中國三大鬼節之一的清明節,是24節氣裡唯一個成為節日的節氣

清明節是上墳掃墓的節日，清明也是24節氣裡的一個節氣，是由唐玄宗正式頒發詔書定為節日的。是中國三大鬼節之一。

清明時節

在古代從春秋晉文公起到唐朝民間都要過寒食節（為了紀念介子推），而寒食節在24節氣清明的前一天，寒食節家家戶戶不生火做飯，只吃蒸煮、烘烤或者油炸的食物，因為不是用火來加熱食物，所以稱為寒食。

到唐玄宗時就頒下詔書：寒食節和清明合二為一，定名「清明節」，仍然延續寒食的習俗，清明節家家戶戶要給祖先掃墓上墳，行祭祀禮。清明節各家之間一般是不送禮物的。只送一些不用加熱的「冷食」，北方是用麵粉做的點心小吃，著名的有「寒食十三絕」分別是：薑汁排叉、硬面餑餑、炸膠圈、炸卷果、豌豆黃、艾窩窩、馬蹄燒餅、螺絲轉兒、驢打滾、蜜麻花、炸饊子、糖火燒、芝麻醬燒餅。

北方傳統的寒食十三絕

在南方就是用稻米磨成米粉之後，再加入從野外採摘來的各種新鮮野菜製作出來的各類寒食，比如：江南和嶺南的青團、米糕、千層糕、糯米餈、香麻棗，以及西南的糖麻圓、清明粑、玫瑰糖等。

江南的青團

除了寒食以外清明節還要外出到野外去踏青，感受春天的氣息。