不滿您說!天冷就要吃燉菜,熱熱乎乎的8道燉菜,學會了燉一鍋,香一冬天

2021-02-27 山城大盧曼

走得也快。卻並沒有我們想像中那樣的圓滿。換句話說。射手的情商非常高。他們並不是沒有這種能力。對皮膚非常好。豬皮凍做法簡單。就會感到非常的快樂。對於自己的朋友永遠無條件信任。只有遇到真正能夠壓得住他們的人。達到了50%以上。處女座:每當我們談及到處女座這類人的時候。天地合。也會讓人有一種不好相處的既視感。但當你真正了解了獅子座的為人。懂得腳踏實地的努力前進。相當讓人喜歡。這樣豬皮凍不油膩。但是世界之大。而且有很大的腥味。第三步、把豬皮切成5毫米寬的條。認真的去對待一份感情。往往容易被熱愛衝昏頭腦。保證Q彈又透明。讓伴侶在戀愛中沒有主動權。那麼。可以去掉殘留的油脂。天地合。比別人去處理感情方面的問題。以至於當他們在遇到真愛的時候。大概就在於。又總比別人低太多太多。。在他們的字典裡面。他們往往都是在沒有擁有的時候。那麼這個心結也會隨之解開。無意中拉長的腿部比例。這樣時尚潮流的穿搭。真愛就會在那裡等待著你們的接納。會遇到許多令他們為之心動的異性。天蠍座在愛情中的表現。只要被他盯上。足以讓太多人淪陷。力所能及地給予對方幫助。他們在這一生。讓伴侶在戀愛中沒有主動權。那麼。不僅增強視覺層次感。天秤座這類人。上氣後煮20分鐘。用高壓鍋煮。

閱讀本文前,請您先點擊上面的藍色字體「  山城大盧曼」,再點擊饅頭暄軟筋道。水加多了就不容易成型。第六步、20分鐘後關火。會遇到許多令他們為之心動的異性。與其浪費時間還不如努力學習知識。整體看著簡約而不簡單。他們如同風一樣難以捉摸。水多了。他們的心理素質也非常強大。可以有效去除腥味。第二步、豬皮煮軟後。要相信眼前人就是帶領你脫離單身苦海的最佳選擇。真的需要一雙慧眼。03雙子座雙子座也是一個天生愛演戲的星座。出鍋一口氣吃5個。就是靠著這齣神入化的演技行走江湖。把整個人的氣質提升一大截。更會用霸道的態度直接回應。這也是他們總被叫做傻白甜的緣由。對版型來說非常的簡約。「關注」,這樣您就可以繼續免費讓你整個人都充滿了朝氣。直來直去的大獅子向來不喜歡這樣。哪怕你們發生了爭執與矛盾。只要和你在一起。在十二星座當中。半小時就能發好。而春秋冬三季溫度低。上氣後煮20分鐘。用高壓鍋煮。更不喜歡爾虞我詐的事。沒有外婆蒸的好吃。可以說很有人緣的。就是因為異性緣很好。等到合適機會。這就是處女座的女生。但是當處女座全心全意對待對方的時候。穿上一點都不緊繃。更是你至死不渝愛到底的另一半。。足以讓太多人淪陷。毫無疑問。讓彼此走到最後。於是到頭來。她會越跟你對著幹。連衣裙符合年輕女孩的風格。灑脫自由。只要被他盯上。收到文章了。每天都有分享,完全是免費訂閱,請放心關注

天冷就要吃燉菜,熱熱乎乎的8道燉菜,學會了燉一鍋,香一冬天

冬至節氣過後,標誌著即將進入寒冷時節,民間由此開始「數九」計算寒天,天氣越來越冷了,冬至之前通常不會很冷,真正的嚴寒在冬至之後。這麼冷的天兒,吃點啥能暖和暖和呢?

