這枚會流心的柿餅太絕了!我已經頂不住了!

2021-02-23 吃貨研究所
柿子的究極進化——柿餅!由新鮮柿子進化成了流心柿餅,果肉變得晶瑩剔透像果凍一般,滿滿溏心質感,在陽光下閃著金光。這戰鬥力非新鮮柿子所能比,簡直就是降維打擊。

一到十二月,所長就不停收到柿餅的催促。

柿餅界的兩個大魔王——富平柿餅和臨朐(qú)柿餅,名號一亮出來就是好吃的代名詞。但在所長看來,臨朐柿餅基本就是好吃的天花板了,所長和小姐姐們都對這枚似流心又似沙冰的臨朐柿餅動了心。

6??¥lyMzcJ69t1P¥回??tb??或點幾鏈節 https://m.tb.cn/h.4g7L1M7 至瀏覽er求求你,一定一定一定要冷凍後再拿出來吃!低溫不僅能留住柿餅上晶瑩的白霜,還能產生冰淇淋一般的美妙口感!白霜較少的那個就是常溫保存的柿餅,外貌上輸了一大截
看著柔軟的柿餅,根本管不住自己的手好嗎!左捏捏右捏捏,手感不要太爽!

撕開就是滿滿的流心!金燦燦的膠狀果肉裸露出來,晶瑩剔透得像半流心的溏心蛋。

用勺子擓一大勺,細品一口,軟糯綿密糊住了嘴巴。舌尖輕輕抿開,有種鹹蛋黃的沙沙感,卻更細膩柔潤。幸福感要衝破頭頂,簡直絕了!

更難得的是,它不僅給了美妙的觸感刺激,還有更豐富的味道攻擊,它吃起來不太像只有甜勁兒的柿餅,更像綿密流心的新鮮柿子,這誰受得住啊!我一口氣能吃三!還是努力克制自己情況下……說實話,因為柿餅不適合一次性吃得太多,所以測評的時候,所長和小姐姐們都是幾個人分食一個柿餅。但試到臨朐柿餅時,第一次出現了「分贓不均」,大家都搶著吃,而且吃完一個還想吃第二個,沒等所長反應過來,樣品就被吃光了…光了…了…這次我學聰明了,拍照樣品先偷偷藏好,然後邊拍邊吃,美滋滋~
所長拼勁全力搶來一個柿餅,先來個合照。臨朐柿餅個頭上最大,顏色也更鮮亮,白霜只薄薄一層,有種煙籠寒水月籠沙的朦朧美。

所長挑的臨朐柿餅和商超就能買到的富平柿餅、山西柿餅

正因為臨朐的柿餅並不追求厚厚的糖霜,所以它水分相對來說更充足些,黏軟的果肉是真·流心狀態。飽含柿子風味的溼潤感在舌頭上鋪陳開來,就像在吮吸一顆柿子果凍。咬開外皮,明豔透亮的橙紅色流心就急不可耐地湧了出來,濃縮了柿子的香甜軟糯。

富平柿餅一直享譽全國,但很少人聽說過山東臨朐的柿餅。不過這也難怪,臨朐產的柿餅,過去常年銷往日韓,國內流通很少。在韓國,一枚微霜流心柿餅折合人民幣20多塊。我們直接找到了產地,價格美麗hin多~

每年一到秋冬季節,臨朐就像一副絕美的風景畫。三面環山的臨朐光照充足,晝夜溫差大,種出來的柿子軟糯甘甜,獲得了國家地理標誌呢~

那些色澤橙紅、大小均勻、萼頭髮黃、熟度剛剛好的柿子們就被挑來做柿餅了。經歷了人工去皮、修整果蒂等工序,被掛在架子上通風晾曬。日曬脫水,夜間降溫,用溫差去自然糖化、去澀。晾曬的地方遠遠望去,像掛滿了小燈籠,充滿希望又讓人心生可愛。臨朐流心柿餅與其他柿餅在製作工藝上的最大區別,在於下架後才進行捏餅。這樣既能保證柿餅充足的水分,形成溏心,又能避免表皮產生過多的果糖(也就是那層白霜)。入口即化的流心需要足夠的時間和恰好的技巧。時間早了,柿餅不能完全糖化,口感達不到;時間晚了,水分蒸發過渡,形不成流心,功虧一簣。感覺每吃到一枚柿餅,就獲得了一份小幸運呢!

