投稿、合作及交流請添加微信：15648912133.投稿郵箱：15648912133@163.com。
清晨，《漠北勁草》伴隨第一縷陽光，第一縷輕風，為您送上一份清新、自然、環保、純綠色的早餐。願這盤視覺小宴給您一天留下馨香久遠。
品讀是享用的最好姿態，無需加鹽無需添糖，伴隨每一個音符，我用心編撰，您用心品讀，我的真誠換取您的真情便是最美的相遇，請跟隨我的筆觸品讀優美的文字吧!
憶 臘 八
作者：譚妙業
又一年臘八將至，不由想起小時候第一次做雪人，過臘八那年的情景。那時我六七歲，我四哥十二三歲。臘七做雪人，臘八吃紅粥，是從老輩一直傳下來的習俗。臘八是過大年的開頭，小孩子們盼過年就是從盼臘八開始的。每個人都懷念小時候的時光，儘管少吃沒穿的。只要過時過節，對於小孩子們來說那是高興得不得了，因為過時節能吃一頓好的，是重要原因。臘八節做雪人也是孩子們最感興趣做事。
我們小時侯大多數是吃莜麵、山藥，我們本地人管土豆叫「山藥」。有時收成不好還得吃玉米面。過時節了或來客人才吃點白面做的食物。米類豆類食物很少，只有每年快過大年的時侯才能享用。黃米麵做糕，紅豆做豆餡。黃豆、綠豆、生豆芽，小米熬粥。我們後山地區只種大田作物，大面積種殖莜麥、草麥、山藥，小麥和胡麻也是少量的種一些。每年吃的米類豆類都是去川底往回換。我們那裡的人叫呼市郊區那一帶就叫「川底」他們那一帶的人叫我們這裡叫「後山」。每年吃一點米很不容易。那時候大概是包產到戶的前一兩年，當時還是農業社大集體。村裡派兩三輛馬車，拉上莜麥去川底換小米、黃米、紅豆、綠豆、黃豆。因為小田作物產量不高，又難作務，所以折價下來，兩大車莜麥只能換回一大車米類豆子。每家每戶也只能分一點點了。所以每年臘八吃一頓紅粥是稀罕飯中的稀罕飯了。
臘月初七這天后晌，母親在家裡準備第二天做紅粥的食材。我蹦跳著，要跟著四哥，相跟上村裡住的近一些的親戚家的一些大孩子們，拿著鐵鍬去西梁上裁雪塊、做雪人。
我四哥提著鍬，我拿著做飯燒火用的火鏟，走出院子和他們相跟上。我們呼吸著清涼純淨的空氣，伴隨著歡笑聲、口鼻上呼出白白的呵氣。我們一起走在厚厚的雪面上，腳底的雪踩得嗄吱吱作響。塌覆了一冬天的雪已經很厚很實了，踩在上面有一種硬硬沙沙地感覺。冬日西下的陽光，斜著照射過來，在滿眼銀白的雪面上，形成許多很碎很亮的光點，金閃閃的真晃眼。每年臘八正值數九寒天，雖然晴天大亮，但是也十分寒冷。不過毫不減弱孩子們做雪人的熱情！
西梁上還有好多早來的，裁雪塊的半大孩子們，大多數都是哥哥領著弟弟或妹妹出來做雪人的。我們也選好地勢，也開始往下裁雪塊。大點的孩子們用鍬裁出一米長，七八十公分寬的大雪塊，互相幫襯著往起撬。我們這些小點的孩子們聚在一起圍在旁邊，也學著用火鏟在雪地上亂畫道道，亂裁雪塊。哥哥們嚇得直喊，讓我們去雪薄的地方玩，別破壞了他們選好的厚雪地。這些十來歲的孩子們往起撬那麼大一塊雪，也挺費勁的。雪塊還得厚實一點，要不然，往回搬的時候容易裂爛。