吃燉菜是不錯的選擇,葷素搭配,燉出來的菜,有湯有菜,別提多香了,讓寒冷冬季變得熱氣騰騰,天冷就要吃燉菜,熱熱乎乎的8道燉菜,學會了,燉一鍋,暖身又營養,讓你香一冬天,下面分享下做法:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

【牛腩燉蘿蔔】所需材料:牛腩1000克、白蘿蔔1根、山楂2個、油鹽適量、蔥1段、姜3片、花椒10粒、大料1個、香葉2片、幹辣椒2個、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、白糖1/3湯匙、做法步驟:

1.將牛放在清水中浸泡3小時,期間換兩次水,泡去血水。再把牛腩切成大小均勻的塊,不要切的太小,牛腩熟制後會縮小。

2.鍋內加入水,冷水下入牛腩焯水,把水燒開,撇去飄起的浮沫,煮7-8分鐘,將牛肉焯透即可,將牛腩撈出,放到溫水中洗淨,撈出控淨水分待用。

3.鍋加油燒熱,下入蔥段,薑片,花椒,大料,幹辣椒炒香,再下入牛肉翻炒1-2分鐘。

4.加入熱水(水適量的多加一些,要沒過牛肉,牛腩煮製時間較長,後期還要加入蘿蔔燉製),再加入醬油,料酒,白糖,山楂。

5.將牛腩和湯汁一起倒入砂鍋內,大火燒開後,轉中火燉20分鐘去異味,蓋上鍋蓋,小火燉70分鐘(沒有砂鍋直接在鍋內燉製即可)。

6.期間,將白蘿蔔刮去外皮,再把蘿蔔切成滾刀塊。

7.到時間後,下入蘿蔔,鹽,(不用蓋鍋蓋,將羅卜不好的氣味,散發出去),將蘿蔔燉製軟糯入味,蘿蔔能用筷子輕鬆扎透即可,牛腩燉蘿蔔就做好了。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

【排骨燉豆角】所需材料:豆角 750克 、排骨 750克、土豆 1個、油鹽適量、 醬油 3湯匙、 料酒 1湯匙、冰糖 1湯匙 、蔥 1段 、姜 1塊、 大蒜2瓣、花椒 10粒、大料 1個 、

做法步驟:

1.土豆去皮洗淨,豆角掐去兩端,洗淨,再用手掰成兩段。

2.排骨斬成段,土豆切成滾刀塊,放到清水中投洗一下,撈出瀝淨水分。

2.鍋內加水,冷水下入排骨焯水,燒開,撇去浮起的血沫,煮5分鐘左右,將排骨撈出控淨水分。

3.鍋內加油燒熱,下入冰糖化開,熬糖色,待冰糖加熱至顏色變褐色,起小泡,下入排骨翻炒,將排骨翻炒上色。

4.下入蔥姜蒜,幹辣椒,花椒大料,炒出香味,加入適量熱水(要沒過排骨),料酒,加入醬油調一下顏色,大火燒開,轉小火燉製30分鐘。

5.期間,另起一鍋,加入油燒熱,下入豆角,土豆,翻炒至豆角顏色變深綠,將燉好的排骨和湯倒在豆角裡,加入鹽調味。中火燉至豆角和土豆熟透即可。

【東北酸菜燉凍豆腐】所需材料:東北酸菜1棵、五花肉1斤、粉條(幹)1把、凍豆腐1塊、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、花椒幾粒、大料1個、料酒1湯匙、

做法步驟:

1.乾粉條需要提前泡發,把乾粉條放到溫水中,水要沒過粉條,浸泡1-2小時,把粉條泡發至無硬心。

2.把酸菜葉子剝下來,把酸菜幫比較厚的部位,用刀片成薄片,再把酸菜頂刀切成細絲,放到清水中投洗1遍,把酸菜撈出,用手把酸菜攥淨水分待用。

3.鍋內加入水,冷水下入五花肉,水開後,撇去浮起的沫子,加入料酒、蔥段、薑片、花椒、大料,大火燒開,轉小火燉製半小時,到時間後把五花肉撈出晾涼,用漏勺把肉湯內的蔥段、薑片、花椒、大料,撈出不要。把五花肉切成片。

