第一次去廣式茶樓喝早茶,點心不標價隨便拿,吃完結帳我蒙圈了!

2020-12-21 YOYO美食匯

這幾天我們帶小孩到廣州遊玩,住的酒店樓下就有一家很大型的廣式茶樓。之前看到有美食達人推薦廣東美食,琳琅滿目的廣式點心讓人垂涎三尺。

此刻身在廣州,怎能不去品嘗一番呢?剛進茶樓真的充滿新奇,到處都坐滿人,沒有一個空位。好多老人都拿著報紙一邊看,一邊喝早茶。足足等了半個小時,才等到座位。

我們坐下後,不時的有手推車經過,裡面擺滿了各種點心,有叉燒包、鹹水角、鼓汁蒸鳳爪、山竹牛肉球等等,都是我們平時沒嘗過的,這會不餓也想吃,不吃就心痒痒的難受!最後三個人點了6樣點心,結帳時我們卻迷茫了:確定沒搞錯嗎?讓大家來看看我們點的美味點心吧!

【薄皮蝦餃】

這種蝦餃和一般的餃子不同,餃子皮是用澄面製成的,面薄底厚,Q彈勁道,大顆看得見的蝦仁,入口彈牙香甜,吃到嘴裡仿佛還是鮮蝦般活蹦亂跳,小孩子一口一個,非常鮮美!

【幹蒸蟹黃燒賣】

全國各地都有燒賣,但相對江浙一帶的糯米餡料,廣東的燒賣則花樣繁多。其用雞蛋液、水和面作皮,豬肉、蝦肉、蟹黃、冬菇作餡,捏成石榴花形,蒸製而成。外表美觀,狀似鮮花,味道鮮香皮薄,美味可口。

【古法馬拉糕】

古法馬拉糕是由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日,最後放在蒸籠蒸製而成。馬拉糕趁熱吃最好,口感和蛋糕有得一拼,可以說是不用烤箱的蒸蛋糕,而且甜而不膩,特別香軟!

【糯米雞】

這糯米雞分量實在,捧在手心熱乎乎的,用手指掀開荷葉的那一瞬間熱氣騰騰,和一股荷葉香撲鼻而來,帶著肉肉的香刺激我的嗅覺!眼看著一塊素白的糯米,輕咬一口,瞬間裡面豐富的內餡就「暴露」出來了。發現內餡好豐富,讓人等不及想趕緊咬下第二口。只見油光閃閃的雞肉和糯米融合在一起,糯米飯充分吸收了肉汁的鮮美,雞肉又融入了飯粒的香甜,肉香濃鬱,不油不膩,真是美妙!

【廣式腸粉】

吃了這麼多,我的胃已經很滿足了,但是看到這腸粉,還是忍不住點了。腸粉的分量真的不大,一盤只有幾條腸粉,大男人表示不夠吃呀!腸粉吃起來滑潤可口,有一種入口即化卻又有一點筋道的感覺,每天早上來一份熱騰騰的腸粉,能喚醒一天美好的清晨時光!

【艇仔粥】

一碗正宗的艇仔粥是要用魚骨熬粥底,裡頭還要加入新鮮的生魚片、魷魚絲、海蜇等海量食材。最後放上幾顆又香又脆的炸花生、一小把蔥花和幾塊油條圈,攪拌均勻,就可以開吃了。輕輕舀起,米粥掛羹,滑過舌頭,到了胃裡,有一種說不出的舒暢!

這是我們第一次來廣州喝早茶,手推車上的每樣點心都是不標價隨便拿的。我們還點了一壺菊花茶,3個人吃了這麼多有特色的早餐,真的太開心了。吃完後悠然自得地去結帳,一看到帳單傻眼了:茶位費8元/人,加上六樣點心總共花了189元。我的天,一頓早餐下來就花了180多,平均一份下來就30元?可以說是我們家有史以來吃過最貴的早餐了!這樣價格的早餐您能接受嗎?歡迎大家留言進行交流。