等把長方形的雪塊裁好了，撬起來，做雪人的身子。再用鍬旋一個圓形的雪塊也撬起來，做雪人的頭。那天我別出心裁的建議再給雪人做上腿吧。於是，四哥就又裁一塊長方形的雪塊來做雪人的腿。這樣引逗得別人也都給雪人做腿。一群小孩那種高興和新鮮勁是無以言表。尤其是我第一次參與做雪人，高興得一點也不覺得天氣冷，腳也不凍、手也不凍的。
雪人的頭、身子、腿全準備好就往院子裡搬，四哥搬不動，也指不上我。四哥就叫出來二哥三哥每人給背一大塊，四哥搬那個圓形的小塊往回走。其他的孩子們或者是哥哥，或者是父親也都給搬回去了。我一手拉著鐵鍬，一手提著火鏟，跟著哥哥們走回院中。二哥三哥把那大雪塊輕輕的立在牆根，就各自忙去了。把雪人能做成啥樣，就看我和四哥的「本事」了。
四哥為了雪人立的穩當先把第一塊長方形雪塊靠著院牆立起。第二塊要立在第一塊上面連接住。可是我們倆根本搬不動、也抬不起那雪塊。四哥說雪人的上身用不了那麼高，就杷第二塊用火鏟小心翼翼地劈掉一截，然後我倆就差不多能抬起來了。四哥用火鏟在立起的那塊雪上，順著中間鏟成凹槽，讓我把父親給準備好的半桶水舀上一瓢，倒進凹槽中。我伸手拿瓢，瓢都和水凍住了，雙手使勁一扳，才把瓢拿起來。用瓢打了幾下桶裡的冰凌茬，舀起來慢慢倒進去，四哥讓我少倒點，倒多了兩塊雪塊合立時會擠出多餘的水來，流下去的水凍成冰影響雪人的美觀。四哥很吃力得搬起第二塊雪塊，我放下瓢趕緊也和四哥往上扶，我倆用上吃奶的勁終幹把第二塊雪端端正正立在第一塊雪上面。用手稍稍護了一會兒，那天氣是真給力！一下就凍得嚴絲合縫的。兩塊大的立好了，剩下那圓形做雪人頭的雪塊，雖然小輕省，但是往最高處立放，也挺費勁的。
四哥讓我回家裡取出來小板凳，他好登上安雪人的頭。順便再把爐鉤子拿出來給雪人掏嘴、畫眉眼、畫身上其他部分。我趕緊往家裡跑。一進門看見母親正在浸紅豆呢。做紅粥用的紅豆不能用大火煮，等水開了，下一小撮鹼面，然後把洗好的紅豆放到鍋裡，再用小火慢慢的浸，這樣做出的紅粥才色澤鮮紅，口感香甜。母親正坐著小板凳、一手拉著風箱、一手往灶火裡加麥糠。火鏟被我拿出去了，母親正用爐鉤子扒拉火呢。我正要說我回來拿小板凳和爐鉤子呀，不知道了是被鍋裡剛騰起的鹼味嗆得，還是外面寒冷，一進門吸上熱氣刺激了鼻子，連著打了五六個噴嚏。母親見我凍得青嘴哇臉的，一進門嚏噴連天、清鼻涕都打出來了。讓我二姐快給我擦擦鼻子，我二姐正趴在小柜子上寫作業呢，她從練習本上撕了一頁兩面都寫過字的紙，用手團了幾下，還怕硌我鼻子，又把紙團兩手揉了幾下。我低著頭走到二姐跟前，二姐一隻手護著我的頭，另一隻手給我擦鼻子。一張本子紙沒擦淨，準備再撕一張。我一來嫌本子紙上的墨水味，再有就是心急著出院做雪人。索性用袖子把鼻子一擦說:"擦淨啦！擦淨啦！我四哥叫我回來取小板凳和爐鉤子呢。」母親連忙站起身來，拍打掉手上的麥芒子。我拿起小板凳和爐鉤子又跑出院裡。