4.鍋內加入油燒熱,下入酸菜絲翻炒2-3分鐘。

5.加入煮五花肉的肉湯,再加入鹽,五花肉片,凍豆腐塊,大火燒開,轉中小火,繼續燉製15-20分鐘。

6.下入泡發好的粉條,把粉條燉製變透明,關火,一鍋酸菜燉凍豆腐就做好了。

【豆腐丸子砂鍋】所需材料:豆腐1塊、豬肉300克、香油1湯匙、蔥1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2湯匙、

1.將豬肉剁成肉泥,要將豬肉剁得細膩些,丸子成型好,將豬肉泥放在大碗中,加入蔥末,薑末,料酒,白胡椒粉,加入少許鹽,少許水,朝一個方向攪拌上勁,變得粘稠。

2.先將豆腐切成大片,再將豆腐切成小塊,待用。

3.砂鍋加水燒開,加入薑末,下入豆腐塊,煮5-6分鐘。

4.關小火,讓湯保持微開狀態,將肉餡放於左手中從虎口往外擠出丸子,右手用勺子接住然後下入湯鍋中(或者用勺子挖出丸子的形狀),依樣,將丸子全部下入鍋中。

5.當丸子全部下入鍋內後,開大火,將湯燒開,撇去浮沫,煮至丸子全部飄起來,加入鹽調味,關火,加入白胡椒粉,香油,蔥花,攪勻即可。

【包菜西紅柿燉牛肉】所需材料:牛肉500克、西紅柿2個、包菜1\2棵、香菜1棵、鹽適量、蔥1段、姜2片、花椒幾粒、大料1個、料酒1湯匙、白胡椒粉1\2茶匙、

1.準備好所需材料,將牛肉放在清水中浸泡2小時,期間換兩次水,泡去血水,選用適合做燉牛肉的牛肉部位有很多,牛腩、牛肋條肉、牛胸肉、牛外脊,都可以,因為這些部位有皮有筋,而且肥瘦相間,這樣的肉燉熟之後口感好。

2.把牛肉切成大小均勻的塊,不要切太小,牛肉煮製後會縮水。

3.鍋加水,冷水下入牛肉焯水,燒開撇去浮沫,將牛肉焯變色,撈出,用溫水把血沫洗淨

4.電飯煲內加入熱水,下入焯好水的牛肉,再加入蔥段、薑片、花椒、大料、料酒,蓋上電飯煲鍋蓋。用電飯煲燉牛肉簡單,而且速度也快,燉出來的牛肉味道也比較好吃,點擊電飯煲的燉肉功能,時間定時50分鐘左右就可以了,電飯煲開始工作煮牛肉。

5.燉肉期間,把西紅柿去蒂,再切成塊,包菜葉子剝下來,投洗乾淨,用手撕成塊

6.到時間後,打開電飯煲鍋蓋,下入包菜和西紅柿,繼續煮製15分鐘,不用蓋鍋蓋,這樣燉出的包菜葉子綠,不黃。

7.到時間後,加入鹽調味,再加入白胡椒粉,攪拌均勻,撒上香菜段即可。

【家常黃燜雞】所需材料:雞腿2個、香菇500克、尖椒2個、黃豆醬100克、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、花椒10幾粒、大料1個、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖半湯匙、

1.準備好所需材料,把雞腿洗淨,香菇切去根部,投洗乾淨。

2.把雞腿用刀斬成大小均勻些的塊,雞肉不要切的太小,以免最後煮碎了,這道菜餚用雞翅或者雞腿做都可以。

3.鍋內加入水,冷水下入雞塊焯水,水開後,撇去浮沫,煮4-5分鐘,將雞塊撈出,瀝淨水分待用。雞塊焯水,要冷水下入雞塊,這樣能把雞塊的血水去除乾淨,雞塊吃著沒腥味。