相關焦點

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    所謂「黑暗料理」,其實是採用墨汁做早茶料理。黑色河粉、黑色流沙包、黑色土豆泥… 想嘗試新早茶的朋友可以來試試喲~黑過墨斗的炒河粉,完全看不出原本的顏色,這墨汁真的比染髮膏還要厲害!墨汁意粉就吃得多次,墨汁河粉還是第一次見,全廣州僅有一家。
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    今天小編就給大家分享關於廣東人早茶的常識,希望大家能夠喜歡,也歡迎大家積極補充,還有不定期的分享。在很多地方都把傳統習俗慢慢淡忘的時候,廣東人的早茶文化卻越來越深。當然不僅僅是本地人喜歡,外地人也十分喜歡。這種想法就好像喝了廣東的早茶,就能擁有廣東人的商業頭腦和淡然心態。
  • 廣州早茶點心有哪些?推薦幾款廣式早茶裡不可或缺的美味小食
    在廣東,廣式早茶是一種嶺南民間的飲食風俗。無論是家人或朋友聚議,總愛去茶樓。全家老小圍坐一桌,點上一壺茶,再要上兩件點心,美名「一盅兩件」,如此品茶,潤喉充飢,風味橫生。「請早茶」也是廣東人一種通常的社交方式。
  • 廣式早茶中的經典點心,每一個都是特別的精緻,也很美味
    早茶,講究的是「嘆」。嘆,在廣東話中是享受的意思。每逢周末或節假日,廣東人便扶老攜幼,或約上三五知己,齊聚茶樓「嘆早茶」。喝早茶,在廣東是一種愉快的消遣,重在慢慢享受的過程。而這些廣式早茶中的經典點心,每一個都是特別的精緻,也很美味!
  • 廣式燒賣「申遺成功」?廣州點心從來沒輸過!
    >「廣式點心四大天王」的最後一個名額 這個坐落在番禺的早餐店,以售賣廣式點心為主,價格都比較親民,很多街坊都說這裡的出品有的還勝於茶樓~ 的陶陶居,在我剛來廣州的時候也是首選打卡茶樓,出品都非常不錯,是我的菜啦!
  • 東北人第一次喝廣東早茶,一家人點了5份點心,上菜後發現不夠吃
    東北人第一次喝廣東早茶,一家人點了5份點心,上菜後發現不夠吃導語:前年我去了一趟東北旅遊,給我印象最深刻的就是東北菜分量十足。那會我去了一個朋友的家裡做客,東北人向來都熱情好客,特別在飯菜方面,一點也不吝嗇,硬菜更是不必可少。吃晚飯的時候,滿桌子都擺滿特色東北菜,像小雞燉蘑菇、鍋包肉、地三鮮、豬肉燉粉條等,每一種菜式都是滿滿的一大盤,肉都快要溢出盤子了,相對於菜量精緻的粵菜,這可是太實在了。
  • 廣東早茶,你想吃的小點心它都有,幾百種,選擇恐懼症患者慎點
    寫在前面我不明白,為啥廣東人稱這樣的「早餐」為「早茶」,莫不是就因為那一壺茶?但我很喜歡這種生活方式。相比於我的奶奶每天趕早去超市排隊搶雞蛋,我覺得年紀大了,倒不如在早晨鍛鍊之後,再吃個「早茶」。到廣州,不可不來西關飲茶,飲早茶,自然少不了西關名點。每逢周末或假日,廣東人便扶老攜幼,或約上三五知己,齊聚茶樓「嘆早茶」。「嘆」在廣東話中是享受的意思,由此可見,喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣,在這個層面上來說與其他娛樂活動並無二致。重點來了,「社交飲食」這種形容我還是第一次聽說。結合到在廣東所見,倒覺得極其貼切。
  • 早茶為什麼叫早茶?
    早茶是中國的一種社交飲食習慣,多見於南方地區。發源於廣東和江蘇,分別為廣式早茶和蘇式早茶 兩個地方的早茶各有特色,如廣式早茶以茶點為主,茶點又分為幹點和溼點兩種;蘇式早茶以麵食為主
  • 告訴你廣式早茶的36字訣