四哥登上小板凳先把安雪人頭的地方用火鏟掏個坑，再倒進點水，然後把圓形的雪人頭安上去！桶裡剩下的水，最後都澆到雪人的腳下，和地皮凍在一起，立的就更牢固了。雪人的雛形做好了，下一步就是整形畫五觀、四肢，和身上的服飾等。四哥先把雪人的頭用爐鉤子颳得圓圓的，再畫出眼框、鼻子，最後掏出一個大大的嘴。修完頭部又修上身，先畫出兩隻胳膊，再畫衣領、衣兜，下身就是在大雪塊中間畫一堅道就分開兩條腿，左右再畫上褲兜子。全畫好了，還需要一些黑色的東西安眼睛、安衣服上的扣子。
四哥讓我去涼房地下撿些碎煤塊。我進了涼房， 旮旯裡堆著一些生爐子用的煤塊，那個太大，得撿底下的碎的才能用。那時太陽已落山，天快黑了，涼房裡很暗，看不清楚。我只能摘了棉手套，用兩手扒拉著，那時的手套是母親給縫製的，就分出一個大拇指，剩下的四個手指是連通著的。兩隻手套用一根布帶連著，挎在脖子上。所以捏點小的東西不利索，更重要的是撿煤塊怕弄黑了手套。我撿了一大把煤塊捧著出去，讓我四哥挑著用了。我四哥先挑兩塊最好的給雪人安上眼睛，再挑五塊差不多大小的給雪人安上扣子。剩下的煤塊我也沒捨得往院子裡扔，又跑進涼房扔到煤堆上。這會兒才覺得很凍手。一看兩手黑得像糞叉子了。我那一雙手早就皴得皮皮層層、風乾變裂的，再加上剛才在冰冷的煤堆裡刨了半天，覺得手有點疼，想趕緊戴上手套，又怕把手套沾黑了。又「忙」得顧不上回家洗，兩手拍打幾下，還是黑的，乾脆抹在我那打補丁褲子上了。那會兒的小孩子沒那麼多講究，主要是大人太忙了，管不了那麼多，餓不著凍不傷就行了。我把黑手在褲子上抹了幾下，也不管有沒有黑了，就把手伸進手套裡了。
一個雪人總算做好了！自己親手做的，遠瞅近看都覺得好看！父親和二哥從外面回來了，我問雪人好看不？他們說好看！我又吆喝母親、三哥、二姐出來看雪人好看不？他們也說好看！我和四哥高興得看著自己的勞動成果，雖然天已黑了，但是高大潔白的雪人站在矮矮的院牆旁，瞪著黑黑的眼睛、張著大大的嘴巴，上身穿四個兜的褂子，下身穿斜插兜直筒褲子，神情兼備、憨態可鞠的，越看越可愛！
屋子裡已點上煤油燈，父親坐在炕頭上，抽著自卷的旱菸棒兒。母親煮的紅豆在鍋裡飄出了香味。
做臘八的紅粥得湊齊八種食材。紅豆快煮熟了，鍋裡又放進了黃豆、麥子、綠豆，讓這四種食材慢慢浸著。莜麥快熟，等第二天和小米黃米這三種食材一起下鍋。最重要和誘人的就是紅棗了，這也是我愛吃臘八紅粥的原因了。每年過臘八也買不了多少紅棗，買回來先給我吃一兩顆，再留一些大年蒸棗扇用，剩下的才做紅粥用。
母親把黃米泡上，是為了做出來的紅粥粘稠香糯。二姐寫好作業了，幫著撿莜麥、洗紅棗。小米不用泡，第二天淘了直接下鍋就行了。其實紅粥主要食材是小米、黃米、紅豆，別的少放一點就行了。是為了臘八這個節日，要湊八種食材，當時想紅棗能多放一點更好！
四哥溫暖了一會兒，得趕緊寫作業。放學回來吃了飯，被我纏磨著做雪人，沒寫作業。四哥上炕，和三哥一起趴在炕桌上寫去了。三哥初中快畢業了，加緊學習。二姐也上初中了。四哥上小學作業不多，一會就能寫好。二哥坐在後炕，把收音機音量調到最低，耳朵貼上去聽廣播，怕影響他們寫作業。大哥、大姐都成家了，都有了自己的小家庭。大哥這會也剛做好雪人，和侄女侄兒歡聲笑語地走進家門，一起上了大嫂浸紅豆燒熱的炕頭上。大姐肯定也在準備做臘八的紅粥呢。外甥、姐夫還有他們的家人，一家其樂融融的坐在炕上拉家長呢。大哥大姐就不和我們一起過節了。尤其是大姐，即便來了也成客人了。
