在這裡，你會戀上美食
番茄可謂是天然調味品，無論什麼菜，只要番茄加入，不需要太多調味料就可以做出味道極好的美食。番茄的營養也特別豐富，番茄中含有豐富的番茄紅素、煙酸和維生素C，其中番茄紅素是優良的抗氧化劑，能清除人體的自由基，起到防癌抗癌的作用。煙酸能促進紅細胞的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。維生素C有助淨化皮膚，讓皮膚更光澤，對於祛斑抗衰老有很好的作用，同時還可以提高免疫力，所以多吃番茄好處還是比較多的。
今天分享一道番茄滑肉湯，有肉、有菜、有湯，肉片滑嫩，湯汁酸酸甜甜，很是下飯。
【材料】西紅柿/梅花肉/澱粉/小蔥/姜
【調料】鹽/料酒/胡椒粉/香油
1，豬肉洗淨，切成薄片。西紅柿去皮，切成小塊。
2，切好的肉片裡加入少許鹽、1勺料酒、少量胡椒粉，攪拌均勻。
3，加入澱粉和水，攪拌叫均勻，使每一片肉上都裹上澱粉。然後再加入1勺食用油，攪拌均勻，這樣肉片不易粘在一起。
4，熱鍋涼油，加入薑絲炒出香味。
5，倒入西紅柿，小火煸炒出西紅柿的湯汁。
6，加入適量的清水，大火燒開後，調中小火再煮2分鐘，讓西紅柿的湯汁味道更濃。
7，把肉片一片片地或者幾片幾片地放入鍋內，用筷子劃開。切記不要一次性倒入鍋內，不然肉片會粘在一起。
8，調大火把湯煮開，然後再煮2分鐘。
9，待肉片煮熟，最後加鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻後就可以關火盛出了。
10，盛出後，淋入香油，撒些蔥花，就可以美美地享用了~
1，這道菜用的調味料很少，主要靠番茄提味，所以最好選擇自然熟透的番茄，酸酸甜甜自然味道最好。
2，肉片裡的水澱粉可以多放一些，多裹些澱粉，肉片的口感更滑嫩。