神奇的蘋果
在東京的一家法國餐廳中，人來人往，絡繹不絕，這家店的招牌料理是「木村蘋果湯」。
生意之火爆，需要預約一年之久。
甚至許多日本人都有一個心願：「希望這輩子可以吃到木村的蘋果，哪怕一次。」以至於採取抽籤方式購買，但每年只有2000人能夠如願以償。
抽中的人，還會興奮得像中了彩票頭獎。
到底是什麼讓這位果農的蘋果得到如此多的關注？
原因是這些蘋果都是無農藥、化肥栽培的，果實豐碩可口，且兩年多都不會腐爛，許多人都是慕名而來。
蘋果是一個叫木村秋則的人栽培出的，他是日本第一個堅持不用農藥、化肥，花費了近十年時間栽培試驗成功的果農。
有人這樣形容木村的蘋果：「咬上一口，那種好吃的味道，會讓人情不自禁地想要流淚，蘋果中充滿了活在這個世界的喜悅之情」。
說實話我沒也吃過，或許可以想像一下「食神」裡評委吃完「黯然銷魂飯」的畫面？
而據日本一項研究發現，不使用農藥，蘋果的收成會減產90%以上。不僅有害蟲來啃食花和葉子，而且會導致樹幹腐爛和樹葉生病的灰黴病和褐斑病疾病的肆虐。
那麼木村秋則如何在不使用農藥化肥的情況下種出漂亮的大蘋果呢？
無農藥試驗契機
1949年，木村出生於日本青森縣。那時，木村不姓木村，姓三上。
1972年，他入贅到木村家，改姓木村。木村家有四座蘋果園，一年大約可賣600萬日元（約38萬元）。
青森縣是日本有名的蘋果種植基地。當時全日本引進蘋果種植，但由於蟲災泛濫，人們拿蟲災沒有辦法，只好通過使用農藥和化肥來實現產量最大化。
木村家也如此，但是沒過多久，木村就因長期使用農藥而弄垮了身體。
每次噴完農藥之後，木村的眼睛都會紅腫，全身皮膚也常被農藥灼傷，留下紅紅的疤痕；
而木村的妻子美千子更是可憐，會出現像被漆腐蝕一樣的反應，每次噴完農藥後，一周都無法去果園工作，最嚴重時整整一個月都臥床不起。
看著妻子這樣，木村心痛不已，開始思考減少農藥的方法。
木村天性喜歡研究東西，常去圖書館或書店找農業技術書籍翻閱。
有次在書店，看到自然農法的先驅者福岡正信先生的著作《一根稻草的革命》，書中提到的自然農法完全不使用任何肥料，只用稻草。
這完全打破了常規的栽培方法，木村秋則被這一概念深深吸引住了。
他開始減少農藥的使用量，將原本每年灑農藥次數從13次減為6次，結果超乎想像，並沒有出現原本令人擔心的疾病和蟲害問題，品質、收成量也沒有太大改變。
木村心想：不需要灑農藥應該也沒問題吧。
第二年，木村將農藥噴灑次數減少到3次，雖出現少許病害蟲問題，但因為農藥的減少使用，利潤反而增加了。
木村開始覺得無農藥栽培並非不可能的任務。
於是隔年只噴灑一次農藥，也許是命運的眷顧，收成出乎意料地好。
膽大妄為的木村，在29歲那年，向對嶽父提議明年開始挑戰無農藥，沒想到嶽父應允了。
挑戰不可能
木村先生最初用他「陪嫁」過來的那塊地試驗無農藥栽培。
但結果卻慘不忍睹，灑一次農藥和無農藥的栽種情況天差地別。
停止使用農藥後，蘋果樹發生了異變，出現大量害蟲，各種病菌也肆虐滋生。到八月底時，葉子已經全部掉光了。
除疾病外，害蟲的危害也越來越嚴重，他鑽研查閱各種資料，嘗試了各種能夠想到的方法，試圖治療蘋果樹的疾病。
第二年，他嘗試在兩座果園輪流噴灑醋、日本酒、鹽、蒜泥的稀釋液，失敗。
第三年，四座果園都實施無農藥栽培，嘗試過蔥、醬油、太白粉、麵粉、韭菜、洋蔥、牛奶......