    廣式早茶其實是有一套自己的禮儀和文化的,總結起來是36字訣:問位點茶、揭蓋倒水、叩指茶禮、坐前叫賣、數碟埋單、先食後付、水滾茶靚、一盅兩件、即點即蒸。問位點茶,是服務員問你們有多少客、喝什麼茶。舊式茶樓,早茶的品種常用的有鐵觀音、壽眉、紅茶、烏龍、普洱茶、菊普(菊花和普洱)和水仙。今天普通酒樓已簡化為鐵觀音、普洱和菊花三種,而且多為劣質茶葉,即使入座「茶道」,也喝不上好茶,只有到真正的茶藝館喝上百元一道的茶才有品茗的味道。揭蓋續水,是指茶壺沒水後要把壺蓋揭開,再讓服務員添水。
  • 最地道的廣式點心不在廣州?是啊,它被老廣藏在這裡了
    廣東的「早茶」文化早已傳開,但時下可以做出傳統味道點心的酒樓,卻寥寥可數。廣州老字號的蓮香樓,陶陶居不過是旅遊書給旅遊者的標準答案罷了,早已淪為網紅店。連鎖式的點都德?感覺已吃不出「早茶」的傳統味。今天生日,和先生來了中山黃圃鎮的「孖寶」飲早茶。早上10點多出門,我們來了一個豐富的早午餐。有飲茶必點的「鳳爪」,金錢肚,鯪魚球,叉燒包,小米糕,和炒麵...叫了一桌子大快朵頤。為什麼推薦這裡的點心?
  • 廣式喝早茶這個點心,是必點之一
    在民間都流傳著一句話「食在廣州」的美譽,在2006年更以《食在廣州》之名出了一本嶺南飲食為主的書本,大家都知道廣州是以粵菜、廣式點心為主,廣府菜是粵菜的代表,更是中國傳統飲食的重要流派之一。廣州有個習慣就是「飲早茶」,以廣式茶點為主,也是廣州的特色文化,茶點的烹飪方法為「蒸、煮、煎、炸、烘,製作出款式多樣的點心美食。其中廣式茶點中「飲早茶」必點的是蝦餃,廣式蝦餃是廣州的傳統小吃,蝦餃皮是半透明,份量剛好一口一個極其鮮美。
  • 人均50享受超正宗廣式早茶,體驗粵式飲食文化
    人均50享受超正宗廣式早茶,體驗粵式飲食文化廣州早茶歷史悠久,發源於清朝鹹豐年間。後來伴隨廣州開放,南來北往、車馬腳船增多,早茶文化進一步培育發展。現在廣州早茶已成為廣州市的一張飲食名片。廣州茶樓數量之多,讓外地人眼花繚亂。
  • 俗話說「食在廣州」廣東早茶你了解多少?四種廣州早茶必食的點心
    但廣州,名萊美點豐富,茶樓酒肆林立,粵菜精緻美味,食之堪稱一大享受。而早茶在粵菜中有著十分重要的地位。廣東人飲早茶,有的是當作早餐的,有的則以此休閒。廣州人把飲茶稱為「嘆茶」(即享受之意),至今仍流傳著「嘆一盅兩件」(即享受一盅香茶、兩件點心之意)的口頭禪。點心品種非常多,不少外地人第一次去都會眼花繚亂,怕點錯怕踩雷。粵式點心裡有四大天王八大金剛。
  • 午市也有點心供應的廣式茶樓!口碑好,家族大圍餐,朋友吹水閒聚,最啱啦!
    廣式點心茶點,有誰不愛?勝在此等美食款式超多,有幹蒸燒賣,也有粥有面;而且豐儉由人,有精緻高檔,也有平民實惠。
  • 紐約最好吃的五家廣式早茶,每家都有一樣殺手鐧
    一壺清茶,幾碟點心,半晌春光,廣東人把早茶變為一種消遣時光的生活方式,維繫親情、友情的餐桌文化。在粵式茶樓裡,周末的早晨變成了三代同堂的家庭日,比西式的Brunch更熱鬧更豐富,人們靜下心來,享受這份哉遊哉的閒情逸緻。  每次去香港,我都要去喝早茶。
  • 蘿蔔糕最簡單家常的做法,廣式早茶必備!
    蘿蔔糕一般在廣式早茶裡都會吃到的,在廣東的各大小茶樓喝早茶,都能看見蘿蔔糕這款點心。傳統粵式茶樓的蘿蔔糕一般分為蒸蘿蔔糕和煎蘿蔔糕兩種,蒸熟了可以直接吃、還有可以煎著吃,我喜歡煎一下,外面有一層焦香,尤其是臘腸與蘿蔔的香味簡直令人味蕾大開。
  • 喝廣東早茶,你必點的是什麼?
    喝早茶在廣東不僅僅是喝茶,已經成為了一種飲食文化。對於吃貨的我來說,早茶也是我的最愛。02茶樓演變茶葉多了,茶文化開始滋長。《清稗類鈔》是這樣描述這些茶鋪的:「粵人有於雜物肆中兼售茶者,不設座,過客立而飲之。」