吃一口這樣的柿餅,清甜的糖霜瞬間融化在嘴裡,香糯Q彈的果肉在唇齒間來回流淌。由口舌化入心頭,又溫柔又甜美,吃到了整個冬天的美意。現在,你就能輕鬆獲得這樣一份快樂~我們把柿餅包裝成禮盒,有2斤裝和3斤裝兩種規格。每枚柿餅採用獨立包裝,乾淨衛生方便攜帶。抱著滿滿一盒的臨朐柿餅,我真真切切體驗了一把豐收的快落!

柿餅一年只賣兩個月!去年很多手慢的朋友一不小心就錯過了,今年的柿餅季,一定要抓緊囤好貨哦!而且還有限時優惠,考驗手速的時候到啦!6??¥lyMzcJ69t1P¥回??tb??或點幾鏈節 https://m.tb.cn/h.4g7L1M7 至瀏覽er

相關焦點

  • 《辰頤物語富平柿餅》會流心,裡面是蜜一般的晶瑩果肉
    我想走進你的世界,多了解你一點感受你能帶來的每一絲溫暖我想重新遇見你——給你最好的!在中國,要說哪裡的柿餅最好吃,富平自稱第二恐怕沒人敢稱第一!富平自漢朝開始就種植柿子,延續至今已經有2000多年的歷史。
  • 柿餅盲測2.0!這款排名第一的出口級流心柿餅到底有多好吃?
    這光是從文字描述中就給人無限遐想、讓人垂涎欲滴。為此下廚房編輯部不得不搜集了市面上口碑頗高的十幾款柿餅,既有陝西富平的流心吊柿餅、山東臨朐(qú)的流心枯露柿餅、還有北京當地的柿餅和其他不知名的柿餅,在辦公室來了兩次柿餅盲測👇▽
  • 會流心的柿餅~枯露柿餅~軟糯絲滑 柿香濃鬱 軟糯到心顫~
    ,我們賣這一枚千真萬確的溼潤溏心,動圖可鑑。這樣精品到爆的糖心枯露柿餅,早一天或晚一天,就是天差之別!枯露柿不同裹滿厚霜的富平柿餅,它僅有一層薄薄的「雪霜」外套,藏不住任何蟲眼和傷疤,外套下包裹了一坨橙燦燦糯嘰嘰的柿子肉,誘惑力滿分!一捏就爆漿流心,通透晶瑩的流心趟出,QQ滑滑!
  • 【重磅回歸 一大口定製】出口日本的流心柿餅禮盒 清麗靈動柿香濃
    去年讓人拍案叫絕的流心柿餅,今年又回來了。那種濃鬱的柿香和溼潤靈動的流心真是讓人久久不能忘懷。
  • 咬一口,會流心!軟糯香甜的富平柿餅,每一顆都是出口級
    咬一口甜如蜜,軟如綿,似「瓊漿玉液」,會流心。只要吃了一次,就會惦念一整年。不同於我們小時候吃的硬硬的扁柿餅,正宗的富平柿餅相當「肥美」。一個個連著蒂的大尖柿,裡面窩著一汪澄黃透亮的溏心果肉。富平柿餅特有的流心,是柿子果肉與果汁經過揉捏混合與適當出水後,形成的果汁果肉混合體。揉一揉,既柔韌又有彈性,能感受到果肉的滑嫩,多少老饕對冬季美食的嚮往,就是這一口。富平柿餅採用傳統工藝,手工製作。
  • 你絕對沒吃過的「流心」柿餅,不要捏!會!爆!漿!
    一說起柿子,就不得不說起我的老家富平。 富平尖柿自漢朝開始種植,迄今已傳承2000多年。  正是因為延續了千年的「吊柿餅」傳統手藝,才有了這樣高品質的柿餅,有了這顆冰糖流心。 柿餅不是曬出來的,而是要選擇光照充足、空氣流通的場所,將水分含量晾至在58%左右後,就要用布蓋起來,防止水分流失。 當然如果天氣下雨的話,就要用風扇吹,不能潮溼,所以在管理上要下很大的功夫。在製作柿餅的這一個半月時間裡,果農們基本上是不怎麼休息的,所有的精力都放在了柿餅上面。
