品茶學泡茶的心得

2021-02-19 好一道茶

非常有幸參加了「好一道茶」舉辦的學品茶泡茶活動。讓我受益匪淺。

人生如茶，茶如人生， 一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此。 這一次我們學習品鑑的是「桔普洱」，普洱茶也稱為「智慧茶」，是我最喜歡也是平日喝得最多的茶，這次多一味「新會陳皮」，驚嘆兩者的物性是那麼的相容，從第一泡到第七泡，茶味從清澀到濃鬱再到清淡，但茶韻是如一的綿滑醇厚，像極了人生的每個階段，各有各自的美好與精彩，如能再遇到相知相交的友人，真是人生一大幸事。
曾經以為，自己喝茶多年，心得頗多。在好一道茶的學習平臺，學習基本的泡茶心態，泡茶方法以及其中韻含的中華傳統文化的內涵，讓自己看到了自身的不足與驕傲，孔子說:「三人行，必有吾師」。曾經以為:一些基本的繁文縟節的程序，是不需要恪守的，隨心所欲是一種境界。但在這裡一點一滴的學習:茶席（茶船）布局的擺放，茶具的各自用途，泡茶的手法和力度，重新認識，原來才發現規矩是必須的，古人說:沒有規矩，不成方圓。
泡茶的一道道程序是讓自己靜心和用心的過程，是對品茶友人的一種敬重的表達，也是對茶與付出辛勤勞作的茶人的感激與肯定，更是對天地的恭敬與感恩！


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