「用勺子舀一勺，像老酸奶一樣哦。姜味很香，甜絲絲的夾雜些許的微辣，口感爽滑，別有風味，冬天吃點生薑還是很好的哦。假如失敗了，就和我一樣當姜味牛奶喝吧，別浪費哈，對身體還是有益處的哦。 姜，素以藥食俱佳見稱，研究發現，生薑中含有一種特殊的與水楊酸相似的物質，經稀釋作為血液稀釋劑，對降血脂、血壓，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的療效作用，經常食用能保健強身，養生益壽之效果深受各界人士喜愛。關於姜撞奶，曾有傳說。從前，在廣東番禺沙灣鎮，一個年邁的老婆婆犯了咳嗽病，後知道薑汁可治咳嗽，但薑汁太辣，老婆婆無法喝下去，媳婦不小心把奶倒入裝薑汁的碗裡，奇怪的是過了一陣子牛奶凝結了，婆婆喝了後頓覺滿口清香。第2天病就好 了。因此姜撞奶就在沙灣鎮流傳開了，沙灣人把「凝結」叫「埋」於是「姜撞奶」在沙灣也叫「姜埋奶」。」
主料：
純牛奶 (1包)
老薑 (1塊)
白砂糖(適量)
準備所需材料。
老薑去皮後切成塊，放入攪拌機中攪碎。
將生薑汁過濾出來備用。
鮮牛奶倒入鍋中，加入適量白糖。
小竅門：◎煮牛奶時，可以加一勺奶粉，增加脂肪含量，會更容易成功。◎牛奶的溫度保持在六七十度，如果沒有溫度計，就在鍋邊冒小泡泡的時候關火。◎牛奶選用水牛奶最好，如果沒有也可以用全脂的牛奶。◎一定要用老薑，因為老薑含有澱粉，並且要使用現榨的新鮮薑汁。◎沒有攪拌機的話，也可以將生薑剁碎後，用紗布包好擠出薑汁。- 精品推薦，你絕對不能錯過的微信號 -
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