

「Margarita」在西班牙語是「雛菊」的意思,所以當美國人點一杯「雛菊」時,調酒師便自然回答:「One Margarita,coming up。

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