  • 今年富平柿餅到貨了!甜軟如蜜,一口流心
    在小編心目中  當然是正宗富平流心柿餅  純手工掛架自然吊幹  果肉飽滿厚實,內裡柔軟流心  霜降之後自然析出的糖霜  那一口清甜的味道更是一絕!  軟糯Q彈,咬上一口,既有柿餅韌韌的口感,又有新鮮柿子的柔軟,嫩滑的流心有一種在吃果凍的感覺,讓人唇齒難忘,這便是陝西富平柿餅的美妙滋味~
  • 咬一口,會流心!一年只賣兩個月!霜降流心柿餅,甜糯Q彈,還可以「嗦」著食!
    一顆200g的柿子,只能曬出40g柿餅。時間沉澱的味道總是那麼驚豔!雪白的柿霜、討喜的橘紅色果肉,心急咬下一口,柿霜瞬間化開。撕開金燦如膠的果肉能看到晶瑩的流心,讓人唇齒難忘,這便是陝西富平吊柿餅的美妙滋味!
  • 開年吃柿餅!央視都說得嘗嘗,富平柿餅39.9元開售!蜂蜜流心,顆顆爆爆爆爆漿!
    之所以我一定要跟你推薦這富平柿餅之王,不是因為它這白霜如畫和令人心醉的香糯流糖心。而是因為無論你是否喜歡吃柿餅,只要一嘗過它,味蕾就會被它徵服,乖乖投降,難怪它能代表陝西上央視春晚!但是,你想要親嘗到真正正宗的富平柿餅,尤其是富平曹村鎮馬家坡村出品的頂級流心柿餅,真的只能靠運氣!因為真的太稀缺了……長安城正北50公裡,富平柿餅的甜蜜,跨越千年等候你柿餅的甜美,最核心的關鍵在於柿果的品質。
  • 等了一年,一口流心、甜度爆表的富平柿餅,終於來啦!!!
    柿餅還能像糖心蛋一樣流心~資深吃貨可能已經知道,它就是被譽為中國最好吃的柿餅之一的——富平柿餅。點擊下面小程序即可購買白雪般的糖霜,覆蓋在金紅誘人的軟糯果肉上,輕輕撕一個口,糖心般果肉洶湧而出。而且如果認真看,你會發現不少貓膩,搜的是「富平柿餅」,但出來的商家卻是「非」富平柿餅,一不小心就中招。而且這樣的情況還不在少數↓
  • 會流心的富平柿餅,一年只賣2個月!
    有種食物,城美我吃到第一口就想瘋狂安利給你們!!!  它就是軟到流心的富平溏心吊柿。  拿出一個用手輕輕撕開,白霜下流露出橘紅色、軟軟、透亮的果肉,既有柿餅韌韌的口感,又有新鮮柿子的柔軟,堪比瓊漿玉液!
  • ◑ 一口氣試了 20 家富平柿餅,挑出了這家最讓我滿意的!
    你看看我就說吧,今年給你們試吃了 20 幾家柿餅以後,給你們挑出了這款我最滿意的柿餅!(真的是實打實的,一口口吃出來的!)我心心念念的期待冬天裡我最愛吃、也是絕不會錯過的美味—— 富平柿餅 !簡直絕了!!尖柿的甜度、含水量都比普通柿子高,所以做成的柿餅捏起來軟軟的,吃起來甜糯綿密,果肉 Q 彈,沒有澀味,一次吃上三五個也不膩,而且不粘牙!!
  • 富平吊柿餅,一口下去,滿滿都是流心!
    每年冬季必吃柿餅!
