自製環保酵素粉來堆肥,靠譜嗎?

編者按：環保酵素可以說是一種無臭「堆肥」法，但它只能夠幫助我們處理新鮮的果皮菜葉。一般的家庭如果能有三個百斤大桶，從此家裡的果皮菜葉都能輕鬆變廢為寶。如果配合光碟行動，廚餘零廢棄是可以實現的。但是，許多家庭不可避免有剩飯剩菜。有陽臺或平臺種菜的家庭，剩飯菜配合酵素渣和酵素也能發酵成不錯的家肥，我們之前在《自製用環保酵素做有益菌的堆肥桶》裡分享過浙江酵友平靜的方法。如何更簡單地把家裡所有的廚餘垃圾進行堆肥，阿坤師兄總結的環保酵素粉堆肥法也是一個非常好的辦法。

用環保酵素粉幫助廚餘堆肥

一個有蓋的桶+一袋酵素粉

① 在空桶底部撒一層酵素粉

②將瀝幹的廚餘倒入桶內

（備註：廚餘需瀝乾，湯汁可與酵素混合變成液體灌溉植物或倒於下水道。）

③在廚餘上撒一層酵素粉。依次循環，直至裝滿。

④製作期間，氣味微酸、長白毛都屬於自然發酵成功現象。由於每個家庭廚餘內容不同，含葷食較多的家庭，發酵時味道比較重，可以增加酵素粉的使用量。

⑤任何類型的廚餘都可以放入，蔬菜果皮、動物內臟、骨頭魚刺等等。成熟的酵素肥料呈黑褐色粉末狀，有自然的腐熟香味。

自製環保酵素粉

1份做好的酵素（自然果蔬味、微酸，沒有異味的即為做好的酵素）加入1份紅糖/葡萄糖、1份水，混合均勻後放置48小時後，再於8份的米糠/麥麩充分攪拌後，就變成不幹不濕的粉，將做好的粉放置在通風透氣、避光常溫、遮陰的地方再發酵半個月，期間需攪拌一次，即變成酵素粉。

備註：酵素粉發酵期間，會產生大量熱量，故不能放置在塑料桶、覆蓋塑料製品。

這種酵素粉除了能幫助廚餘垃圾無臭堆肥，還可以用於生態廁所的除臭。杭州有家FREELOHAS根據阿坤的方法製作出了她們的廚餘堆肥酵素粉，並開始小規模地推動了一群人免費拿桶併購置酵素粉進行家庭的廚餘堆肥，桶滿就上店裡換新桶並累計積分，不同積分可以兌換不同的禮物，如自製的手工皂和萬用清潔酵素（這兩個禮物也是很多酵友所擅長製作和樂於分享給周圍人的呢）。以下是她們的操作，知行合一，值得學習、借鑑和推廣。

廚餘回收獎不停

廚餘回收的方法：一個廚餘桶(25升)+一袋酵素粉(7斤)=每天的廚餘不見了！

①在空桶底撒一層酵素粉。

②將瀝乾的廚餘倒入桶中。

③在廚餘上面撒一層酵素粉。

以此循環，直至滿桶。

任何類型的廚餘都可以放入。雞毛蒜皮，雞腸魚肚，骨頭魚刺，菜葉根莖。

氣味微酸、長白毛都是屬於自然發酵成功的現象。由於每個家庭的廚餘內容

廚餘桶(25升)和酵素粉包裝袋的押金共為50元(押金不對應積分唷~)，廚餘專用酵素粉一袋20元，對應20個積分，積分可以換取環保日用品~

桶滿後，以桶換桶；粉用盡後，以袋換袋！

廚餘回收之實踐篇

2015年11月15日天氣晴

廚餘回收在經過了啟動後的兩個月，我們發現越來越多朋友們願意嘗試在家中回收廚餘，也很開心聽到在這些家庭當中，他們不再需要每天倒垃圾，一方面是資源回收、一方面是廚餘回收，如此一來真正需要成為被丟棄的垃圾瞬間減量。

其實一開始我們也不知道會有什麼樣的未來，只是想著"做就對了"，就在今天我們十分欣慰，能夠真正將廚餘回收落實於當地━靜一草堂，於11月4日開始進行廚餘回收，趕在下週陰雨天之前在草堂的菜園裡挖坑，進行第一次的廚餘掩埋，大家找到合適的小角落，開始掘地，師姐們很是期待一星期之後的開挖。

掩埋完廚餘之後，我們也和師姐們分享了酵素粉的製作方式與注意事項，取之當地、用之當地，只要有心就不難。我們相信，未來會有更多人願意嘗試這種生活模式，只有大面積的做起來將土地進行改良，我們才能留給孩子們一個乾淨的地球，做到「天變藍、水變清、淨化人心、祥和社會」。

感恩靜一草堂給予的機會，我們後會有期~

杭州FREELOHAS的微信號：Freelohas2010

感恩阿坤師兄分享和Freelohas的行動，很具啟發性和示範性。讓我們一起來用DIY的環保酵素粉調動起更多家庭處理自家廚餘的積極性，這值得探索。讓廚餘返田，城市更少垃圾，生活更多樂趣，環保又健康的生活走起！

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今日小編：龍龍

環保酵素變廢為寶，廚房公益利人利己

零抱怨，行動就有改變