人均50享受超正宗廣式早茶,體驗粵式飲食文化

2020-12-21 中國台州網

人均50享受超正宗廣式早茶，體驗粵式飲食文化

廣州早茶歷史悠久，發源於清朝鹹豐年間。後來伴隨廣州開放，南來北往、車馬腳船增多，早茶文化進一步培育發展。現在廣州早茶已成為廣州市的一張飲食名片。

廣州茶樓數量之多，讓外地人眼花繚亂。不過對於廣州人來講，地道的茶樓一直是廣州人的首選之地，特別是「點都德」，美味的茶點，西關老茶樓的風格，以及良好的口碑等，都是點都德受歡迎的原因。廣州人喝早茶講究一盅兩件，意思就是喝一盅茶，吃兩件點心，邊吃邊聊，可以呆上一整天。

 

源於1933年的點都德為食客們提供經典的點心，就像品牌名稱寓意的那樣，「點都德」同粵語「點都得」，意為：怎樣都沒有問題，寓意茶樓的點心出品、服務環境有口皆碑。

在茶點方面，在2015年，點都德獲得了「蜜汁叉燒包」和「金牌蝦餃皇」兩項非物質文化遺產技藝保育單位的榮譽稱號。叉燒包被很多人稱之為廣式早茶的四大天王之一，只因它多吃幾個也不膩，表皮吃起來甜甜的，漏出的肉餡散發出一絲絲香味，味道濃鬱卻又很協調。點都德的蝦餃，軟韌的外皮褶子得有13道，晶瑩軟糯的表皮包裹著滿滿的蝦肉，Q彈爽滑，這樣的蝦餃口感才好。

 

除了蜜汁叉燒包和金牌蝦餃皇兩個非遺點心外，點都德還有很多有顏又有料的特色點心，例如：金莎海蝦紅米腸、金牌靚油條、百合醬蒸鳳爪、沙爹蒸金錢肚、明蝦蟹子燒賣、特色蒸排骨、豬仔流沙包、荔灣艇仔粥、楊枝甘露、金枕榴槤酥、鬆化雞蛋撻等等，如果你沒有嘗過的話，值得一試。

點都德在點心上的創新，讓它屢獲稱讚。「中國粵菜文化代表店」、「廣州十大明星企業」、「中華美食名店」、「廣東地標美食餐飲企業」這些稱號代表人們的信任與支持，也是食客首選的原因所在。

 

品早茶本「醉翁之意不在酒」，品的不是茶，品的是時間的滋味；品的更是茶之外更為豐富、為更奢侈的情趣，換得浮生半日閒，享受生活的閒情逸緻。

不改初心、不忘宗旨，用工匠精神打造獨特廣府美味。廣州地道早茶樓「點都德」，你今天吃了嗎？


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