百富(Balvenie)全新故事酒款上市! 缺失的兩個故事也被我們找到

2021-02-17 飲事life
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2019年05月，百富(Balvenie)宣布推出一個全新的威士忌系列——故事（Stories）。這是一個圍繞百富酒廠相關故事而生的系列，其中每款酒都以一個百富酒廠的故事為主題，首批推出的酒款共有三款，分別為：The Sweet Toast of American Oak12年、The Week of Peat14年和A Day of Dark Barley26年，詳見《有酒有故事!百富(Balvenie)全新故事系列威士忌上市!》。

2020年5月百富宣布故事系列新酒款THE EDGE OF BURNHEAD WOOD 19年上市。

這款名為THE EDGE OF BURNHEAD WOOD的酒款講述的是石楠花與大麥完美融合的故事。。。

講述了百富酒廠在威士忌生產工藝上的不斷探索，靈感來源於百富酒廠周圍漫山遍野芳香的石楠花，蘇格蘭的石楠花屬於杜鵑花科的帚石楠(Calluna vulgaris)，廣泛的分布在蘇格蘭高地區味道香甜，有些像甘草，還能夠產蜜，是一種小清新的植物。

百富利用酒廠周邊的自然環境資源，在新鮮的石楠花和大麥之間找到完美的平衡。這款威士忌取自當地的原材料進行生產釀造，使用的是酒廠周邊生長的大麥，酒廠周邊純淨的水源Robbie Dhu spring，以及來自Burnhead Wood新鮮的石楠花。這也是百富酒廠首次完全使用生長於達夫鎮區域(Dufftown estate)的原料製成威士忌。保留了百富威士忌濃鬱的水果味道，以及淡淡的香料和木質香氣。

酒廠並沒有說明石楠花具體怎樣與麥芽相融合，只是提到在發麥（malting）環節中使用到了石楠花，飲事Life猜測可能是在麥芽的烘乾環節混入石楠花（希望不要被打臉），國外的媒體同樣猜測是用石楠花烘乾麥芽。具體工藝還有待官方來解釋。

此外消費者還可以掃描瓶身上的二維碼，來收聽關於The Edge of Burnhead Wood背後的創造製成的故事，，百富全球品牌大使Gemma Paterson和麥芽大師David C.Stewart細緻講述了他們如何發現石楠花，以及將石楠花運用在發麥工藝中。

聞香：活潑而充滿活力，帶有無花果和天竺葵油的味道與清新的草本氣息完美平衡，令人想起鬱鬱蔥蔥的森林。

品飲：有蜂蜜、丁香以及焦糖烤紅棗的味道，精緻的柑橘和香料風味以及令人愉悅的木質氣息。

尾韻：揮之不去的木質香氣以及美妙的乾花氣息。

最後官方還提示這款酒與巧克力完美搭配，大家在品鑑時也可以嘗試一下。

THE EDGE OF BURNHEAD WOOD 19年酒精度數為48.7% ABV，國外很多威士忌零售網站已經上架，零售價為260英鎊。

值得注意的是該酒款的酒標上顯示THE EDGE OF BURNHEAD WOOD是故事系列的第六個故事（如上圖紅色區域）。

很多朋友會問那缺失的兩個故事是什麼呢？

其實關注飲事Life的朋友就會知道，在2019年09月29日~2019年10月04日，世界免稅協會（Tax Free World Association）坎城峰會上，格蘭父子發布了免稅專供的三款故事系列全新酒款：The Creation of theClassic、The Week of Peat17年、The Second Red Rose21年。詳見《免稅專供!百富(Balvenie)發布三款全新故事系列威士忌!》。

由於The Week of Peat與之前發布過的故事重複，因此故事系列第四和第五個故事大概率是The Creation of theClassic和The Second Red Rose21年。

The Creation of the Classic這是一款向百富1980年代生產的Balvenie Classic致敬的酒款。其原酒先是熟成於美國橡木桶（AmericanOak Casks），而後又在Oloroso雪莉桶（OlorosoSherry Casks）中進行了過桶。這是一款無年份、無酒齡酒款，其酒精度數為43% ABV。

The Second Red Rose講述的是Mary Douglas的故事，Mary Douglas生活在15世紀，當時的蘇格蘭國王詹姆斯二世（King James II），許諾將百富城堡（Balvenie Castle，見上圖）長租給Mary Douglas，而租金僅為每年一隻紅玫瑰。據官方介紹該款酒帶有淡淡的玫瑰風味，與Mary Douglas的故事十分契合，該酒款原酒在西拉紅葡萄酒桶（Shiraz Casks）中進行了過桶熟成，玫瑰風味據說是來自於此，酒齡為21年，酒精度數暫且未定（官方介紹說可能最終會為50% ABV多一點）。

至此百富故事系列目前發布的六個故事全被找齊， 三款免稅專供酒款，預計在今年06月上市，但是目前受全球新冠疫情影響，全球旅遊免稅零售業處於半癱瘓狀態，集郵的小夥伴可能還要多等一段時間了。

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百富(Balvenie)故事系列，

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送出百富故事

The Sweet Toast of American Oak

12年分享瓶

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