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今天泰羊媽媽跟大家分享的是蘋果瑪芬蛋糕的做法，瑪芬蛋糕我也不是第一次做了，但是今天的做法和以往的有所不同，不僅材料發生了變化，而且方法也有變化，之前都是將黃油融化成液態，今天採用的是打發黃油的方法，不一樣的做法不一樣的口感，用打發黃油的方法做出的瑪芬蛋糕口感更潤，這下可以和粗糙紮實說再見了。
蘋果瑪芬蛋糕
【所需食材】黃油60g，紅糖70g，白砂糖15g，全蛋液60g，低粉155g，無鋁泡打粉4g，牛奶60g，蘋果適量。
1、將紅糖、白砂糖放在一起混合均勻，紅糖如果有大顆粒要將其碾碎。
2、將低粉和無鋁泡打粉放在一起混合均勻。
3、黃油切成小塊軟化成膏狀，室溫低的情況下可以隔水軟化，或者放在烤箱裡軟化，不管採用哪種方法軟化都要隨時觀察狀態，不要軟化成液體。
4、將紅、白糖的混合物放到黃油裡，用刮刀混合均勻，然後用電動打蛋器打發黃油，體積為原來的兩倍大時停止打發。室溫低的話可以隔溫水打發。
5、分三次加入全蛋液，每加入一次都要充分打發均勻後再加下一次。
6、加入三分之一的粉類，用刮刀攪拌均勻，然後加入三分之一的牛奶，同樣攪拌均勻，之後重複這樣的操作，直到把粉類和牛奶加完。
7、加入切好的蘋果丁，用刮刀攪拌均勻。
8、用勺子把做好的蛋糕糊放到紙杯裡，用勺子背部將表面抹平。
9、放入預熱好的烤箱，上下火180度烘烤25分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據自己家的烤箱脾氣進行調節。
10、趁熱吃外面的皮是脆的，裡面很軟很潤。
冬天吃水果太涼，試試把它放進蛋糕裡吧，既暖和又好吃。蘋果也可以換成其他的水果，或者放乾果、堅果都是可以的，瑪芬蛋糕做起來基本上沒什麼難度，很適合練手，你們可以在家試著做一做。今天的美食就和大家分享到這裡了，如果你們喜歡今天的文章可以幫忙點讚或者分享！
附瑪芬蛋糕的另一種做法：
做這蛋糕不怕開裂不怕爆頭不用打發雞蛋，準備製作時間只需15分鐘