我坐在父親跟前，讓父親再給講個故事，儘管有的故事重複了好多遍，我仍然愛聽……
臘八這天，天還不亮母親就輕手輕腳起床了。老輩人的習俗是:臘八要早些起床，太陽上來之前吃紅粥。如果起的晚了就捂成紅眼兒了。母親為了我們能在太陽上來前吃上臘八紅粥早早的起來了。母親點起煤油燈，把爐子捅旺，灶膛裡的柴火早就燃盡，她又重新把火點燃。舀一勺鍋裡的紅湯，揚一揚，顏色正好。撈一顆煮好的豆子，嘗一嘗，香味濃鬱。
母親又在鍋裡添了一些水，把灶前的麥秸往灶火裡加了一把。麥秸平時是捨不得燒火用的。是每家每戶從農業社分回來，為保暖苫房頂用的。麥秸、麥糠牲畜不愛吃所以每家每戶分了。麥糠是春天和到泥裡抹房子抹牆用，麥秸除了苫房頂，剩下的過大年壘旺火。人們平時做飯用的燃料是牛馬的糞。牲畜吃莊稼秸稈，拉下的糞便一部分用作肥料，種地使用。一部分可當燃料，就這樣利用，一點也不浪費。
母親把小米、黃米、和一點莜麥下到鍋裡，灶火裡不停地加著麥秸，為了讓我們能多睡一會兒，不吵醒我們，母親不拉風箱。她把麥秸在灶火裡上下晃動，灶膛裡的火苗就一跳一跳往鍋底貼，紅紅的火苗從灶火口一亮一亮照在母親慈祥而蒼老的臉上。鍋裡的米、豆子隨著紅湯在沸騰著，白騰騰的熱氣夾雜著各種食材混合的香味飄滿整個屋子，同時也鉤著我的「饞蟲子"。我睜開眼只能看見白白的氣霧，和紅紅的燈火。母親在地下來回走動也是聽聲音辯別的。紅粥越熬越粘稠，就不能用大火了，灶膛裡麥秸的餘火正好。等紅棗一下鍋，那味道香得讓你一點也不瞌睡了。鍋裡的紅粥在「撲"一下「撲"一下冒著大大的氣泡，母親不停地用鍋鏟翻動著，生怕糊了鍋底。紅粥越熬越濃的香味，在叫醒每個熟睡的人。那天我早早起床了，肯定捂不成紅眼兒了！
往年到了臘八這天，哥姐們早起床了，就我一個人起不來。儘管也很想吃紅粥，但就是瞌睡得起不來。母親和二姐叫我好幾遍，四哥也在耳邊喊:你起遲了就捂成紅眼兒了。我這才不情不願，磨磨蹭蹭起來了。那天不僅早早起來了，還和四哥搶洗臉盆洗臉，催著二姐快些給我梳頭辮辮子。
天已經亮了，屋裡從上面窗戶紙上映進來青藍色的亮光。母親把煤油燈吹滅，端著燈塑子放到水甕和鹹菜甕中間的空隙裡。父親把紙窗下面玻璃窗上的棉窗簾從外面捲起。屋子裡一下亮了好多。處面天氣冷，屋裡的白氣雖然比剛做粥那少了很多，但是還有熱氣。玻璃窗上一下就結冰了。那漂亮的冰花迅速從玻璃窗底邊往上長。有的像耶子樹，有的像芭蕉樹，還有許多形狀各異、晶瑩剔透的冰花馬上就"長"滿了整個玻璃。過了一小會兒，那晶瑩的冰花上又長起了白白的一層雪"絨毛"。玻璃窗也和上面的紙窗戶一樣了，只能透進亮光，完全看不見外面了。
