馬卡龍、提拉米蘇、舒芙蕾…如果你以為這些都是歐洲最夯的「當地甜點」,那你就錯了!雖然它們都是源自於歐洲的精緻甜品,那樣的華麗、那樣的不可褻玩焉,但絕對不會是歐洲人那不可或缺的「甜確幸」。
由Lonely Planet《寂寞星球》所推薦的「歐洲人最愛的六種當地甜點」,雖然沒有華麗的霓裳羽衣、更沒有絢麗的行銷包裝,但卻是歐洲人那最無法割捨的樸實好滋味,所以下次如果有機會造訪,就不要再嚷嚷著一定要去吃LADUREE了!
倫敦的 Eccles Cake 葡萄乾蛋糕
這種小點心有一個有趣的暱稱叫做「死蒼蠅餡餅」,這是因為這種濃厚的奶油蛋糕中裹著許多小葡萄乾。 Lonely Planet 建議大家如果去到倫敦,可以直接跳過那些一般超市出售的Eccles cake,直接到倫敦的St. JOHN,那裡的Eccles cake 搭配著Lancashire Cheese 超優的!
巴黎的Croissant Ispahan (伊斯法罕牛角麵包)
去到法國,牛角麵包怎麼可以錯過?當你咬上一口,整個點心分崩離析,衣服上、盤子裡和那塊無用的餐巾紙上都布滿了一大片麵包屑,多麼的過癮。儘管在法國很多不同種類的牛角麵包選擇,但是巴黎的Pierre Hermes 店裡的Croissant Ispahan 絕對是一絕。除了基本的酥餅,還搭配當地盛產的覆盆子、薔薇和杏仁蛋白軟糖,也許還加入了一滴天使的眼淚…
布拉格的Medovnik蛋糕
層層的蜂蜜蛋糕裡相間著生奶油和煉乳。俄羅斯和烏克蘭是Medovnik 的發源地,但是你會發現布拉格的每一家蛋糕店居然都有出售。建議你去Cukrarna Hajek 品嘗品嘗,或者如果你想要更古典的氛圍,推薦你去Café Savo 坐坐。
波蘭的Makowiec 罌粟籽蛋糕
波蘭的傳統甜品蛋糕Makowiec,一般是把混和了蜂蜜的罌粟籽、葡萄乾、果仁等放在沾有牛奶的麵包片上。放心吧,罌粟籽是歐洲很流行的甜品配料,味道非常好吃,絕對不會「上癮」的
義大利的Cannoli 奶油甜餡煎餅卷
當您厭倦了霜淇淋,不妨試一試奶油甜餡煎餅卷。這種點心是將香甜的義大利奶酪填入酥脆的油炸麵包筒裡而製成。有時候,這種餅乾裝的小點心會浸入巧克力醬中食用,或者變換其他風味的填充物。如果你在西西里糕點的故鄉義大利,陶爾米納(Taormina)鎮上的Laboratorio Pasticceria Roberto 絕對會讓你享受到那最美味的奶油甜餡煎餅卷。
維也納的Fächertorte甜點
奧地利的人都愛Sachertorte ,去Hotel Sacher 的咖啡廳裡品嘗一小塊是種不錯的旅行體驗,但是在當地,還是有許多被低估的大師級歐洲點心,其中深受奧地利人瘋狂,和最值得推薦的就是Fächertorte 。它一共有三層:雞蛋糕、罌粟籽和蘋果,這些全都被裹在大派皮中。如果想吃建議去維也納最熱鬧的Kärntner Straße 區的Gerstner Bakery。
瑞典的Prinsesstårta 公主蛋糕
因為新舊交替的二十世紀初有三位瑞典公主特別喜愛這種糕點,Prinsesstårta 因此而得名。外形非常可愛,鮮綠的杏仁蛋白軟糖相間在層層的松糕、果醬、香草乳蛋軟凍和生奶油中。如果想吃,推薦可以去Nykvarn的Taxinge Slott Café 。它距離Stockholm雖然要一小時路程,但卻完全值得你為了它而奔波。
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