瑪格麗特是一種頗具墨西哥風情的雞尾酒，別看它是20世紀三四十年代才問世的，可它的起源卻是一筆糊塗帳：墨西哥和美國德克薩斯州的N個酒吧酒保都繪聲繪色聲稱自己才是瑪格麗特的創始人，維基百科上更是列了長長的一個單子來列舉這些人的主張。所有這些故事的唯一共同點是：無聊。所以我一個都不翻了。總之大家記得瑪格麗特是一種很好喝的雞尾酒就好。
瑪格麗特的基礎配料包括龍舌蘭酒、橙子利口酒、檸檬或青檸汁，比例則由調酒師自行掌握，常見的比例有3:2:1、2:1:1、1:1:1等。杯口一般會抹上鹽，其中龍舌蘭酒（tequila）是墨西哥的一種傳統酒，大家在酒吧估計也早見過特吉拉日出（tequila sunrise）、特吉拉日落（tequila sunset），沒錯，都是用它做的。龍舌蘭酒根據陳釀年份的差異可以分三種：白龍舌蘭（silver），有時標記為「plata」或「blanco」，這種龍舌蘭是未經陳放的，口感犀利，也是最常用來做雞尾酒的品種。如果沒有特別標記，一般說來瑪格麗特都是用銀龍舌蘭做的。微陳龍舌蘭（Reposado），這是經過2到11個月陳放的龍舌蘭，一般是儲存在木桶裡，口感順滑，顏色是淺棕色。陳年龍舌蘭（A?ejo）是經過1到3年陳放的龍舌蘭，顏色更深，味道也更豐富。
除此之外配料則千變萬化。這次的食譜來自《Food Network》雜誌，之前《Rachael Ray Everyday》也出了一個瑪格麗特專輯（這一頁上的配圖都是從她那兒得來的，沒錯我就是在吐槽Food Network配圖太醜了），你來感受下這畫風：
芹菜胡蘿蔔小茴香瑪格麗特
黃瓜辣椒瑪格麗特
蜜汁芫荽瑪格麗特
芒果薄荷瑪格麗特
莓果鼠尾草瑪格麗特
西瓜羅勒瑪格麗特
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我默默的選擇了這篇。講真，不知道有幾個中國人能接受得了這些。有好奇的小盆友咩？如果好奇的人多的話，我就來翻譯下下。
>>>>>辣椒瑪格麗特<<<<<
取一個雞尾酒搖酒器 ①，將3厚片橙子切片、1/4茶匙Abodo醬 ②、2盎司（57g）青檸汁搖勻。倒入3盎司（85g）龍舌蘭酒、1盎司（28g）橙子利口酒、1又1/2盎司（43g）糖漿 ③，再倒入冰塊搖晃均勻，過濾到兩個提前在杯底鋪了冰塊的玻璃杯中，再用橙子做裝飾就OK啦。
【此處是嘮叨】
① 雞尾酒搖酒器長這樣，愛酒的人不妨在家裡備一個，不貴，也方便。
② Abodo是一種南美洲產的辣醬，淘寶有代購的。做熟了之後，你也可以換成你喜歡的辣醬來感受下。
③ 糖漿這麼做：1杯糖，加1杯水，進鍋小火慢慢煮到糖完全融化，出鍋放涼就OK啦。
>>>>>蜜瓜瑪格麗特<<<<<
將兩杯切碎的蜜瓜 ①倒進攪拌器攪打成糊，倒進一個大的雞尾酒搖酒器，再倒入半杯銀龍舌蘭酒，3大勺青檸汁，1大勺橙子利口酒和1茶匙龍舌蘭糖漿搖晃均勻。用青檸片塗抹2個玻璃杯的杯口，再蘸上1茶匙糖和半茶匙鹽的混合物。在搖酒器中倒入一小把冰，搖到混合物非常涼為止，然後在玻璃杯中倒進適量冰，再將瑪格麗特過濾進玻璃杯就好了。
【此處是嘮叨】
① 蜜瓜（Honeydew melon）指的是這種瓜。
專門加個注釋，其實是因為中文裡蜜瓜/甜瓜/香瓜的稱呼太混亂了……話說你們那兒管它叫啥？
>>>>>冰爽瑪格麗特<<<<<
將4杯冰、半杯龍舌蘭酒、1/4杯橙子利口酒、1/4杯青檸汁和1大勺龍舌蘭糖漿倒入攪拌器攪打成糊，倒入涼水器。再在攪拌器中倒入4杯冰、3/4杯冷藏過的紅酒、半杯鮮榨橙汁、1/4杯檸檬汁和1大勺龍舌蘭糖漿，攪打成糊。拿四個玻璃杯，用小勺先在各自底下倒上龍舌蘭冰沙，再在頂上鋪上紅酒冰沙，注意分層要美美噠。
>>>>>黃瓜芫荽瑪格麗特<<<<<
將6片黃瓜切片、1/4杯芫荽、1/4杯糖和2塊青檸角丟進一個大的雞尾酒搖酒器，搖晃均勻。再倒入5盎司（142g）銀龍舌蘭酒，4盎司（113g）橙子利口酒 ①和2個青檸榨的汁，倒上冰，搖晃均勻。用青檸角擦拭2個玻璃杯杯口，然後蘸上粗鹽，在杯中倒入冰。將攪打好的瑪格麗特過濾進玻璃杯中，用芫荽枝條和黃瓜條做裝飾。
【此處是嘮叨】
① 原文中特地強調要用經過三重蒸餾的（triple sec）其實這個強調沒什麼意義，因為絕大多數瑪格麗特都是用的這種橙子利口酒。
>>>>>冰檸檬莓果瑪格麗特<<<<<
將2品脫（1136ml）檸檬雪葩 ①、2杯混合莓果 ②、半杯陳釀龍舌蘭酒倒入攪拌器攪打成糊，分別倒入6個玻璃杯，用青檸或檸檬做裝飾。
【此處是嘮叨】
① 檸檬雪葩最接近的替代品是檸檬冰沙。
② 草莓，藍莓，黑莓，樹莓，桑葚，蔓越莓，覆盆子……加什麼由你的口味以及你家門口的超市能買到什麼決定。