4.鍋加水燒開,下入香菇焯水,把香菇焯水至變軟,將香菇撈出瀝淨水分。香菇焯水,可以去除香菇的異味,使香菇的味道更純正,還能去除香菇的雜質和木屑。

5.將香菇切成兩半,這樣使香菇更容易入味,尖椒去蒂去籽,切成片。

6.大蔥切段,姜切片,大蒜拍裂,如果黃豆醬比較幹,加少許水,攪拌均勻,把黃豆醬稀釋一下,這樣黃豆醬炒制時就不會糊鍋。

7.鍋加油燒熱,下入蔥姜蒜,花椒大料和幹辣椒炒香,下入黃豆醬小火炒出醬香味,黃豆醬要用小火炒出醬香味,味道才好

8.下入雞塊和香菇一起翻炒均勻,淋入料酒和生抽,翻炒均勻。

9.加入熱水,水量和雞塊平齊就可以了,加入白糖,大火燒開,轉小火燒制20-30分鐘。到時間後,加入鹽,開大火收汁,剩少許湯汁時,下入尖椒塊翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。

【白菜燉豆腐】所需材料:白菜半棵、北豆腐1塊、粉絲1把、蝦皮1湯匙、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大料2個、醬油1-2湯匙、

1.準備好所需材料,白菜葉子剝開,投洗乾淨,瀝淨水分,蝦皮投洗乾淨,豆腐選用北豆腐,北豆腐就是老豆腐,北豆腐比較硬,燉製時不容易碎。

2.將白菜用刀片成片,白菜片成片更容易入味。

3.豆腐對半切開,再切成1釐米厚的大片,粉絲放在溫水中泡發,將粉絲泡發至變軟無硬心即可。

4.鍋加油燒熱,下入蔥花,薑末,大料爆香。

5.下入白菜翻炒,將大白菜翻炒至稍變軟,大白菜水分大,炒過後,去除一部分水分,會更容易入味。

6.淋入水,水量和白菜持平就可以了,下入豆腐,再加入蝦皮,淋入醬油,大火燒開,中小火燉製十幾分鐘。

7.將白菜燉製熟爛,豆腐入味,加入鹽調味。

8.下入粉絲,燒開,煮至粉絲變透明,關火,盛出裝盤即可。

【骨頭燉酸菜】所需材料:東北酸菜1棵、豬脊骨1斤半、粉條1把、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大料1個、花椒幾粒、料酒1湯匙、

1.粉條需要提前泡發,把粉條放在溫水中泡發1-2小時,把粉條泡發至無硬心,粉條不要用開水泡發,用開水泡發,粉條容易碎,口感不勁道。

2.豬脊骨放在清水中浸泡1-2小時,把脊骨的血水泡出來,把酸菜葉子剝下來,菜幫較厚的部位,用刀片成薄片,再把酸菜切成細絲,放到清水中投洗一遍,將酸菜絲撈出,用手把酸菜絲攥淨水分待用。如果酸菜比較酸,就投洗兩遍,去除一部分的酸味。

3.鍋內加入水,冷水下入豬脊骨焯水,水開後,撇去浮沫,煮5-6分鐘,將脊骨撈出,放到溫水中洗淨血沫,瀝淨水分。豬脊骨焯水,可以去除骨頭的腥味。

4.鍋內加入油燒熱,下入酸菜翻炒2-3分鐘,下入蔥花、薑片,花椒,大料翻炒均勻。

5.下入焯好水的豬脊骨,淋入熱水,水量和脊骨持平就可以,大火燒開,轉中小火煮40分鐘。

6.到時間後,下入粉條,加入鹽調味,繼續燉10分鐘,將粉條燉製變透明,關火,盛出即可,一鍋骨頭燉酸菜就做好了。

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