酥軟的可可曲奇加上軟糯的麻薯餡，裡面還包了巧克力，咬一口還bao漿，口感特別有層次哦！
可可麻薯軟曲奇的食材清單：
麻薯用料 水磨糯米粉 50克
玉米澱粉 15克 / 牛奶 100克
細砂糖 10克 / 黃油 10克
巧克力豆 適量 / 軟曲奇用料
低筋麵粉 125克 / 黃油 60克
可可粉 10克 / 雞蛋液 30克
淡奶油 30克 / 細砂糖 45克
可可麻薯軟曲奇的做法：
1、水磨糯米粉、玉米澱粉、細砂糖混合，倒入牛奶攪拌均勻。
2、過篩一次。
3、蓋上保鮮膜，戳小孔，放入蒸鍋裡蒸20分鐘，蒸至完全凝固即可。
4、待麻薯稍晾涼一些放入軟化的黃油，手上帶一次性手套把黃油充分揉到麻薯裡，揉到有彈性。
5、把麻薯分成10克一份。
6、取一個麻薯麵團，放入少許巧克力豆。
7、收口滾圓備用。
8、軟化的黃油加入細砂糖，用電動打蛋器打到黃油發白。
9、蛋液分次加入到黃油中，每次都要攪拌均勻了再加入下一次蛋液。
10、再分次加入淡奶油打勻。
11、篩入粉類材料揉勻。
12、把曲奇麵團分成20克一份。把麵團壓扁，包入巧克力麻薯團，收口滾圓。
13、把包好的麵團稍稍壓扁一點，依次按扁在烤盤中。預熱烤箱上下火170度，中層烤15分鐘即刻出爐。
14、一口軟糯又拉絲的麻薯包就做好啦~
小貼士
1、麻薯餡趁熱吃會更好吃哦，一口軟糯又爆漿的口感實在是太好吃啦~
2、剛出爐是稍微脆一點的，涼了以後就是軟的哦~
3、喜歡有裂紋的可以把麵團壓扁一點哦，壓扁會出很好看的裂紋噠！
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