紅粥熟了，第一碗給雪人"吃"。母親把綠豆粒大小的四五顆糖精放在碗裡，用少量開水溶化了，倒進紅粥裡，用鍋鏟攪勻。然後盛了半碗，再拿雙筷子，讓我和四哥出院子裡餵雪人。我們穿戴好，四哥端著粥碗，我跟在後面。清晨寒氣襲人，每家每戶低矮的土坯房上，粗粗的煙囪裡冒出的白煙，被冷氣頂得忽忽繞繞、歪歪扭扭，那白煙只能忽繞一米多高，再往上已經被寒潮帶得無影無蹤、看不見了。屋門口上方，屋簷椽頭上，還有苫房柴邊上撲著厚厚的一層白霜。
院中高大潔白的雪人靜靜的佇立在牆邊，張著大大的嘴巴，憨憨地微笑著，好像就在等著吃第一碗臘八紅粥呢。我們走到雪人跟前，四哥先夾了一大筷子紅粥餵進雪人嘴裡，我讓再餵點，四哥又餵了一筷子，還沒餵滿雪人的大嘴，四哥索性踮起腳尖，把碗端高挨住雪人的大嘴，用筷子往雪人嘴裡扒拉紅粥。碗裡的紅粥全扒拉到雪人的大嘴裡。剛拿開碗，粥就從雪人嘴裡流出來了，我和四哥看著雪人那滑稽樣，不由得哈哈大笑起來。母親聽見我倆的笑聲，推開門出來說:"這兩個灰娃娃，大清早起的，不嫌外頭冷？不趕緊回家愣笑甚了」？我說;「媽，您看我們把雪人餵得過餘多了，粥從嘴裡溢出來了"。母親笑了一下說:"不咋些，餵多了就多了。雪人吃粥從嘴裡頭流出來，那就是吃飽了。那咱們過年糧食就越富裕了！你兩快點回家哇，看凍壞的"。
我們隨著母親回家，我和四哥脫鞋上炕，父親和哥哥們已坐在炕上，二姐和母親張羅著往上端臘八紅粥！母親給我挑了四五顆紅棗盛了半碗粥，又給四哥挑了兩三顆棗盛一碗粥。鍋裡一共也就零星的幾顆紅棗，全家人僅 著我吃。四哥也是小孩，也給挑著吃，但每次都比我吃得少。剩下的每人盛一碗，裡面的棗是很少的。鍋裡的不用往出盛，以免涼了。二姐和母親也上了炕，全家人圍坐在一起，吃上了這香甜可口的臘八紅粥。我端起這冒騰騰熱氣的粥，邊吹邊吃。那米軟軟糯糯的。，紅豆吃在嘴裡有一種沙綿沙綿的感覺。麥子是皮很厚很筋，牙齒使勁一咬，厚厚的皮破了就吃到筋筋的麥仁了。紅棗煮得水水飽飽的，輕輕咬開皮皮，裡面的棗肉甜甜香香的。那時一點也不覺得紅棗皮硬，連棗肉帶棗皮全吃了，那棗核上的棗肉也一點不剩得全用牙啃淨。才把棗核丟了。粥裡雖然只下點糖精，但是也覺得十分香甜。母親的碗裡偶爾看到一粒紅棗，她沒捨得吃，又夾到我碗裡了。全家人美美地享用了這頓，每年只吃一次的臘八紅粥……
太陽從東天邊剛升起，紅彤彤的。陽光照在了白絨絨的玻璃冰花上，覺得好亮、好溫暖。屋裡的爐火旺旺的，玻璃窗上的冰花慢慢融化了，一眼望見雪人站在陽光下，更潔白耀眼了。大大的嘴巴裡，吃得滿滿的……
我們那個年代的人，雖然沒受過餓，沒受過凍，但是物資還是匱乏。不過那時我們不挑三撿四，很容易滿足，所以我們覺得小時侯很快樂、很幸福！如今我的孩子們更幸福！穿的衣服雖不高檔，但也整潔漂亮。，想吃米飯吃米飯，想吃麵食吃麵食。每天雖然不像過大年或坐席有多少盤，但是每頓飯也有菜有肉的。希望她們到了中年或老年，回憶起童年，應該是更滿足更幸福！
今年臘八節了又到了，吃啥不吃啥也還得給孩子們做一頓紅粥吃！
長按二維碼關注《漠北勁草》平臺,更多美文等著你。歡迎關注《漠北勁草》