總之，人類能吃的食物都在蘋果樹上試驗過了。
然而，沒有一種功效能夠勝過農藥。
蟲災嚴重時，一家老小隻好拿著塑膠袋到蘋果園捉蟲子和蟲卵，常常捉滿好幾袋。
但是，蘋果樹最終還是枯死了不少，開花結果那就更別提了，顆粒無收，一派蕭條，連基本收入都沒有。
木村被迫把汽車、農機全部賣掉，甚至把自己試驗成功的麥田也賣掉了。
夥食費捉襟見肘，為了賺生活費，木村甚至做起了夜總會的攬客；木村妻子做菜時用的也是蘋果園裡的雜草；家裡繳不出三個女兒的學費，連一塊小橡皮也要分成三份分著用。
這樣，上有老下有小的木村讓自己的家庭陷入了貧困的境地，苦不堪言。有段時間沒錢交稅，連自己家裡的蘋果樹都被貼上了稅務局的紅條子。
好在木村的老丈人、老婆、孩子，都支持他的實驗。即使再困難，在家人的支持和陪伴下，木村也能將他的試驗進行下去。
那時候，病蟲害日益嚴重，左鄰右舍也紛紛指責木村，罵他「蠢八」，許多朋友和他斷絕往來。
為了不和別人碰面，他就早起晚歸獨自行動，沒有交通工具，每天只能走路往返於蘋果園和家之間，來回奔波花近四小時。
冬天不能務農時，他就去東京四處打短工。晚上睡公園，早上起來等著工頭來挑中自己。等到春天打工結束回到家中，已是臭氣衝天了。
第四年過去了，蘋果樹的情況依然沒有好轉，在其他果農蘋果收穫的日子，木村家的果園仍空蕩蕩。
就這樣他們家成了巖木町最窮的一戶，生活陷到了谷底。
即使深信「自然栽培蘋果一定可行」，但看到果園的情況始終無法改善，面對嚴峻的現實，木村神經衰弱，他已經無計可施了。
後來，他想到了死。
夏天的某天晚上，他拿著繩子漫無目的地往山上走。突然，有棵蘋果樹映入眼帘，定神一看，原來是棵枝繁葉茂的橡樹。
木村心生疑惑，不使用農藥，為什麼這種自然生長的樹就沒生害蟲也沒有患病？
正當他想得入了迷時，突然聞到周圍有一股濃濃的泥土味，木村挖起樹根附近的土，發現這些土竟出奇地柔軟。
當晚他興奮地走下山去，驚呼：「我找到答案了！」。
再當一次傻瓜
第二天，木村再度確認眼前活力旺盛的天然橡樹，和果園裡慘不忍睹的蘋果樹完全不一樣，認為決定性差異便是那充滿旺盛生命力的刺鼻泥土味。
自此他任由果園裡的雜草生長，讓果園的環境接近原始自然，院裡雜草眾生。
此外，木村還實行各種試驗，努力讓自己的蘋果園裡的土回歸自然環境下的細菌眾多、營養豐富、溫度高的土，讓蘋果樹如同那些橡樹一樣充滿活力。
經過了四五年的努力，果園裡的樹梢上終於有了樹葉，形成了一個豐富多樣的生態圈，草地上野兔四處跑來跑去，之後還進駐了貂、鼬鼠、野鼠......
令人興奮的是，在實行無農藥栽培以來的第八年，終於有一棵蘋果樹開出了7朵花，其中2朵成功結了果，女兒們終於吃到了爸爸種的蘋果。
到了第9年的春天，木村的果園終於開滿了白色的蘋果花，在一片白色陽光籠罩下，充滿生機。
木村和太太呆立在那，眼淚止不住地流下來。
35歲一度求死，如今他終於看到了「光」：就好像是用自己的生命去換來的果實，他的奇蹟蘋果森林終於開花了。
雖然這一年的蘋果也只有兵乓球大小，整個蘋果園的收入只有1萬日元左右（約800多元），但木村心裡充滿了希望。
如今，他的蘋果又甜又大又紅，外表和平常蘋果無異。
日本「經營之聖」稻盛和夫說：當你的付出不亞於任何人的努力，神靈就會出現。
木村從最初8年的顆粒無收，度日艱難，堅持到現在，他用自己的忍耐和堅持，終於收穫了奇蹟。
木村常說自己是傻瓜，但也正因為這股「傻」勁，木村成就了自己，他打破常規種植出來的蘋果將對世界農業產生革命性影響。
遵循自然法則
《齊民要術》中記載：在長期的生產實踐中，害蟲和害蟲的天敵，它們能夠相互依存，相互制約，並保持了某種平衡，若不去破壞，這種平衡就會長期存在。
木村明白這一理論，他不使用農藥，他用眼睛來調整益蟲和害蟲的比例，使之保持平衡，
但是儘管雙眼可以應付害蟲，卻對看不見的病原菌束手無策。為了保證蘋果樹不受病害，木村會用大米或者玉米發酵製成的醋，用醋給果樹殺菌，抑制病菌滋生。
機械效率自然要比手工作業高很多，但木村仍堅持採用人工噴灑的方式，不破壞土壤層。
正因為如此，果園環境適宜植物生長。蘋果樹在與大自然的博弈中，根能夠延伸到地下10米到20米來汲取儲存養分，累積更多糖分，結出的果實自然更勝一籌。
作為高等動物的人類，我們的思考模式常常是以自我為中心的，不斷擴張自己在地球上的生存空間，同時不斷地改造環繞在我們周圍的動物和植物，以人類的需求來考慮它們的命運，堅信自己的智慧能夠超越大自然。
事實上，人類只不過是地球這個生態系統中一個小小的組成部分。我們唯有遵循這個系統的平衡，才能與其他的生命一起互利共生。
在木村還沒有獲得成功之前，許多人覺得他的做法很傻，但其實他只不過是放下了人類自以為的「聰明」，他讓他的蘋果園重新回歸到大自然的平衡之中，而大自然便回贈了他豐碩的果實。
在茶源地理採編團隊走訪各個茶產區時，我們也發現有小部分茶農在嘗試自然農法種植茶樹。
他們也經歷了與木村秋則相似的困難，茶葉產量銳減、遭遇蟲害、受到其他人的質疑和嘲諷。
但是經過不懈的努力和探索，他們的茶園漸漸恢復生機，土壤肥沃，物種豐富，茶樹不需要農藥和化肥，也能健壯而充滿生命力。
我們常說，通過一杯茶打開身心的平衡，而木村秋則的故事給了我們一個提示，我們不僅需要內在的平衡，還需要找到我們與土地、與整個生態的平衡點。
只有遵循自然的法則我們才能夠生生不息。
從荒蕪之地到奇蹟的蘋果森林，木村的背後隱藏了多少心酸苦楚和不屈的堅持。但我相信木村秋則的工匠精神，堅持不懈的韌勁，以及對自然農法的探索精神會感染我們每一個人。
希望你也能在這個故事裡面收穫到屬於你的果實。