  • 辰頤物語|富平柿餅顆顆爆漿流心,甜如蜜軟如棉
    每逢初冬,舌尖上最期待的味道必定要有陝西富平溏心吊柿餅的一席之地! 一個個連著蒂的大尖柿,窩著一汪通亮的溏心,「甜如蜜,軟如棉」這才是初冬該有的美味! 咬下的瞬間,柿霜化開,軟糯Q彈,既有柿餅韌韌的口感,又有新鮮柿子的柔軟,嫩滑的流心有一種在吃果凍的感覺,讓人唇齒難忘~
  • 我愛綿軟紅糖饅頭!滿滿芒果檸檬香蝦仁~鹹鮮軟糯烤土豆!雪糕塞入香甜柿餅中:會流心!
    【奶油】細膩綿軟,入口即化。——️【爆漿流心雪柿】❄️。1️⃣🥄柿餅去蒂,用勺子將中間撐開,撐出一個空間。2️⃣雪糕切塊,放入柿餅中即可。果然沒有讓我失望——‼️熱量炸彈!‼️人間美味!!軟軟的,彈彈的,粘糯香甜。🥰太喜歡柿餅的口感!味道也好!甜而不膩。
  • 富平糖心柿餅來了!軟糯香甜,鮮豔好吃—冰冷冬日又多一份溫暖!
    試吃裝約11枚,喜慶家庭裝約30枚,3斤禮盒裝約28枚,5斤禮盒裝約58枚,至尊禮盒裝9枚。因為是晾曬,過往吃到的很多柿餅會發乾發硬,嚼起來柴柴的,有時還帶點兒澀味。但「心太軟」的富平柿餅,完全顛覆了大家對柿餅的認知。
  • 賣富平柿餅的第3年!親自跑產地,歷經48天掛霜,一口流心爆漿,軟糯清甜.
    有多能打呢,去年暖冬,柿子上霜薄且慢,但依舊流心爆漿,爆賣了80000枚;今年富平氣候寒冷,正適合掛霜,村裡的人說了,品質只會更勝一籌!咬下去溫潤溼糯又綿密,噗一下迸出溏心來,味蕾都會隨之一顫~1盒520g,大約11-13枚,每枚都採用獨立包裝;售價49.9元1盒,第2盒立減10.8元!建議直接買2盒,畢竟「好柿成雙」呀~富平柿餅一年也就這2個月能吃到,你們想吃的要抓緊下單呀!
  • 苦等一年的富平尖柿餅終於「好柿成霜」,軟糯甜如蜜!
    因為是晾曬,過往吃到的很多柿餅會發乾發硬,嚼起來柴柴的,有時還帶點兒澀味。但「心太軟」的富平柿餅,完全顛覆了大家對柿餅的認知。)、4斤(150元)要做成這樣一枚會流心的柿餅,要經過選果、去皮、曬餅、定型、上霜等環節,所有環節都天然無添加,確保吃到的每一口都是本味。
  • 好吃的吊霜柿餅 「今年來載」 !
    邀你共嘗:好吃到爆的「談姐姐吊霜柿餅」。富平的名品:「大尖吊霜柿餅」,是有等級的,大果流心更多,果肉更甜糯霜糖的析出更喜人;而小果飽滿度不夠,製成的柿餅乾巴巴的,流心也少,霜糖析出不明顯。而我們談姐姐精選的是「特級柿餅」!
  • 一年只賣30天的富平溏心柿餅!終於來了.
    去年是暖冬,柿餅上霜薄且慢,但依然有流心。我們小試上架,便爆賣近50000枚!新鮮柿餅產地直發,我們還談到了比去年更美麗的價格。陝西富平被譽為「中國柿鄉」,這也得益於優越的地理位置:天然吊曬的富平霜柿,不同於市面上常見的柿餅甜膩乾澀。霜柿的製作工藝,還成功入選陝西第四批非物質文化遺產傳統技藝類名錄。咬下第一口之後,便能看到通紅的、晶瑩的果肉,如流心般淌出,果肉很軟很糯,吃起來有嚼勁。