絲瓜和它天生一對,鮮嫩清香,比喝雞湯還要好,輕鬆瘦回兩位數

2021-02-27 南城小廚師

雖然夏天是吃絲瓜的季節，但是現在也有好多絲瓜上市了，對於我這個喜歡吃絲瓜的人來說，簡直太幸福了！去超市買了幾斤，準備一部分炒著吃，一部分做湯喝，兩種都非常美味呢！

絲瓜營養價值是很高的，而且有助於減肥，還能夠起到一定的美容養顏的作用，口感也是比較清香的，每次吃都是一種享受。蛤蜊又被稱為花甲，現在也在大量上市中，一斤才5塊錢，應該是一種最便宜的海鮮了吧，最近我們家愛上了爆炒花甲，自己在家炒炒吃，口感一點都不輸飯店。

絲瓜和蛤蜊這兩種食材搭配在一起，絕對是天生一對，味道簡直絕了！做出來的蛤蜊絲瓜湯鮮嫩清香，喝一口特別享受。不少朋友都沒有嘗試過這種做法吧，今天不妨就來試一下，保證你能喝到春天最鮮美的湯。

而且蛤蜊的熱量也是比較低的，現在吃很合適，減肥期間適當的攝入也是可以的，搭配營養豐富的絲瓜，越吃越瘦。絲瓜和它天生一對，鮮嫩清香，比喝雞湯還要好，輕鬆瘦回兩位數。

【蛤蜊絲瓜湯】

所需食材：蛤蜊、絲瓜、蔥姜、鹽、胡椒粉、食用油

操作步驟

步驟一：首先我們把買回來的蛤蜊泡在淡鹽水中，然後加上幾滴食用油開始浸泡，期間需要換幾次水。

步驟二：浸泡一段時間之後我們將蛤蜊稍微晃一下，讓其吐沙更徹底。鍋中放冷水，把蛤蜊和幾片薑片放入鍋中開始煮，煮到開口以後撈出來。

步驟三：把絲瓜洗乾淨之後切成滾刀塊，姜切成薑末備用。熱鍋涼油將薑末放進去炒香。

步驟四：炒香之後加上絲瓜開始炒，翻炒片刻之後加上適量的清水大火開始煮。大火煮開之後繼續煮個一兩分鐘。

步驟五：隨後加上適量的鹽和胡椒粉調味，將其攪拌均勻之後把蛤蜊放進去繼續煮，大火煮開之後就可以盛出來了。

以上就是蛤蜊絲瓜湯的做法，你學會了嗎？這樣做出來的絲瓜湯雖然清淡一些，但是鮮美到極致，我們全家都愛喝。如果餐桌上做了不少油膩食物的話，可以來上一份蛤蜊絲瓜湯，清爽解膩，減肥刮油。

小貼士：

買回來的蛤蜊是需要進行吐沙處理的，我們用淡鹽水和少許食用油浸泡一段時間即可。

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