好酒配美食，大家在喝酒的時候，都會點幾道美食搭配，邊吃邊喝是非常幸福的事情，只是大家喝酒的時候，通常對酒比較看重，對下酒菜沒有太多的講究，其實喝酒選擇下酒菜是一門學問，搭配的好，對身體有一定的好處，喝酒對身體有一定的損傷，但是下酒菜卻可以對這種損傷有一定的修補作用，小編今天就給大家分享一些下酒菜搭配心得，以及下酒菜的推薦。
搭配方法一：喝酒的時候可以選擇帶糖的菜餚，比如糖醋排骨、魚香肉絲、糖醋帶魚，這樣搭配對喝酒的人肝臟大有裨益，糖對肝臟具有一定的保護作用，所以喝酒的時候可以考慮一下；方法二：搭配含有蛋白質的下酒菜，喝完酒在酒精代謝的過程中，可能會有蛋白質的流失，所以我們喝酒的時候可以補充一下蛋白質，比如豆腐或者紅燒肉；除了這兩個搭配方法，下面再為大家推薦幾道可口下酒菜。
掛霜花生
這盤掛霜花生與我們平時吃的油炸花生米一樣，就是油炸後裹上一層糖汁，這種做法在日常生活中，可能並不常見，但是糖對肝臟具有一定的保護作用，所以喝酒的時候，我們可以嘗試換一種吃法，油炸花生米我們吃膩了，可以試試這盤掛霜花生，甜甜的口感，好吃又下酒，在選擇下酒菜的時候，選擇一款含糖的下酒菜，是很有必要的。
滷牛腱子肉
牛肉不管什麼時候都是比較受歡迎的，我們常說的經典下酒菜是滷牛肉，但是這道滷牛腱子肉也是不錯的，口感非常的勁道，有嚼勁且不柴，牛肉的蛋白質豐富，我們在喝酒的時候，酒精進入體內是需要進行新陳代謝，在代謝的過程中，體內的蛋白質可能也會流失，所以喝酒的時候，點一盤滷牛腱子肉也是補充體內蛋白質的一個途徑。
糖醋藕片
糖醋藕片是一道非常可口的下酒菜，口感超脆,酸甜開胃,脆嫩爽口，這道菜無論是夏季還是秋季吃的都剛剛好，蓮藕中含有多種人體所需的營養物質，經常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，而且蓮藕具有一定的解酒效果，能夠有效的調節人體的神經系統，這道菜採用糖醋涼拌的形式，而糖對肝臟具有一定的保護作用，所以這道菜做下酒菜再適合不過了。
涼拌毛豆
大家對毛豆這道菜應該都不陌生，我們平時在吃燒烤的時候，只要喝酒，那就少不了一盤花生毛豆拼盤，下酒有味，而這道涼拌毛豆在製作上與水煮毛豆有一定的區別，這盤下酒菜口感更加美味一點，就是用鹽水把毛豆煮熟，然後配調料，放入醋糖，這些對喝酒者都是有利的。
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