香菇肉片燉豆角:天冷就要吃熱乎乎的燉菜~

2021-02-16 美食天下

五花肉和豆角的搭配雖然家常但實屬美味，再加上喜愛的香菇，讓整道菜內容更加豐富，味道更鮮美！熱乎乎的燉菜，天冷了吃點暖暖胃！味道棒棒的！

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香菇肉片燉豆角

圖文 | 滿寶媽媽

豆角適量幹蘑菇一把五花肉一塊食用油適量蔥少許花椒一小把八角一個桂皮一片陳皮一點冰糖少許老抽兩大勺蠔油一大勺鹽適量雞精半匙清水半鍋姜適量蒜適量

1. 將幹蘑菇提前用水泡發，清洗乾淨，撕成小塊，將五花肉切成略微厚一點的片狀。2. 將豆角清洗乾淨，掐掉兩頭和筋絡，掰成小段。3. 鍋中倒入適量的油燒熱，下入提前切好的蔥花蒜片姜山爆香。4. 下入肉片略微煸一下。5. 加入老抽，翻炒幾下，使肉片上色。6. 加入半鍋清水。7. 向鍋中下入蘑菇。8. 加入雞精。9. 加入蠔油。10. 水沸後下入豆角。11. 加入八角，花椒，陳皮，八角和冰糖。12. 加鹽然後中火燉煮半個小時。13. 等湯汁收的差不多就可以關火了。14. 出鍋裝盤就可以了。

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~~ By 滿寶媽媽 ~~

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